Diéta a daganatok eltávolítása után a májból és az epehólyagból

Kérdésem az étrendről szól, miután a kövek miatt két rákos csomót eltávolítottak a májból és az epehólyagból. Korábban műtöttem a vastagbelet, ami sztómát eredményezett. Szeretném tudni, hogy mit nem szabad biztosan megenni, hogy ne ártson magának, és mi ajánlott?

Az étrendnek könnyen emészthetőnek kell lennie csökkentett zsírtartalommal. Termékenként lebontva a következőképpen kell kinéznie: Gabonatermékek. Ajánlott: könnyű kenyér és állott kétszersült, finom tészta. Kerüljük: teljes kiőrlésű, rozsos és búzás kenyeret, minden friss kenyeret, vastag dara, vastag tésztát. Tej és tejtermékek. Ajánlott: édes és túrós szabványosított tej (2% zsírtartalom), sovány tejpor, sovány túró. Kerüljük: zsíros tejet, savanyított tejtermékeket, zsíros sárga sajtokat, ömlesztett sajtokat. Tojás. Ajánlott: tojásfehérje. Kerülje: tojássárgáját. Hús. Ajánlott: sovány húsok, marhahús, borjúhús, nagyon korlátozott sovány sertés karaj, csirke. Halak. Ajánlott: tőkehal, keszeg, lepényhal, nyelvhal, csuka, zander.

Zsírok. Ajánlott: vaj; növényi olajok: szójabab, napraforgó, olíva; növényi vaj korlátozott mennyiségben Kerülje: tejszín, tejszín, zsír, szalonna, marha- és birkafaggyú, margarin, repceolaj. Krumpli. Ajánlott: főtt, főtt pürés püré. Kerüljük: hasábburgonyát, mindenféle sült krumplit, krumplipalacsintot, galuskát. Zöldségek. Ajánlott: sárgarépa, cékla, karfiol, tök, spenót, tök, zöldbab és zöldborsó korlátozott mennyiségben - levesek vagy egyéb zöldségek (lehetőleg pépesített) kiegészítéseként, zöldség vízből, liszttel és friss vajjal meghintve, roux nélkül. Nyers: zöld saláta, hámozott paradicsom Kerülje: mindenféle káposztát, paprikát, metélőhagymát, hagymát, uborkát, rántást, retket, tormát, ecettel konzervált zöldségféléket. Gyümölcs. Ajánlott: jól érett eper, narancs, narancslé, ha szükséges, szőlő (héj és mag nélkül), főtt vagy sült alma (nyers alma - ha a beteg tolerálja), őszibarack, sárgabarack - főtt, málna, ribizli, áfonya pürék vagy gyümölcslevek. Kerüljük: minden éretlen gyümölcsöt, körtét, szilva, meggy, egres, szárított gyümölcs, diófélét.

A száraz hüvelyesek mind tilosak. Cukor és édesség. Ajánlott (korlátozott mennyiségben): méz, mag nélküli lekvárok, gyümölcskonzervek (megengedett gyümölcsből), hozzáadott cukorral - kompótok, zselé. Kerüljük: halva, csokoládé, zsírtartalmú édességek, kakaó, diófélék. Fűszerek. Ajánlott (csak enyhe, korlátozott mennyiségben): só, cukor, vanília. Kerüljük: fűszeres fűszereket, ecetet, borsot, mustárt, paprikát. Levesek. Ajánlott: zabkása, árpás leves megengedett darából, tejlevesek, pürésített gyümölcslevesek megengedett gyümölcsből, tiszta zöldséglevesek (borscs, paradicsom), zöldséglevesek megengedett zöldségekből, krumplileves, liszt vízzel vagy tejben készült szuszpenzióval sűrített levesek - roux nélkül. Kerülje: káposztaleves, uborkaleves, bableves, borsóleves, húsleves, húsból és csontlevesből készült levesek, roux-szal ízesített levesek. Húsételek és halak. Ajánlott: főtt, párolt (sütés nélkül), fóliában vagy pergamenben sütve, pörkölt (tejszín nélkül), húsgombóc. Kerüljük: sült, párolt, hagyományos módon sütött.

Liszt és dara edények. Ajánlott: laza vagy ragacsos dara, dara, puding hús, zöldség vagy gyümölcs hozzáadásával, öntött tészta (tojásfehérjével), lusta gombóc, apró lisztdara hozzáadásával, francia gombóc, gombóc Mártások. Ajánlott: enyhe, kevés vajjal ízesítve, vízben vagy tejben liszt szuszpenzióval sűrítve - kapor, citrom, zöldség, paradicsom; vanília. Kerülje: mind a rouxon, a szószokon a csonton vagy a hús állományán, fűszeresen (torma, görög, tejszín, majonéz). Desszertek. Ajánlott: kompótok, kisselek, habok, zselék (az engedélyezett gyümölcsből), zselék, tejcsókok, tojásfehérje piskóta, elavult élesztő tészta tojás nélkül, nagyon kicsi vaj és olaj hozzáadásával. Kerüljük: süteményeket és süteményeket tejszínnel, fánkokat, faworket, zsíros süteményeket, kekszeket és süteményeket egész tojással. Italok. Ajánlott: korlátozott mennyiségű tej, szemes kávé tejjel. Kerüljük: tejpor, paradicsomlé, kávé, erős tea, kakaó, alkohol.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl