Hogyan főzzünk zöldséget, hogy minél több vitamin maradjon?

Szia! Az egyenként főtt zöldségek több vitamint és tápértéket megtartanak, mint az egy fazékban együtt főttek? Hogyan főzzünk zöldségeket, hogy minél több vitamin és kalória maradjon?

Szia! A gőzölés és a nyomáson történő főzés akkor a legjobb, ha a C-vitamintól eltérő ásványi anyagokról és vitaminokról van szó. A zöldségek bőrhámozásának (sárgarépa vagy burgonya) szintén pozitív hatása van. Ismeretes, hogy a zöldségeket nem szabad darabokra vágni, hanem egészben főzni.

Ezen tippek ellenére érdemes megjegyezni, hogy a változatos ételek, beleértve a salátákat és gyümölcsöket, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el. A tápérték szempontjából nem mindegy, hogy a zöldségeket együtt vagy külön főzik-e.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.