A skandináv (skandináv) étrend hosszú életre aktiválja a géneket

Az orvosok évek óta csodálkoznak a dél-európai lakosok táplálkozásán. Hosszú uralkodási idő után az egészségügyi rangsorban a mediterrán étrendnek komoly versenye van: ez a skandináv étrend, vagyis a skandináv étrend.

A skandináv nép nem kivétel ez alól, és a világ többi részéhez hasonlóan puha helyük van a gyorséttermek számára. De Dánia, Svédország és Norvégia nemzeti konyháinak hagyományai azon alapulnak, amit az orvosok a legegészségesebbnek tartanak, többek között hal, teljes kiőrlésű termékek és zöldségek. És kiküszöbölik az egészségtelen ételek elérésének következményeit. Nem csoda, hogy ezen országok lakóinak csak körülbelül 11% -ának van problémája a túlsúlysal és az elhízással. 2012-ben a svéd Uppsala Egyetem bejelentette egy tanulmány eredményét, amely azt mutatja, hogy északi szomszédaink tipikus konyhája nemcsak az emelkedett koleszterin- és vércukorszint kezelésében jó, hanem hozzájárul a fogyáshoz is.
Egy másik tanulmányban, amelyet a Journal of Clinical Nutrition jelent meg, a tudósok azzal érvelnek, hogy az étrend már gén szinten is működik; gyengíti a gyulladás előfordulásával járók aktivitását, és ezért súlyos betegségek kialakulásának kockázatát hordozza magában, beleértve daganatok.

Kiterjedt menü válogatósok számára

A skandináv étrendet a legértékesebb fehérje, telítetlen zsírsavak és rostok megnövekedett mennyisége különbözteti meg. A szakemberek ajánlásai szerint zsíros halakra (hetente legalább 2-3 alkalommal), a lehető legkevesebb feldolgozott gabonafélék, például árpa, zab, valamint hüvelyesek és gyökérzöldségek szemére kell alapozni. Ez magában foglalja a keresztesvirágú zöldségeket is, amelyek bizonyítottan rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A diéta készítői szerint a zöldségféléknek 30-50% -ot kell kitenniük, amit eszünk. Ehet kenyeret, ha sötét és teljes kiőrlésű, és természetesen a Skandináviában jól ismert pumpernickel kenyeret. A napi menüben szerepelnie kell a repceolajnak és a diónak. Vannak gyümölcsök is, főleg alma, áfonya, áfonya és szeder, de kis mennyiségben és inkább desszertek és húsok kiegészítéseként, megkönnyítve ez utóbbi emésztését. Mert érdemes tudni, hogy a skandinávok inkább húsevők; szeretik az őzgerincet és a vörös húst, de egyre kevesebbet esznek. Steak vagy húsgombóc csak az ételek kíséretében megengedett, és hetente egyszer vagy kétszer nem szabad enni. Sok gyógynövény van ebben az étrendben, de nem nélkülözheti sót, borsot és szerecsendiót. Sovány tejtermékeket kell enni minden nap.

A forgalom egy része

Az étrendet testmozgás segíti - a napi szabadtéri tevékenységeknek legalább 30 percnek kell lenniük. Javasolt a vízi és a téli sport, valamint a nordic walking, de fontos, hogy ez legyen a kedvenc sportod. A kalóriaszámlálás és az adagok korlátozása nélkül 6 héten belül a súly 5% -át fogyhatja el, hat hónap után pedig átlagosan 4,6 kg-ot fogyunk. A szív állapota is javul, és a vérnyomás normalizálódik.

Több novemberben Zdrowie
október 12-től eladó

havi "Zdrowie"

Az útmutatóban megtudhatja:

• hogyan lehet csökkenteni a koleszterinszintet 6 hét alatt
• mi a viking egészség titka
• hogyan lehet túlélni csak zöldségekkel
• miért fogyhatunk el magas kalóriatartalmú hüvelyesek fogyasztásával
• mi a tökéletes étrend a szív számára
• milyen étrend ajánlott a futóknak.