A SPANYOL éTREND: RECEPTEK. A SPANYOL éTREND éTLAPJáNAK RECEPTJEI

A spanyol diéta: a spanyol hideg paradicsom (Gazpacho) receptje

Hozzávalók (4 adagra)

1 kg paradicsom

1 kis hagyma

1 kis zöldbors

1 uborka

2 gerezd fokhagyma

néhány teáskanál borecetet

100 ml olívaolaj

csipet kömény

só, őrölt fehér bors

Készítmény:

A paradicsomot leforrázza és meghámozza. Az összes zöldséget felkockázzuk, és turmixgépben keverjük össze, ecetet, sót, fehér borsot és köményt adva hozzá. A keverés végén adjuk hozzá az olívaolajat. A hűtő összekeverése után tegye át egy szitán. Tálaljuk fel a gazpachót.

A spanyol diéta: Spanyol spenót omlett receptje

Hozzávalók (2 adagra)

25 gramm spenótlevél

5 tojás

hagyma

só bors

2 evőkanál olívaolaj

közepesen főtt burgonya

szerecsendió

Készítmény:

Öblítse le a spenótleveleket, öntsön forró vizet szitára, csepegtesse le, aprítsa fel finomra. Törd fel a tojásokat, turmixold össze, ízesítsd sóval és borssal. Apróra vágjuk a hagymát, és olajon megdinszteljük. A burgonyát villával pépesítsük. Keverjünk össze egy serpenyőben a hagymával és a spenóttal, és szerecsendióval ízesítsük. Öntsük bele a kevert tojásokat, óvatosan keverjünk össze mindent, hogy a tojás az összes réteg közé kerüljön: burgonya, spenót és hagyma. Fedjük le fedővel. Pizzaszerű süteményt kis lángon sütjük meg.

A spanyol diéta: recept csirkefiléhez padlizsánnal

Hozzávalók (6 adaghoz)

1 csirkefilé

1 padlizsán

1 szárított paradicsom

1 friss paradicsom

fűszerek: só, curry, paprika, Provence herbes, friss bazsalikom és oregano

100 g hosszú szemű rizs

közepes méretű hagyma

3 gerezd fokhagyma

reszelt sárga sajt

olivaolaj

két evőkanál sima joghurt

Készítmény:

Vágja félbe a megmosott padlizsánt. Vágja le a pépet és kockára vágja. Ezután tegye a vágott húst a padlizsán "csónakjaiba". Tegye félre a lé felszabadításához. Felkockázzuk a csirkemellet, bekenjük fűszerekkel, majd olívaolajat adunk a tálakhoz, és összekeverjük. Az elkészített csirke darabokat serpenyőben megpirítjuk. Főzzük meg a curry rizst. Egy serpenyőben megpirítjuk a padlizsándarabokat, a hagymát és a fokhagymát. Készítsük el a mártást: tegyük a turmixgépbe a sült hagymát fokhagymával, joghurttal, paradicsommal és egy marék reszelt sajttal. Blendelj mindent simára. Tegyen egy kis rizst, sült csirkét és padlizsánhúst a padlizsánba, majd öntse rá a mártást. Végül megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és oregánóval. Tegye a padlizsánt 180 C-ra előmelegített sütőbe. Süsse 25 percig.