A cukorborsó sok tulajdonsággal és tápértékkel rendelkezik, és alacsony a kalóriatartalma. Ezenkívül a borsó az egyetlen olyan borsófajta, amelyet nyersen, a hüvely mellett fogyaszthatunk. Tehát lehet önálló snack vagy vacsora kiegészítés. Ellenőrizze, hogy milyen étrendi értékek a cukorborsó, és mi az alkalmazásuk a konyhában.
A cukorborsó olyan zöldség, amelynek tulajdonságait és tápértékét már ezrek ismerték. Ez a kis zöldség (enyhén lapított és ívelt cukorborsó hüvely átlagosan 7-9 mm) sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Tartalomjegyzék:
- Cukorborsó - egészségügyi tulajdonságok
- Cukorborsó - tápérték (100 g-ban)
- Cukorborsó - hogyan kell enni?
- Cukorborsó - használja a konyhában
- Cukorborsó - tárolás
Cukorborsó - egészségügyi tulajdonságok
A cukorborsó antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gátolják a test öregedési folyamatát. Ezenkívül segítenek az immunitás erősítésében és gátolják a rák kialakulásának folyamatát.
Másrészt a benne található lutein pozitív hatással van a látásra, és csökkenti a makula degeneráció valószínűségét.
A cukorborsó fehérjeforrás - az izmok fő építőanyaga, amely felelős a regenerációjukért is. Emiatt a cukorborsót fel kell venni a különféle sportokat gyakorló emberek étrendjébe. Kiváló lehetőség vegetáriánusok és vegánok számára is.
A borsó édes fajtája gazdag B-vitaminokban is (beleértve a terhes nők számára különösen ajánlott folsavat), valamint A-, E- és K.-vitaminokban. A cukorborsó nagyon nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint is, amely erősíti az immunrendszert.
Cukorborsót termeszthet a kertjében vagy az erkélyen.
A cukorborsóban olyan ásványi anyagokat is találhat, mint pl vas, foszfor, cink, magnézium és kalcium a csontok megerősítésére és az oszteoporózis megelőzésére. A cukorborsó értékes zöldség, magas káliumtartalma miatt, ami elengedhetetlen a szív megfelelő működéséhez.
A cukorborsó szénhidrátokat, különösen összetett szénhidrátokat is szolgáltat, amelyek hosszú ideig megfelelő szinten tartják a vércukorszintet. Ennek eredményeként a cukorborsó kiváló energiaforrás a szervezet számára.
A cukorborsó rostforrás is, amely felgyorsítja az anyagcserét és támogatja az emésztőrendszer munkáját. Ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma - 100 g borsó csak 42 kcal. Emiatt karcsúsító embereknek ajánlott.
Cukorbetegek is fogyaszthatják, mivel a cukorborsó glikémiás indexe 45.
Cukorborsó - tápérték (100 g-ban)
Energiaérték - 35 kcal
Összes fehérje - 2 g
Zsír - 0 g
Szénhidrátok - 6 g (beleértve az egyszerű cukrokat - 3 g)
Rost - 2 g
Vitaminok
C-vitamin - 48,0 mg
A-vitamin - 1000 NE
Ásványok
Kalcium - 40 mg
Vas - 1,80 mg
Kálium - 170 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többet Olvassa el még: Borsó - tápérték és egészségi tulajdonságok Zöldbab - tulajdonságok és tápértékek, kalória Egészséges a BÓB? A széles bab táplálkozási és gyógyító tulajdonságai
Cukorborsó - hogyan kell enni?
A cukorborsó a zöldborsó egyedülálló fajtája, Kínából származik. Abban különbözik a borsó egyéb fajtáitól, hogy csak ehető egészben, még nyersen is. A cukorborsóból hiányzik a pergamen bélése a hüvelyben. Ennek köszönhetően nemcsak zöldgolyókat fogyaszthat, hanem ropogós héjat is.
Cukorborsó - használja a konyhában
A cukorborsó önálló snack lehet, nyersen fogyasztható. A cukorborsót lehet párolni vagy vízben, félkeményen és lágyan, és megsütni.
Fogyasztás előtt a hüvelyeket alaposan meg kell mosni és a kemény végeket levágni. Intenzív színének megőrzése érdekében a forrásban lévő borsóhoz adhat egy kevés ecetet vagy citromsavat.
A cukorborsó remekül passzol a hús- és halételekhez. Alkalmas mindenféle zöldségkeverékhez, salátához, salátához, tortához és krémleveshez.
Cukorborsó - tárolás
A cukorborsó a legtöbb táplálkozási tulajdonságot nyersen tartja meg, a vásárlás napján fogyasztva. Érvényessége azonban megfelelő tárolással meghosszabbítható. Az értékes tápanyagok veszteségének csökkentése érdekében tartsa a cukorborsót hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Fagyasztható is.
Ajánlott cikk:
Hüvelyesek: tulajdonságok, receptek. Hüvelyes zöldségek és fogyókúra. A szerzőről Weronika Rumińska A lengyel filológián szerzett diplomát szerkesztői és kiadói szakirányon a Varsói Egyetemen. A szerkesztő munkájához fűződő érdeklődését már mesterképzései alatt fejlesztette ki, aktívan együttműködve a Poradnikzdrowie.pl céggel a szerkesztői úton és a közösségi médiában. Magánként a jó krimi és a lovaglás szerelmese.Olvassa el a cikk további cikkeit
