Rowan gyógyító tulajdonságai

A pihentetőt magas C-vitamin-, szerves sav- és antocianin-tartalma miatt értékelik. Vese- és májbetegségek kezelésében alkalmazzák. Gyulladáscsökkentő hatása megerősítést nyer. Nézze meg, hogyan készítsen egy berkenyefőzetet, és milyen betegségek esetén használja azt.

Általában csak a vadon termő gyümölcs dekoratív tulajdonságaira figyelünk: a gyerekek berkenyéből korallokat és őszi csokrokat készítenek. Annak ellenére, hogy tudjuk, melyik gyümölcs ehető, fogalmunk sincs, hogyan lehet ezeket elkészíteni. Eközben rendkívül értékesek.

A berkenye gazdag vitaminokban, különösen a C-ben. A népi orvoslás évszázadok óta használja egészségügyi tulajdonságait. Vadon termő gyümölcsöt a városon kívül gyűjtünk, az ipari üzemektől és forgalmas utaktól távol eső helyeken. Figyelnünk kell arra, hogy ne legyenek túlérettek vagy nedvesek, mert könnyen penészesednek. A vadon termő gyümölcsök általában nem alkalmasak nyersen fogyasztásra, de konzervek készíthetők belőlük.

MEGTEKINTÉS, Milyen előkészületeket készíthet Rowanból

A berkenye tápértéke

A hazánkban termő, jól ismert fa berkenye gyümölcse díszíti az őszi tájat. A korall, gömb alakú gyümölcs kiváló C-vitamin (100 g-ban 35–45 mg, ami nagyjából megegyezik a citrusfélékével) és a béta-karotin forrása. Tartalmaznak továbbá B-, PP- és K-vitamint, káliumot, nátriumot, magnéziumot és rézet. Szerves savak, antocianinok, flavonoidok, cserzőanyagok, pektinek és cukrok is vannak bennük.

Vese- és májfájdalom esetén:

Fogyasszon egy teáskanál szárított, őrölt vagy porított gyümölcsöt naponta kétszer egy pohár vízzel.

A pulzus erősítése:

Fogyasszon fél pohár berkenye gyümölcsöt naponta 3-szor.

Rowan főzet recept: 2 evőkanál szárított berkenye bogyót adjunk 200 ml vízhez. Főzzük fél órán át.

Rowan gyógyítja nemcsak a megfázást

A magas C-vitamin, hegyi kőris tartalmának köszönhetően

A népi gyógyászatban a berkenye gyümölcsöket betegségekben használták:

• nyárs,
• vese,
• máj.

A Rowan infúziók működnek:

• vizelethajtó,
• gyulladáscsökkentő
• hashajtó.

A Rowant a következőkben használják:

• vese gyulladás,
• vesekövek,
• keringési és emésztési rendellenességek esetén.

KERESD JARZĘBINÓWKA RECEPTET!

Ne egyél berkenyét nyersen!

A szorbin magas tartalma miatt, amely a berkenye gyümölcsének keserű és fanyar ízét okozza, nem eszik nyersen. Sőt, a paraszorbinsav egyenesen mérgező. Ételmérgezést okozhat hasmenés és hányás. Csak a feldolgozás után a hegyi kőris alkalmas fogyasztásra. Teák, lekvárok (zsíros húsokkal tálalva), vodkák (pl. Berkenye) és likőrök készítésére szolgál. Figyelem! A fagy után betakarított gyümölcsök kevésbé keserűek.