Az alacsony purintartalmú étrend olyan terápiás étrend, amelyet elsősorban köszvénygel (ízületi gyulladással) küzdő embereknek szánnak. Az alacsony purintartalmú étrend megakadályozhatja a vesekövek felhalmozódását is. Mi az alacsony purintartalmú étrend? Mit ehetsz? Milyen termékek vannak tiltva?
Az alacsony purintartalmú étrend olyan gyógyító étrend, amely magában foglalja a magas purintartalmú ételek fogyasztásának korlátozását (ezek általában magas fehérjetartalmú ételek). A diéta célja a húgysavtartalom csökkentése a testben (a purinvegyületek átalakulásának végterméke), hogy az ne felhalmozódjon a szövetekben és a szervekben, ami diszfunkcióhoz vezet. Jelenleg egyes szakemberek úgy vélik, hogy ha a betegség nem az akut fázisban van, akkor minden csoportból származó ételeket csak mennyiségi korlátozások alkalmazásával fogyaszthat, és csak a betegség támadásakor szigorúan kövesse az alacsony purintartalmú étrend ajánlásait.
Hallani az alacsony purintartalmú étrendről. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
Alacsony purintartalmú étrend - kinek szól?
Az alacsony purintartalmú étrend elsősorban köszvénygel küzdő emberek számára készült. Ha a beteg étrendjében túl sok a purin, felesleges húgysav képződik. A vesék nem képesek kiválasztani, és feleslege többek között a ízületekhez. Ezért a gyulladáshoz vezető egyszerű út, amely jellemző erre a betegségre.
A purinok étrendben történő korlátozása a vesekőben szenvedőknek is ajánlott, pontosabban a húgysavkövek felhalmozódása miatt. Ezt az állapotot gyakran a purinokban gazdag étrend okozza.
Alacsony purintartalmú étrend - szabályok
1. Az alacsony purintartalmú étrendnek alacsony zsír- és szénhidráttartalmúnak kell lennie az urát eliminációjának elősegítése érdekében.
2. Az ételeket bő vízben fel kell főzni vagy meg kell párolni (a főzés csökkenti a purinok mennyiségét), fóliában sütni vagy sütés nélkül párolni.
3. Az ételeket (lehetőleg napi 4-5) rendszeresen kell fogyasztani, az utolsót pedig 3-4 órával lefekvés előtt (éjszaka megnő a szervezetben visszatartott húgysav mennyisége).
4. Fontos, hogy min. 2 liter folyadék naponta. Megfelelő mennyiségük megakadályozza a húgysav kicsapódását a vesékben és a vesekőben. Különösen a folyadékot kell feltölteni lefekvés előtt (a húgysav legnagyobb koncentrációja a vizeletben található meg reggel). Ezenkívül minden étkezéskor be kell venni őket (étkezés után nő a vizelet koncentrációja). Vizet, gyenge teaöntéseket, hígított gyümölcsleveket és kompótokat igyon.
Alacsony purintartalmú étrend - megengedett termékek
Alacsony purintartalmú étrendben az élelmiszertermékeket 3 csoportra osztják a meghatározott (átlagosan elfogyasztott) adagból előállított húgysav mennyisége szerint:
- I. CSOPORT - 50 mg-nál kevesebb húgysavat termelő termékek
Az ilyen típusú termékeknek uralniuk kell az alacsony purintartalmú étrendet. Zöldségek, például vörös répa, hagyma, cukkini, fehér káposzta, savanyú káposzta, sárgarépa, uborka, paradicsom, retek, saláta, kínai káposzta, burgonya ajánlott. Az étrendnek tartalmaznia kell olyan gyümölcsöket is, mint ananász, narancs, egres, kivi, őszibarack, cseresznye, meggy, körte, alma, málna, ribizli, eper és szőlő. A magvak szintén ajánlottak: napraforgó és szezám, valamint diófélék: mogyoró, földimogyoró és dió. Ebbe a termékcsoportba tartoznak még: mortadella, címke, sovány túró, sárga és kék sajt, olívaolaj, tojás, cukor, méz és lekvárok, valamint tészta, fehér kenyér, rizs és dara.
- II. CSOPORT - 50–100 mg húgysavat termelő termékek
Ezt a termékcsoportot korlátozni kell a menüben. Ide tartoznak többek között lepényhal, tenisz, kolbász és fekete puding, zöldségből készült sütőtök, zöldbab, vörös- és kelkáposzta, bab, borsó és lencse, valamint gyümölcs - banán és dinnye.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!
Tudjon meg többetAlacsony purintartalmú étrend - tiltott termékek
- III. CSOPORT - 100 mg-nál több húgysavat termelő termékek
Az ebbe a csoportba tartozó termékeket abszolút ki kell zárni az étrendből. A tiltott termékek listája főként a következőket tartalmazza:
- zsíros és füstölt hal, beleértve ponty, hering, makréla, szardínia, lazac és garnélarák;
- hús: borjúhús, bárány, marhahús (a marhaszín kivételével), sertéshús, sült csirke, őzgerinc, liba, mezei nyúl; hús konzervek és készletek formájában;
- zsír és szalonna;
- zöldségek: brokkoli, karfiol, kelbimbó, zöldborsó, kukorica, bors, póréhagyma, spenót, szójabab;
- gyümölcs: rebarbara;
- gomba: gomba, laskagomba, vargánya;
- csokoládé;
- fűszerek és forró fűszerek, bors, mustár;
- italok: kávé, kakaó, erős tea, folyékony csokoládé, hígítatlan gyümölcslevek, édes szénsavas italok;
Szigorúan tilos alkoholt fogyasztani (különösen sok purint tartalmazó étkezés után), mert gátolja a húgysav kiválasztását.
