A pihentetőt magas C-vitamin-, szerves sav- és antocianin-tartalma miatt értékelik. Vese- és májbetegségek kezelésében alkalmazzák. Gyulladáscsökkentő hatása megerősítést nyer. Nézze meg, hogyan készítsen egy berkenyefőzetet, és milyen betegségek esetén használja azt.
Általában csak a vadon termő gyümölcs dekoratív tulajdonságaira figyelünk: a gyerekek berkenyéből korallokat és őszi csokrokat készítenek. Annak ellenére, hogy tudjuk, melyik gyümölcs ehető, fogalmunk sincs, hogyan lehet ezeket elkészíteni. Eközben rendkívül értékesek.
A berkenye gazdag vitaminokban, különösen a C-ben. A népi orvoslás évszázadok óta használja egészségügyi tulajdonságait. Vadon termő gyümölcsöt a városon kívül gyűjtünk, az ipari üzemektől és forgalmas utaktól távol eső helyeken. Figyelnünk kell arra, hogy ne legyenek túlérettek vagy nedvesek, mert könnyen penészesednek. A vadon termő gyümölcsök általában nem alkalmasak nyersen fogyasztásra, de konzervek készíthetők belőlük.
MEGTEKINTÉS, Milyen előkészületeket készíthet Rowanból
A berkenye tápértéke
A hazánkban termő, jól ismert fa berkenye gyümölcse díszíti az őszi tájat. A korall, gömb alakú gyümölcs kiváló C-vitamin (100 g-ban 35–45 mg, ami nagyjából megegyezik a citrusfélékével) és a béta-karotin forrása. Tartalmaznak továbbá B-, PP- és K-vitamint, káliumot, nátriumot, magnéziumot és rézet. Szerves savak, antocianinok, flavonoidok, cserzőanyagok, pektinek és cukrok is vannak bennük.
Hasznos lesz az Ön számáraVese- és májfájdalom esetén:
Fogyasszon egy teáskanál szárított, őrölt vagy porított gyümölcsöt naponta kétszer egy pohár vízzel.
A pulzus erősítése:
Fogyasszon fél pohár berkenye gyümölcsöt naponta 3-szor.
Rowan főzet recept: 2 evőkanál szárított berkenye bogyót adjunk 200 ml vízhez. Főzzük fél órán át.
Rowan gyógyítja nemcsak a megfázást
A magas C-vitamin, hegyi kőris tartalmának köszönhetően
A népi gyógyászatban a berkenye gyümölcsöket betegségekben használták:
- nyárs,
- vese,
- máj.
A Rowan infúziók működnek:
- vizelethajtó,
- gyulladáscsökkentő
- hashajtó.
A Rowant a következőkben használják:
- vese gyulladás,
- vesekövek,
- keringési és emésztési rendellenességek esetén.
KERESD JARZĘBINÓWKA RECEPTET!
Ne egyél berkenyét nyersen!
A szorbin magas tartalma miatt, amely a berkenye gyümölcsének keserű és fanyar ízét okozza, nem eszik nyersen. Sőt, a paraszorbinsav egyenesen mérgező. Ételmérgezést okozhat hasmenés és hányás. Csak a feldolgozás után a hegyi kőris alkalmas fogyasztásra. Teák, lekvárok (zsíros húsokkal tálalva), vodkák (pl. Berkenye) és likőrök készítésére szolgál. Figyelem! A fagy után betakarított gyümölcsök kevésbé keserűek.
