Az "enni és dolgozni a saját egészségén" egy elfoglalt emberek konyhája

Karolina és Maciej Szacił "Egyél és dolgozz az egészségeden" című könyve recepteket és étrendi tanácsokat tartalmaz elfoglalt emberek számára, akik szeretnék a konyhájukat egészségesebbé változtatni. A szerzők azt tanácsolják, hogyan lehet gyorsan elkészíteni olyan tápláló ételeket, amelyeket magunkkal vihetünk munkába vagy kirándulásra. A menüt a különböző évszakokhoz igazították, és a szezonális termékek elérhetőségén alapul. Meghívjuk Önt, hogy olvassa el a könyvet a Poradnikzdrowie.pl védnöksége alatt.

Mi egyre hosszabb ideig dolgozunk, néha vállaljuk, hogy "órák után" is a munkahelyen maradunk. Tegyük hozzá a stresszes életmódot, az általános mozgáshiányt és a rendszertelen étkezést, és biztosak lehetünk abban, hogy hamarosan egészségügyi problémákkal küzdünk.

Karolina és Maciej Szaciłłów "Egyél és dolgozz a saját egészségeden" (Zwierciadło kiadó) könyvének köszönhetően könnyedén vigyázni fog a közérzetére és kordában tartja a súlyát. A kiadványt rengeteg gyakorlati tipp különbözteti meg az ételek elkészítéséhez, valamint a Lengyel Élelmezési és Táplálkozási Intézet táplálkozási szakértői által kidolgozott legfrissebb táplálkozási elvek betartásához.

Mit talál a könyvben?

"Egyél és dolgozz a saját egészségeden" az étvágygerjesztő, kiegyensúlyozott receptek gyűjteménye a mozgalmas hét minden napjára. A recepteket Karolina és Maciej Szaciłło eredeti fotóival láttuk el. Belül gyors és eredeti recepteket talál egészséges, tápláló ételekhez, amelyeket magával vihet munkába vagy kirándulásra. A javasolt ételek a világ különböző régióinak konyháiból származnak, beleértve a távoli, egzotikus országokat is.

Az elfoglalt olvasó számára kényelmet jelent az egész hét bevásárló listája és az ételek elkészítésének időpontjáról szóló információk. Belül vannak tippek arról is, hogy mely összetevőket kell elkészíteni előző nap, hogy időt spórolhasson meg magának. A javasolt menü összhangban van az Élelmezési és Táplálkozási Intézet által készített legfrissebb táplálkozási piramissal, amelynek tövében - figyelem - gyümölcs és zöldség található, és nem gabonafélék, mint korábban. A kiadvány alapos felügyeletét Hanna Stolińska, az intézet dietetikusa végezte.

Néhány szó a szerzőkről

Karolina és Maciej Szaciłło az egészséges táplálkozás és az ökológiai életmód szakértői. Együtt tartanak tanfolyamokat, képzéseket és műhelyeket az egészséges főzésről, valamint meditációs és légzési gyakorlatokról. Maciej évek óta főz ​​a nézők számára ismert és népszerű tévéműsorokban. Számos étrendi útmutatót írtak (együtt vagy más szerzőkkel), amelyek az egészséges táplálkozásra összpontosítanak a test megtisztítására.

Minta recept a könyvből

Görög rakott friss fűszernövényekkel

2-3 ember számára nehézség: könnyű, előkészítési idő: 15 perc (sütés: 50-60 perc).

Hozzávalók:

• 1 kg kockára vágott zöldség: burgonya (kissé kisebb kockákra vágva), paprika (zöld, sárga és piros), padlizsán, cukkini;
• 1/2 csésze fekete olajbogyó;
• 500 ml paradicsom passata;
• 1/3 csésze olívaolaj;
• 2 aprított gerezd fokhagyma vagy 1/2 teáskanál asafoetida;
• 1 szeletelt hagyma (opcionális);
• egy aprított kaporcsomó;
• 1/2 csomó aprított petrezselyem;
• egy marék aprított mentalevél;
• finomítatlan só ízlés szerint;
• ízlés szerint frissen őrölt bors.

Keverje össze az összes hozzávalót. Sütőedénybe tesszük (minél magasabb a zöldségréteg, annál hosszabb a sütési idő). A tetejét hőálló fedővel vagy megfelelően vágott sütőpapírral borítjuk. Sütheti a zöldségeket egy edényben (fedővel fedve), fém nyéllel. Tegye az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 50 perc és egy óra között. A rakott készen áll, amikor a burgonya puha.

Hogyan csomagoljunk egy rakott munkához? Lehetőleg széles vacsora termoszban, előzőleg forrásban lévő vízzel melegítve.

Maciek megjegyzése: Görögországban, akárcsak a múltban Lengyelországban, kenyérsütőket használtak ételek elkészítéséhez. Ez a gyakorlat bizonyos helyeken a mai napig fennmaradt. Ezek a kemencék többek között egyszerű zöldséges rakottakat készítenek sok olívaolajjal és gyógynövényekkel (például kapor, oregánó, menta vagy petrezselyem). Cukkini, burgonya, paprika és padlizsán - a háziasszonyok mindent eldobnak a kertjükben. Ilyen egyszerű rakottat készítek a sütőben. Ez egy edényes, egészséges étel, amely tökéletes vacsorára.