Szia! Az egyenként főtt zöldségek több vitamint és tápértéket megtartanak, mint az egy fazékban együtt főttek? Hogyan főzzünk zöldségeket, hogy minél több vitamin és kalória maradjon?
Szia! A gőzölés és a nyomáson történő főzés akkor a legjobb, ha a C-vitamintól eltérő ásványi anyagokról és vitaminokról van szó. A zöldségek bőrhámozásának (sárgarépa vagy burgonya) szintén pozitív hatása van. Ismeretes, hogy a zöldségeket nem szabad darabokra vágni, hanem egészben főzni.
Ezen tippek ellenére érdemes megjegyezni, hogy a változatos ételek, beleértve a salátákat és gyümölcsöket, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el. A tápérték szempontjából nem mindegy, hogy a zöldségeket együtt vagy külön főzik-e.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
