IgG-függő allergia, azaz III típusú élelmiszer-intolerancia

Az IgG-függő allergia (III. Típusú ételallergia, IgG-függő étel-intolerancia) az immunrendszer kóros és túlzottan fokozott reakciója az ételben rejlő, ártalmatlan összetevőkre. Sajnos akár egészséges és organikus ételek is okozhatják. Melyek a III. Típusú ételallergia tünetei?

Tartalomjegyzék:

1. IgG-függő allergia - okai
2. IgG-függő allergia - hatásmechanizmus
3. IgG-függő allergia - tünetek
4. IgG allergiától függ - tesztek és kezelés

Az IgG-függő allergia (III. Típusú ételallergia, IgG-függő étel-intolerancia) akkor alakul ki, amikor a nem teljesen emésztett élelmiszer-összetevők átjutnak a bélfalon és bejutnak a véráramba. Az immunrendszer idegenként ismeri fel őket. Így az immunrendszer rendellenesen és túlzottan reagál az élelmiszerekben rejlő ártalmatlan összetevőkre.

Becslések szerint az emberek körülbelül 45% -a szenved ilyen típusú ételallergiában. Európa és Észak-Amerika lakói.

IgG-függő allergia - okai

A III. Típusú ételallergia közvetlen oka a bélgát permeabilitásának növekedése az enterociták közötti szoros kapcsolatok lazulása következtében.

A vékonybél elsődleges szerepe a tápanyagok emésztése és felszívódása. De a vékonybél a test legnagyobb endokrin szerve és az immunrendszer legfontosabb szerve is.

Ez fontos funkció, mert minden nap étellel beviszünk a szervezetbe a tápanyagok mellett baktériumokat, vírusokat és néha parazitákat is. A vékonybél kiküszöböli őket, és így megvéd minket a patogén mikroorganizmusoktól, méreganyagoktól és antigénektől, egyfajta védőgátat képezve a testünk számára.

A baktériumflóra összetételének zavarai ezt a gátat károsítják, és az ún fokozott vékonybél permeabilitás. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a test számára szükséges összetevők hatolhatnak be a vérbe, hanem a veszélyesek is.

A vékonybél gát fokozott permeabilitásának eredménye civilizációs tényezők, mint például:

• gyakori vírusos, bakteriális vagy parazita fertőzések,
• környezeti toxinoknak való kitettség,
• alkohol,
• hosszú távú stressz,
• gyógyszerek (különösen nem szteroid gyulladáscsökkentők) és antibiotikumok szedése,
• tartósítószerekben és színezékekben gazdag étrend.

IgG-függő allergia - hatásmechanizmus

A legtöbb ember nincs tudatában annak, hogy egyes tüneteik bizonyos ételek iránti allergia következményei. Az IgE antitestek részt vesznek egy tipikus ételallergiás reakcióban, és a káros tünetek azonnal megjelennek, amint elfogyasztják a tiltott ételt. III. Típusú allergiák esetén, ahol az IgG antitestek játszják a fő szerepet, a tünetek időben távoliak. Hogyan boldogul?

A bélsorompó legyengülésével olyan tápanyagok kerülnek a véráramba, amelyek normális körülmények között soha nem jutnának oda. Az immunrendszer felismeri őket élelmiszerallergénekként, és specifikus IgG antitesteket kezd termelni.

Ezek az antitestek csapdába ejtik az allergéneket, és antitest-allergén komplexeket alkotnak velük, más néven immun komplexeket. De ez nem azt jelenti, hogy az egészségre veszélyes anyagokat ily módon ártalmatlanná teszik. Néhány közülük a májban hal meg, és a vesék eltávolítják őket.

A felesleg azonban a testben marad, és különböző szövetekben és szervekben rakódik le. Ez krónikus gyulladást és ennek következtében rossz közérzetet okoz. Amikor a bélfal már sérült, a tünetek jelentősen súlyosbodhatnak.

TOVÁBBI INFORMÁCIÓ: Keringő immunkomplexek (KKI)

Antigén és antitestek

Az IgG antitestek (immunglobulinok) egyfajta fehérje, amelyet a plazmasejtek (vagyis a stimulált B limfociták) szekretálnak a humorális immunválasz során (a "humor" latinul "folyadék" kifejezés).

A "humorális immunitás" kifejezés azt jelenti, hogy az antigén (idegen anyag vagy sejt) felismeréséért és annak megtámadásáért felelős tényező egy sejtmentes folyadékban van, például vérplazmában. Az IgG antitestek különleges képességgel rendelkeznek az antigének felismerésében, és döntő szerepet játszanak a test védelmében a behatoló vírusok, baktériumok és még paraziták ellen is.

Az immun komplex az a test, amely egy antigénből és annak specifikus antitestjéből áll. Ezek a komplexek allergiás vagy gyulladásos reakció során alakulnak ki. Hatékony organizmusban a komplexek keringenek a vérben, de a májba jutás után elpusztulnak, majd a vesék választják ki őket.

Néha azonban az immun komplexek olyan gyorsan képződnek, hogy a máj és a vesék nem képesek eltávolítani őket a testből. Ezután a komplexek feleslege különböző szövetekben rakódik le és autoimmun gyulladásos folyamatokat indít el.

IgG-függő allergia - tünetek

A III. Típusú ételallergia jellemző vonása a test késleltetett védekező reakciója - 8 vagy akár 70 órával étkezés után. Az IgG-függő allergia második jellemző vonása az immunkomplexek lerakódása a testben.

A legtöbb ember nincs tudatában annak, hogy egyes tüneteik bizonyos ételek iránti allergia következményei. Az IgE antitestek részt vesznek egy tipikus ételallergiás reakcióban, és a káros tünetek azonnal megjelennek, amint elfogyasztják a tiltott ételt.

III. Típusú allergiák esetén, ahol az IgG antitestek játszják a fő szerepet, a tünetek időben távoliak. Néhányukat még az ételekkel szembeni allergiás reakcióval is nehéz összekapcsolni.

A szakemberek úgy vélik, hogy az ételallergia vagy a túlérzékenység anyagcserezavarokat okozhat, például a túlsúly és a 2-es típusú cukorbetegség, emésztőrendszeri rendellenességeket (puffadás, hasmenés, székrekedés, irritábilis bél szindróma, hányinger, teltségérzet, böfögés) okozhat.

A nem megfelelő étel fogyasztása krónikus fáradtságot, csont- és ízületi fájdalmat, migrént és bőrelváltozásokat okozhat.

A III. Típusú ételallergiát vádolják depresszió, agresszió, szorongás, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD), fejfájás, szédülés, fibromyalgia és sok más betegség esetén is.

IgG allergiától függ - tesztek és kezelés

Az IgG-függő allergia kezelése elsősorban eliminációs étrenden alapul. A III. Típusú ételallergiával gyanúsított személyt speciális vizsgálatoknak vetik alá (standard vérmintából) annak megállapítására, hogy mely ételallergénekre allergiás. Az IgG-függő allergia értékelésének alapvető eszközei:

• ELISA immunvizsgálati tesztek,
• neutrofil aktivációs tesztek,
• fehérje makrósugarak.

Ezeknek a teszteknek köszönhetően körülbelül 300 olyan molekula detektálható, amely különböző forrásokból származó élelmiszerekben található, de az IgG antitestek felismerik. Ez lehetővé teszi az élelmiszerek listájának összeállítását, amelyeket az immunrendszer nem tolerál. Az enzimimmunassay (ELISA) tesztek eredményei alapján végrehajtott étrendeknek azonban klinikai hasznuk van.

Orvosra vagy tapasztalt dietetikusra kell bízni, hogy értékelje a teszt eredményeit, mivel útmutatást adhatnak a termékek elkészítéséhez annak jobb elviselése érdekében. Nem minden káros ételt lehet eltávolítani az étrendből. Azt is tudnia kell, mire cserélje ki őket a táplálkozási hiányosságok elkerülése érdekében.

Források:

1. M. Frank, P. Szachta, M. Gałęcka, I. Ignyś, IgG-függő ételallergia és annak jelentősége az elhízásban és a 2-es típusú cukorbetegségben,Metabolikus rendellenességek fórum 2014; 5 (3): 108-114 - on-line hozzáférés

havi "Zdrowie"