A gluténmentes liszt egyre népszerűbb. A gluténmentes liszteket az íz, illat, felhasználás és az ezekből nyert termékek sokfélesége jellemzi. Gluténmentes liszt felhasználható pizzához, galuskához vagy kenyérsütéshez. A gluténmentes lisztek tápértékükben és egészségügyi tulajdonságaikban is különböznek. Fedezze fel a gluténmentes lisztek gazdagságát és felhasználásuk lehetőségeit. Itt található a gluténmentes lisztek listája.
A gluténmentes liszt egyre népszerűbb. Nem meglepő, hogy a gluténmentes liszttel készült termékek törékenyebbek, kevésbé bolyhosak, és gyakran megvan a liszt íze és aromája. A gluténmentes lisztből készült termékek ízletesek és magasabb a tápértékük, mint a búzalisztből készültek, és nagyon sokfélék a gluténmentes étrendhez.
Gluténmentes liszt - hajdina
A hajdina liszt egyike a liszteknek természetesen gluténmentes. Sötét szín és kissé keserű íz jellemzi. Ezeket a tulajdonságokat adja az alapja alapján készített ételeknek.
A hajdina liszt nagyszerű fehérje-, rost-, B-vitamin-, magnézium- és rézforrás. A hajdina liszt tápértéke meghatározza széles aktivitási spektrumát: pozitív hatással van a keringési rendszerre, csökkenti a vércukorszintet, véd a DNS károsodása ellen, befolyásolja a zsíranyagcserét. Egészségügyi tulajdonságait különösen azoknak kell értékelniük, akiknek magas a koleszterinszintjük, emésztési problémákkal küzdenek és cukorbetegek, mivel ennek a lisztnek alacsony a GI-értéke.
Az élelmiszeripari hajdina lisztet sütemények, kenyér és tészta gyártásához használják. A konyhában sütemények, muffinok, sütik sütésére, valamint palacsinták, omlettek és piték készítésére használható.
A hajdina liszt széles körben elérhető, akár tégla és habarcs üzletekben, szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban és online áruházakban. Az ár 7 PLN-től akár 15 PLN-ig terjed a szerves hajdina liszt kilogrammonként.
Ajánlott cikk:
Hajdina liszt - táplálkozási tulajdonságok, felhasználás, receptekGluténmentes liszt - kukorica
A kukoricalisztet kukoricamagok őrlésével nyerik. Ez egy liszt, amely természetes módon megfosztja a glutént a sárga színtől, ezáltal az ételek ezt a színt kapják. A kukoricaliszt kiváló karotinoidforrás, antioxidáns hatású és megvédi a testet a szabad gyökök károsodása ellen. Ezenkívül a karotinoid csoportból származó lutein és zeaxanthin megakadályozza az életkorral összefüggő szembetegségek előfordulását.
A kukoricaliszt sok rostot, A-, B1-, B6-vitamint, magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz, ami befolyásolja egészségügyi tulajdonságait: támogatja az immunrendszert, csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja a szövetek inzulinérzékenységét az inzulinra és szabályozza az enzimaktivitást.
Az élelmiszeriparban a kukoricalisztet kenyér, sütemény és tortilla előállítására használják. A konyhában a kukoricalisztből palacsinta, omlett, palacsinta, gombóc készíthető, levesek és szószok sűrítőjeként is. A kukoricaliszttel készített ételek jellegzetes sárga színűek.
Ajánlott cikk:
Kukoricaliszt - tulajdonságok és alkalmazás. Hogyan készítsünk kukoricadarát?Gluténmentes - rizsliszt
A rizslisztet barna vagy fehér rizs őrlésével nyerik, ezért színe változhat. A rizsliszt természetesen gluténmentes, de vásárláskor érdemes odafigyelni arra, hogy a gyártás során szennyeződött-e gluténnel.
A rizsliszt gazdag niacinban, B6-vitaminban, B1-vitaminban és magnéziumban, vasban és cinkben. A vitaminok és ásványi anyagok befolyásolják a szervezet számos rendszerének megfelelő működését, beleértve: a szív- és érrendszert, az idegrendszert, az immunrendszert, és befolyásolják a szervezet energia-anyagcseréjét. Ezenkívül a rizsliszt tápértéke javíthatja a vércukorszintet. Pozitív hatással lehet a bőrre, a hajra és a körmökre is. A rizsliszt egészségügyi tulajdonságait azoknak az embereknek is értékelniük kell, akik fogyókúrás étrendet folytatnak, és akiknek problémái vannak a székrekedéssel.
A rizslisztet elsősorban az élelmiszer-előállításban használják. Nagyon népszerű az ázsiai országokban. A nyugati országokban rizstészta, sütemények és sós snackek gyártásához használják. A rizsliszt technológiai tulajdonságai hasonlóak a búzaliszthez, ezért helyettesítőjeként sikeresen felhasználható. A rizsliszt helyhez kötött üzletekben, szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban és online áruházakban vásárolható meg, ára kilogrammonként 6–9 PLN között mozog.
Ajánlott cikk:
Rizsliszt - tulajdonságok és alkalmazás. Hogyan készítsünk rizslisztet?Milyen liszt mire?
Gluténmentes liszt - mandula
A mandulalisztet mandula őrlésével állítják elő. Édes, mandula ízű és fehér színű. A mandulaliszt kiváló mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, viszonylag alacsony a szénhidráttartalma. Ennek köszönhetően sikeresen alkalmazhatják alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy ketogén étrendet fogyasztók. A mandulaliszt kiváló magnézium-, vas- és kalciumforrás is.
A mandulaliszt kiváló alternatíva a búzaliszthez. Használható sütéshez, palacsintához, szószok és levesek sűrítéséhez, valamint desszertek, koktélok és reggeli müzlik kiegészítéseként, mert nyersen fogyasztható.
A mandulaliszt az egészséges élelmiszerboltokban vásárolható meg. Vásárláskor érdemes figyelni az összetételre - a legjobb minőségű mandulalisztnek csak mandulát kell tartalmaznia. A mandulaliszt ára 46 PLN-től akár 100 PLN-ig terjed kilogrammonként.
Ajánlott cikk:
Mandulaliszt - tápérték és alkalmazás. Hogyan készítsünk mandulalisztet?Gluténmentes liszt - kókusz
A kókuszliszt kókuszhúsból készül. Fehér szín, finom illat és enyhén észrevehető kókusz íz jellemzi. A kókuszliszt gazdag rostokban és telített közepes láncú zsírsavakban (MCT). Vegetáriánus, vegán, paleo, fogyókúrás, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztóknak és cukorbetegeknek ajánlott. A kókuszliszt támogatja az anyagcserét, csökkenti a vércukorszintet, a koleszterint és a triglicerideket a vérben.
A kokszliszt édes süteményekhez használható: süteményekhez, sütikhez, palacsintákhoz és omletthez.
A kokszliszt szupermarketekben, egészséges élelmiszer-részlegekben és egészséges élelmiszerboltokban kapható. A kókuszliszt ára kilogrammonként 6 és 58 PLN között mozog.
Ajánlott cikk:
Kókuszliszt: tulajdonságok és alkalmazás. A kókuszliszt receptjeGluténmentes liszt - gesztenye
A gesztenyeliszt gesztenyéből készül. Édes íze és diós illata jellemzi. A liszt állaga nagyon hasonló a búzaliszthez.
A gesztenyeliszt kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz esszenciális aminosavakkal, szénhidrátokkal, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakkal és rostokkal. Ezenkívül réz, kálium, foszfor, magnézium és B6-vitamin forrása.
A gesztenyeliszt kiválóan alkalmas sütemények, sütik, kenyér, palacsinta, omlett, gofri sütésére vagy sós harapnivalók készítésére.
A gesztenyeliszt az egészséges élelmiszerboltokban vásárolható meg. A gesztenyeliszt azonban nem olcsó, 250 g gesztenyelisztért 10–23 zloty-t kell fizetni.
Ajánlott cikk:
Gesztenyeliszt - tápérték. Hogyan készítsünk gesztenyelisztet?Gluténmentes liszt - amarant
Az amarant lisztnek földi íze van, és általában más ételek ízét veszi fel.
Az amarantliszt kiváló fehérjeforrás, magnézium, mangán, foszfor és vas. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és befolyásolja a csontok egészségét. Emellett terhes nők számára ajánlott magas foláttartalma miatt.
Az amarant liszt tökéletes sütemények, sütik, palacsinták, palacsinták, sósok elkészítéséhez, valamint kenyér, müzli, zabpehely vagy granola kiegészítéseként. Egészségügyi élelmiszerboltokban vásárolhat amarantlisztet. Az amarant bagoly liszt kilogrammonként 20-25 PLN-be kerül.
Minden a lisztről. Milyen lisztet milyen sütéshez?
'Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Gluténmentes liszt - csicseriborsóból
A csicseriborsóliszt nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami kiváló ajánlatot jelent a fogyókúrás étrenddel küzdő és emésztési problémákkal küzdő emberek számára. Ezenkívül a csicseriborsólisztnek a magnézium és a kalcium aránya megfelelő, valamint B-vitamin- és folátforrás.
A csicseriborsólisztből elkészíthető a socca - egy pesto és sajttorta, amely a Cote d'Azur-ból származik, valamint palacsinta és kenyér. A csicseriborsólisztet használhatjuk szószok és levesek sűrítőjeként, ragadós adalékanyagként szeletekben, húsgombócokban, káposztatekercsekben és a bevonatok kiegészítéseként.
Csicseriborsólisztet lehet vásárolni online áruházakban és a világ konyháival rendelkező osztályokban. A liszt ára kilogrammonként 8 PLN és 16 PLN között mozog.
Ajánlott cikk:
Csicseriborsó - a csicseriborsó tulajdonságai és tápértékeGluténmentes liszt - szója
A szójalisztet szójababból nyerik. A szójaliszt növeli a pékáruk nedvességtartalmát, javítja azok ízét és állagát. A szójaliszt kiváló minőségű fehérje (esszenciális aminosavakat tartalmaz), étkezési rostok és bioaktív vegyületek - izoflavonok - forrása. Ezenkívül vas-, kálium- és B-vitaminokat biztosít.
A szójaliszt tökéletesen alkalmas lisztkeverékek részeként sütemények és élesztőkenyér sütéséhez. Szójalisztet vásárolhat a szupermarketekből az egészséges élelmiszerek részlegeiben és az egészséges élelmiszerboltokban. Ára 5 PLN és 13 PLN / kilogramm között mozog.
Ajánlott cikk:
Szójabab - tulajdonságok, tápérték, alkalmazásGluténmentes liszt - köles
Köleslisztet köles őrlésével állítják elő. A búzalisztre emlékeztető édes íz és állag jellemzi. A kölesliszt lúgosító tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben. Kiváló magnézium-, vas- és B-vitamin-forrás, emellett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és könnyen emészthető.
A köleslisztből száraz és édes ételek készíthetők. Tökéletes omlós sütemények és sütemények, palacsinták, omlett, palacsinták, palacsinták, muffinok, tortaalapok, kenyér és zsemle elkészítéséhez. Kölesliszt élelmiszerboltokban vásárolható meg. Az ár 6 PLN és 20 PLN / kilogramm között mozog.
Ajánlott cikk:
Köles dara: a köles gyógyító és tápértékeGluténmentes liszt - tápióka
A tápióka liszt a manióka gumóiból nyert keményítõ liszt. Semleges íz és illat, valamint fehér szín jellemzi. Alacsony kalóriatartalmú és cukormentes termék. Főleg szószok és levesek sűrítőjeként használják. Pudingok és pudingok elkészítésére is használható. Tápióka lisztet lehet vásárolni az egészségügyi élelmiszerboltokban, kilogrammonként körülbelül 12-17 PLN-ért.
Ajánlott cikk:
TAPIOKA - manióka dara. A tápióka táplálkozási tulajdonságaiGluténmentes liszt - cirokból készül
A cirokliszt nehéz liszt, ezért a többi gluténmentes liszttel kombinálva működik a legjobban. Tökéletes változat kenyérhez, zsemléhez, süteményekhez és sütikhez. Ezenkívül levesek és szószok sűrítőjeként is használható.
A cirokliszt jó rost- és antioxidáns-forrás. Csökkenti a test gyulladását és kiegyensúlyozza a vércukorszintet. Egészségügyi élelmiszerboltokban ciroklisztet vásárolhat kilogrammonként körülbelül 13-15 PLN-ért.
Ajánlott cikk:
Cirok: tulajdonságok, tápértékek és kulináris felhasználásokGluténmentes liszt - quinoából
A quinoa szemes lisztet diós íz és világos krémszín jellemzi. A quinoa liszt kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, gazdag rostokban, vasban, magnéziumban, kalciumban, foszforban, E-vitaminban, B-vitaminokban és antioxidánsokban. Ezenkívül alacsony a glikémiás indexe, ezért ajánlott cukorbetegek számára.
Tökéletes kiegészítő más lisztekhez, valamint sütemények, sütik, kenyér, palacsinta, gofri, piték, tortillák, pizzalapok sütéséhez önálló alapanyag.
A quinoa liszt egészséges élelmiszerboltokban és szupermarketekben kapható az egészséges élelmiszerek részlegeiben, ára 20 PLN-től akár 120 PLN-ig terjed kilogrammonként.
Ajánlott cikk:
Quinoa - tulajdonságok és tápértékekGluténmentes - zabliszt
A zablisztet természetes növényekből származó zabszemek őrlésével nyerik. Krémszínű, finom diós ízű. A zabliszt jó fehérjeforrás, rost, flavonoidok, szaponinok és növényi szterinek forrása. Ezenkívül a zabliszt magnézium, kálium, kalcium, szelén, cink és réz forrása.
A zabpehelyből süteményeket, süteményeket, pitéket, kenyeret és palacsintákat lehet sütni. Gluténmentes zabliszt megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokban és az áruházakban, de keresse meg a keresztbe tett fül szimbólumot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gluténmentes. A gluténmentes zabliszt ára 15 PLN és 20 PLN között mozog kilogrammonként.
Ajánlott cikk:
Zab: gyógyászati tulajdonságok és felhasználás a kozmetikumokban. Mire jó a zab?
