Kesudió (kesudió) - tulajdonságok és tápértékek

A kesudiónak (kesudió) számos táplálkozási és egészségügyi előnye van. Tudományosan bizonyítottan megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását ezekkel az enyhe, édes ízű dióval. Ezenkívül napi egy marék kesudió segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Ellenőrizze, hogy milyen egyéb hatásai vannak a kesudiónak.

A kesudió a nyugati kesudió (más néven nyugati kesudió - gyümölcse) Anacardium occidentale L.) - a kesudióból származó fafaj, amely a mangó közeli rokona (a mangó szintén a kesudió családjába tartozik). A kesudió trópusi Dél-Amerikából (főleg Brazíliából) származik. Ezeket a vese alakú diókat (innen a nevüket) Indiában, Vietnamban és Közép-Afrikában is termesztik. A brazil fajta nagyobb méretű és édes ízű, míg az indiai fajta kisebb, ropogós, de kevésbé édes.

Hallgasson a kesudió táplálkozási tulajdonságairól. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést

A kesudió védhet a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása ellen

A Montreali Egyetem (Kanada) és a Yaoundéi Egyetem (Kamerun) tudósai meggyőződtek róla, amelyek eredményeit a "Molecular Nutrition & Food Research" folyóiratban tették közzé. Kutatásaik azt mutatják, hogy a kesudió kivonat stimulálja az izomsejtek glükóz felszívódásának folyamatát, és ezáltal - javul a szövetek inzulinérzékenysége. A tudósok a növény más részeiből származó kivonatokat is tesztelték, de megállapították, hogy ezek nem adtak olyan jó hatást.

A kesudió cukorbetegeket is tartalmazhat az étrendben, mivel ezen szárított gyümölcsök glikémiás indexe alacsony és 15-ös.

Olvassa el még: Mogyoró - tulajdonságok és tápértékek Melyik dió a legegészségesebb? A dió diétás áttekintése Dió - a dió táplálkozási tulajdonságai Ez hasznos lesz az Ön számára

A kesudió tápértéke (100 g-onként)

Energiaérték - 533 kcal
Összes fehérje - 18,22 g
Zsír - 43,85 g
Szénhidrátok - 30,19 g (az egyszerű cukrokkal együtt 5,91)
Rost - 3,3 g

Vitaminok

C-vitamin - 0,5 mg
Tiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niacin - 1,062 mg
B6-vitamin - 0,417 mg
Folsav - 25 ug
E-vitamin - 0,90 mg
K-vitamin - 34,1 µg

Ásványok

Kalcium - 37 mg
Vas - 6,68 mg
Magnézium - 292 mg
Foszfor - 593 mg
Kálium - 660 mg
Nátrium - 12 mg
Cink - 5,78 mg

Zsírsavak

telített - 7,783 g
egyszeresen telítetlen - 23,797 g
többszörösen telítetlen - 7,845 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database

Dió - érdemes megenni?

A kesudió megakadályozza a magas vérnyomást és a szívbetegségeket

A kesudió támogatja a szív- és érrendszer munkáját, beleértve. az esszenciális telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhetően, amelyek megakadályozzák a koleszterin és a trigliceridek növekedését, és gondoskodnak az erek állapotáról is. Ezenkívül a kesudió a kálium kincstára (660 mg / 100 g), amely csökkenti a vérnyomást és rendszeresen megdobogtatja a szívet. Magnéziumot (292 mg / 100 g) is tartalmaznak, amely kitágítja az artériákat és véd a szívrohamoktól. Ezenkívül a kesudió tartalmaz K-vitamint (34,1 µg / 100 g), amely részt vesz a koagulációs faktorok megfelelő koncentrációjának fenntartásában.

Érdemes tudni, hogy a kesudió (mint más diófélék) ajánlott a DASH diétában, vagyis olyan étrendben, amely megakadályozza a magas vérnyomást.

Kesudió az idegeseknek

A kesudió támogatja az idegrendszer működését, mert ezek a B-vitaminok, különösen a niacin (1,062 mg / 100 g) forrásai, amelyek megnyugtatják az idegeket, energiát adnak, javítják a koncentrációt és a memóriát. A kesudió nyugtató tulajdonságait a kálium- és magnéziumtartalomnak is köszönheti.

ELLENŐRIZZE >> DIÉTA, amely javítja a humort és a boldogság érzetét kelti

Fontos

Vigyázzon a penészes kesudióra

Vigyázz a kesudióra, amelynek penészes, dohos íze van. Ezek a diófélék tartalmazhatnak aflatoxin nevű penészgombákat, amelyek súlyos emésztési problémákat okozhatnak.

>> Vigyázzon, hogy a diót öntjük

Jobb, ha kesudiót csomagokban vásárolunk, nem pedig tömegben. A csomagolásban levőket védik a levegő, a fény és a nedvesség ellen, ami lelassítja a káros oxidációs folyamatot.

Kesudió és karcsúsító. Mennyi kalóriát tartalmaz a kesudió?

A kesudió az egyik kevésbé kalóriatartalmú dió - 100 g 553 kcal-t ad. Ez még mindig sok, de mégis részesei lehetnek a fogyókúrás étrendnek. A tudósok, akiknek eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition publikálta, azzal érvelnek, hogy napi egy marék dió (beleértve a kesudiót is) elegendő az éhségérzet és a has körüli zsírréteg minimalizálására. A dió növeli a szerotonin szintjét a szervezetben, ami egyszerre csökkenti az étvágyat és jelentősen javítja a hangulatot. Ezenkívül a kesudió tartalmaz telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik a fogyást.

Érdemes tudni, hogy a kesudió szerepel az étrendben Dr. Díszes. Ez egy magas szénhidráttartalmú, növényi étrend, amely lehetővé teszi, hogy egy hónap alatt 5 kg-ot fogyjon. A kesudió a második csoportba tartozik (Dr. Ornish osztályozása szerint), amelyek fogyaszthatók a diéta során - egészséges növényi ételek, de több zsírt tartalmaznak.

Ajánlott cikk:

Egészségesen táplálkozik? Javasoljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tudjon meg többet

Kesudió az egészséges hajért és körmökért

A kesudió szelént és cinket tartalmaz, amelyek szépen megőrzik haját és körmét. Ez utóbbi elem tartalma miatt kesudió ajánlott azok számára, akik gyenge és zsíros hajjal küzdenek. A cink elnyeli a faggyút és megakadályozza a hajhullást.

Ajánlott cikk:

Pekándió - egészségügyi tulajdonságok és tápértékek Ez jól fog jönni

Kesudió - felhasználás a konyhában

A kesudió fogyasztható pirítva, sózva és csokoládéval bevonva. Azonban nyersen ízlik a legjobban, mivel egészségesebbek, eredeti, finom, enyhén édes ízűek. Ezért tartják őket a világ egyik legfinomabb diójának.

A kesudió édes íze miatt kiváló alapja a desszerteknek. A saláták kiegészítései is lehetnek. Az indiai konyhában egészben adják hozzá a különféle curry-khez.

A kesudió vajból mogyoróvajat is lehet készíteni - sokkal egészségesebb, mint a mogyoróvaj, mert jobb az omega-3 és az omega-6 aránya, és magas vas-, magnézium- és cinktartalom jellemzi.

A konyhában nemcsak a nyugati kesudiót használják, hanem a kesudió almát is, amelyből bor, gyümölcslé, lekvár és lekvár készül. Érdemes tudni, hogy húsa nagy mennyiségben tartalmaz C- és B2-vitamint.