A spanyol étrend sokféle recept használatát teszi lehetővé, éppen ezért jellemző vonása az ízek gazdagsága. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az egyes adagok energiaértéke nem haladhatja meg a 160 kcal-t. Kínálunk recepteket, amelyekből összeállíthat egy menüt a spanyol étrendben.
A spanyol étrend által kínált receptek megkövetelik a bennük található termékek alapos mérését. A spanyol étrend alapszabálya: napi 1300 kcal-nál nagyobb mennyiséget nem biztosíthat a testének. Íme a receptek, amelyek segítenek összeállítani egy menüt a spanyol étrendben.
A spanyol diéta: a spanyol hideg paradicsom (Gazpacho) receptje
Hozzávalók (4 adagra)
- 1 kg paradicsom
- 1 kis hagyma
- 1 kis zöldbors
- 1 uborka
- 2 gerezd fokhagyma
- néhány teáskanál borecetet
- 100 ml olívaolaj
- csipet kömény
- só, őrölt fehér bors
Készítmény:
A paradicsomot leforrázza és meghámozza. Az összes zöldséget felkockázzuk, és turmixgépben keverjük össze, ecetet, sót, fehér borsot és köményt adva hozzá. A keverés végén adjuk hozzá az olívaolajat. A hűtő összekeverése után tegye át egy szitán. Tálaljuk fel a gazpachót.
A spanyol diéta: Spanyol spenót omlett receptje
Hozzávalók (2 adagra)
- 25 gramm spenótlevél
- 5 tojás
- hagyma
- só bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- közepesen főtt burgonya
- szerecsendió
Készítmény:
Öblítse le a spenótleveleket, öntsön forró vizet szitára, csepegtesse le, aprítsa fel finomra. Törd fel a tojásokat, turmixold össze, ízesítsd sóval és borssal. Apróra vágjuk a hagymát, és olajon megdinszteljük. A burgonyát villával pépesítsük. Keverjünk össze egy serpenyőben a hagymával és a spenóttal, és szerecsendióval ízesítsük. Öntsük bele a kevert tojásokat, óvatosan keverjünk össze mindent, hogy a tojás az összes réteg közé kerüljön: burgonya, spenót és hagyma. Fedjük le fedővel. Pizzaszerű süteményt kis lángon sütjük meg.
A spanyol diéta: recept csirkefiléhez padlizsánnal
Hozzávalók (6 adaghoz)
- 1 csirkefilé
- 1 padlizsán
- 1 szárított paradicsom
- 1 friss paradicsom
- fűszerek: só, curry, paprika, Provence herbes, friss bazsalikom és oregano
- 100 g hosszú szemű rizs
- közepes méretű hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- reszelt sárga sajt
- olivaolaj
- két evőkanál sima joghurt
Készítmény:
Vágja félbe a megmosott padlizsánt. Vágja le a pépet és kockára vágja. Ezután tegye a vágott húst a padlizsán "csónakjaiba". Tegye félre a lé felszabadításához. Felkockázzuk a csirkemellet, bekenjük fűszerekkel, majd olívaolajat adunk a tálakhoz, és összekeverjük. Az elkészített csirke darabokat serpenyőben megpirítjuk. Főzzük meg a curry rizst. Egy serpenyőben megpirítjuk a padlizsándarabokat, a hagymát és a fokhagymát. Készítsük el a mártást: tegyük a turmixgépbe a sült hagymát fokhagymával, joghurttal, paradicsommal és egy marék reszelt sajttal. Blendelj mindent simára. Tegyen egy kis rizst, sült csirkét és padlizsánhúst a padlizsánba, majd öntse rá a mártást. Végül megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és oregánóval. Tegye a padlizsánt 180 C-ra előmelegített sütőbe. Süsse 25 percig.
Olvassa el még: A spanyol diéta: mi ez? Cohen párizsi étrendje: Receptek Dr. Cohen diétájához A spanyol diéta: Heti menü
