A szójaolajat egyedülálló egészségügyi és ápoló tulajdonságainak köszönhetően mind a konyhában, mind a kozmetikumokban használják. A szójaolajat elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére használják. Ezenkívül tökéletes a zsíros bőr ápolására. Tudja meg, milyen hatása van a szójaolajnak.
A szójaolajat mind a konyhában, mind a kozmetikumokban használják egészségügyi és ápoló tulajdonságainak köszönhetően.A szójabab hideg sajtolásával előállított halvány szalmaolaj különleges szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Emellett támogatja az agy, az emésztőrendszer és az idegrendszer munkáját.
Szójaolaj - gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban
A szójabab olajtartalma a többi olajos maghoz képest alacsony és 18-24%. A szójaolaj egyszeresen telítetlen savakat tartalmaz (23-32%), de a többség, azaz 50-64% többszörösen telítetlen savak, azaz omega-3 és omega-6 savak, köztük 2-12%. alfa-linolsav.
A szójaolaj számos fitoszterint is tartalmaz, különösen a szitoszterint, amely 10% -kal csökkenti a koleszterinszintet.
Nekik köszönhető, hogy a hidegen sajtolt (nyers) szójaolaj egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. A többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, és emelik a "jó" HDL-szintet. Ennek köszönhetően megakadályozzák az érelmeszesedést és a szív- és érrendszer kapcsolódó betegségeit, pl. koszorúér-betegség és szívroham. Ezenkívül ezek a savak felelősek az agy megfelelő működéséért (javítják a memóriát és a koncentrációt) és a látásért. Megerősítik a test immunitását is. Fontosak az emésztőrendszer, a légzőrendszer, valamint a vesék és a reproduktív szervek megfelelő működése szempontjából is.
Olvassa el még: Repceolaj - az egyik legegészségesebb a világon A lenmagolaj csökkenti a koleszterinszintet. Milyen egyéb tulajdonságai vannak a lenmagolajnak? KÓKUSZOLAJ - tulajdonságok és alkalmazásSzójaolaj mentális kimerültség állapotában
A szójaolaj - a lecitin tartalma miatt - memóriazavarok, csökkent koncentrálóképesség, idegi hiperaktivitás, álmatlanság, mentális és mentális kimerültség állapotai esetén ajánlott. A szója lecitin a kolin természetes forrása - a B4-vitamin származéka -, amely javítja az agy és az idegrendszer működését, pozitív hatással van a memóriára és csökkenti a fáradtság tüneteit. Ezenkívül a kolin hatékony szer, amely gátolja az epekövek képződését, és jelentősen befolyásolja a máj megfelelő működését, mivel megakadályozza a zsír és a koleszterin felhalmozódását ebben a szervben.
A szójaolaj mint a "termékenységi vitaminok" forrása
A hidegen sajtolt szójaolaj az E-vitamin forrása (10-15mg / 100g), amely az EFA-hoz és a lecitinhez hasonlóan megakadályozza az érelmeszesedéses plakkok felhalmozódását, és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet a vérben, ezáltal jelentősen csökkenti a rendszerbetegségek kockázatát keringés. Ezenkívül az E-vitamin részt vesz az antikoagulánsok szintézisében is, fenntartva a sejtmembránok megfelelő permeabilitását és csökkentve a vérlemezkék összecsomódását, és ezáltal - megakadályozza a vérrögképződést. Támogatja a látás megfelelő működését is. Ezenkívül az E-vitamint termékenységi vitaminnak nevezik, mivel elengedhetetlen a reproduktív szervek megfelelő működéséhez.
Szójaolaj - felhasználás a konyhában
Ez az intenzív diós illatú olaj saláták, saláták és más hidegen elkészített ételek kiegészítéseként használható. Tökéletesen működik a szószok és majonézek fő összetevőjeként, tökéletes konzisztenciát biztosítva számukra. Közvetlenül is fogyasztható, napi 1-2 evőkanál.
Felhívjuk figyelmét, hogy a szójaolajat nem szabad sütéshez, sütéshez vagy főzéshez használni. Magas füstpontjuk ellenére sok omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyek hajlamosak a bomlásra magas hőmérsékleten.
Szójaolaj - kozmetikumokban történő felhasználás
A szójaolajat krémek, testápolók és szappanok előállításához használják. Sőt, masszázsolajokat állítanak elő ennek alapján. A szójaolaj felhasználható a zsíros, seborrheara hajlamos bőr ápolására, mivel szabályozza a faggyú szekrécióját és csillapítja a gyulladást. Sőt, érett bőr ápolására is használható.
A szójaolaj nem ajánlott a szójára allergiás emberek számára, mivel allergiás reakciókat okozhat.
A szójaolajban található E-vitamin erős antioxidáns, amely megvédi a testet az oxidatív stressztől és a szabad gyökök által okozott sejtkárosodástól, ezáltal késlelteti a bőr öregedési folyamatát.
Ajánlott cikk:
Tofu - táplálkozási tulajdonságok és receptek. Hogyan együnk tofut?
