Helló, a kérdésem a kebabra vonatkozik, amelyet számos lengyel bárban és étteremben kaphat. Leírható-e ez az étel "egészségesnek"? Sokan a kebabot gyorsétteremnek tartják, de valóban így van?
Gabriel úr, minden attól függ, hogyan készül, azaz milyen húst, milyen szószokat használtak, milyen pita kenyeret stb. uborka, paradicsom, fehérkáposzta, vöröskáposzta, hagyma), majonézes szósz nagyon kalóriatartalmú és egészségtelen lehetőség. Egy ilyen kebab súlya körülbelül 450 g, 878 kcal, beleértve 37 g fehérjét, 43 g zsírt - többnyire telített), 83 g szénhidrátot (főleg finomított lisztből) és csak 5 g élelmi rostot biztosít. A birkahúsú kebab még több zsírt és kcal-t tartalmaz, míg a csirke- és joghurtos szószos kebab sokkal kevesebb zsírt és kcal-t tartalmaz. Természetesen egy ilyen kebab egészségesebb, mint a hamburger vagy a krumpli, ahol hatalmas mennyiségű sót, transzzsírt és egyszerű cukrot talál. Fontos, hogy a kebabban - a többi gyorsétellel ellentétben - a húst nem zsírban sütik, hanem sütik, így egészségesebb. Ha elhagyja a fehér tekercset, és kebabot rendel egy tányérra salátákkal és joghurtos szósszal, akkor egészen kedves ételt kap. Mindent azonban, beleértve a kebabevést is, mértékkel kell elvégezni. Fontos az is, hogy a hely, ahol kebabot vásárolunk, tiszta és ne keltsen aggodalmat. Sajnos néha a kebabfülkékben a hús inkább "kebabmasszának" tűnik, amely különféle eredetű darált húsból áll. Ilyen helyeken kérjük, ne egyen. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
