Helló, kérdésem lenne a hús bevonatának elkészítéséről, pl. Korpából és zabpehelyből, pontosabban megnő-e a glikémiás indexük, ha zsírban sütik őket? Inzulinrezisztenciában szenvedek, és sajnos alacsony GI-vel rendelkező termékeket kell követnem, de nehéz számomra információt találni arról, hogy a korpa hogyan reagál a sütés során.
Minél tovább feldolgozzák a korpát, annál magasabb lesz a glikémiás index. Azt javaslom, hogy nagyon vékony szeleteket süssünk meg, akkor rövidebb ideig magas hőmérsékletnek lesznek kitéve. Ezenkívül csökkentheti az ételek GI-jét egy nagyon alacsony indexű ételek hozzáadásával.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietetikus, pszicho-dietetikus, az ATP diétás iroda tulajdonosa. Szakterülete a felnőttek fogyása, többek között workshopokat és előadásokat tart a motivációról az étkezési szokások megváltoztatásakor. "Hogyan kezeljük a kísértéseket fogyás közben". További információ:
