Makadámiadió (makadámia) - tulajdonságok, tápérték és alkalmazás

További képek megtekintése Macadamia nuts 5

A makadámiadió (makadámiadió) sok tápértékkel és egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. Ezeknek a diónak finom vajas íze van, és segíthetnek olyan életmódbeli betegségek megelőzésében, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. Ezenkívül makadámiadiót használnak a konyhában, és a belőlük nyert olajat - a kozmetikumokban.

A makadámiadió (makadámiadió) egyedülálló tulajdonságokkal és tápértékkel rendelkezik. Az összes dió közül a makadámiadió tartalmazza a legtöbb zsírt, amelyek többnyire telítetlen zsírok, amelyek rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja az egészséget. A makadámiadió nagy mennyiségű káliumot is tartalmaz, amely szabályozza a vérnyomást, a foszfor felelős az erős csontokért, a niacin pedig támogatja az idegrendszert. Ezenkívül a makadámiadiónak egyedi, enyhén vajízű íze van, ezért használják őket a konyhában. Viszont a makadámiadióból nyert olajat a kozmetikumokban használják.Az amerikai rendőrök gyakorlati hasznát is találták nekik - a zúzott dió úgy tesz, mintha repedtek lennének a gengsztereket leleplező tranzakciók során.

Makadámiadió - hány kalória van a makadámiadióban?

A makadámiadió a legzsírosabb (több mint 75 százalék zsír) és a legkalórikusabb dió - 100 g akár 718 kcal. Csak a pekándióval lehet megegyezni, ami 71 százalékban. zsírból áll, és 691 kcal-t ad (100 g-onként). A harmadik kalóriatartalmú dió a brazil dió (67,10 g zsír és 659 kcal / 100 g).

1 makadámiadió súlya 3 g, és kevesebb, mint 22 kcal.

A makadámiadióban található zsírok többsége egészséges telítetlen zsír, amely segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre - véd a koszorúér-betegség és a szívroham ellen. Ezenkívül fontos szerepet játszanak az agy megfelelő működésében. Ezek a "jó" zsírok is segítenek ... fogyni. A tudósok már régóta felismerték, hogy a diót fogyasztók általában vékonyabbak, mint azok, akik nem veszik fel ezeket az ételeket étrendjükbe. Ezért fogyókúrás fogyaszthatók is - csak a mértékletességre kell emlékezni.

Olvassa el még: Mogyoró - tulajdonságok és tápértékek Kesudió - tulajdonságok és tápértékek Fenyőmag (piniola) - tulajdonságok és tápértékek Érdemes tudni

Makadámiadió - tápérték (100 g-onként)

Energiaérték - 718 kcal
Összes fehérje - 7,91 g
Zsír - 75,77 g
Szénhidrátok - 13,82 g (az egyszerű cukrokkal együtt 4,57)
Rost - 8,6 g

Vitaminok

C-vitamin - 1,2 mg
Tiamin - 1,195 mg
Riboflavin - 0,162 mg
Niacin - 2,473 mg
B6-vitamin - 0,275 mg
Folsav - 11 ug
E-vitamin - 0,54 mg

Ásványok

Kalcium - 85 mg
Vas - 3,69 mg
Magnézium - 130 mg
Foszfor - 188 mg
Kálium - 368 mg
Nátrium - 5 mg
Cink - 1,30 mg

Zsírsavak

telített - 12,061 g
egyszeresen telítetlen - 58 877 g
többszörösen telítetlen - 1,502 g

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Egyél diót az egészség érdekében

A makadámiadió csökkenti a teljes és a "rossz" koleszterin szintjét

A makadámiadióban gazdag étrend csökkenti az összkoleszterinszintet és annak „rossz” LDL-frakcióját mérsékelt hiperkoleszterinémiában (emelkedett vér koleszterinszint) szenvedő férfiaknál és nőknél - állítják a Pennsylvania Állami Egyetem (USA) kutatói a Journal of Nutrition című lapban. Az öt hetes kísérletben 25 mérsékelt hiperkoleszterinémiában szenvedő ember - 15 nő és 10 férfi - vett részt, akiket két csoportra osztottak. Az első makadámiadió-diétát tartott, a második pedig egy tipikus amerikai étrendet. Kiderült, hogy az első koleszterin szintje és annak "rossz" LDL-frakciója alacsonyabb, mint a második csoportban. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a makadámiadióban nagyon gazdag MUFA egyszeresen telítetlen savak felelősek ezért a hatásért, és javasolják, hogy vegyék be őket a szív- és érrendszeri betegségeket megelőző étrendbe.

Megéri tudni

A makadámiadió veszélyes a kutyák számára

A makadámiadió egészséges az ember számára, de mérgező a kutyákra. Ha egyetlen diót fogyaszt el kedvence, olyan tüneteket okozhat, mint járási rendellenességek, láz, hányás és akár halál is. Feltételezzük, hogy a makadámiadióban lévő méreganyagok felelősek ezért. Nem ismert azonban, hogy mik ezek a méreganyagok, és miért jelentenek veszélyt a kutyák egészségére és életére. Más diófélék nem mérgezőek a kutyák számára, de nem adhatók kedvenceinek, mert zsírosak és nehezen emészthetők, ami gyomorpanaszokat okozhat kedvenceiben.

A makadámiadió csökkenti a ... halál kockázatát

A Dana-Farber Rákkutató Intézet, a Brigham és a Nőkórház, valamint a bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola (USA) kutatói egy lépéssel tovább haladtak, akik szerint a makadámiadiót és más diófélék rendszeres fogyasztása csökkenti a különféle halálesetek valószínűségét. akár 20% -kal is okoz 1

"A legnyilvánvalóbb haszon a szívbetegség halálának valószínűségének 29 százalékos csökkenése. Úgy tűnik azonban, hogy jelentősen - 11 százalékkal - csökkent a halálozás is a rák miatt" - mondja Charles S. Fuchs társszerző .¹ Ezek nagyon megbízható adatok. mert a tanulmányt 30 éven keresztül végezték közel 120 000 emberből álló csoportban, akik rendszeresen kitöltötték az étkezési szokásaikról szóló kérdőíveket.

Régóta kiderült, hogy a dióféléket rendszeresen fogyasztó embereknél sokkal kisebb a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az érelmeszesedés, a vastagbélrák és más súlyos betegségek kockázata. Így a dió lehetővé teszi, hogy élvezze az egészséget és a hosszabb életet.

Fontos

A makadámiadió nagyon gyorsan avasodik!

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a makadámiadió sok zsírt tartalmaz, gyorsan avasodnak. Annak elkerülése érdekében, hogy ez bekövetkezzen, csomagolásban kell vásárolni, nem pedig tömegben ömlesztve. A csomagolásban levőket védik a levegő, a fény és a nedvesség ellen, ami lelassítja a káros oxidációs folyamatot. A csomag felbontása után helyezze az anyákat légmentesen lezárt edénybe.

Óvatosan járjon el a makadámiadióval, amelynek penészes, dohos íze van. Ezek a diófélék tartalmazhatnak aflatoxin nevű penészgombákat, amelyek súlyos emésztési problémákat okozhatnak.

>> Vigyázzon, hogy a diót öntjük

Makadámiadió és cukorbetegség

A makadámiadió a többi dióhoz hasonlóan hatékonyabban szabályozza a glükóz és a "rossz koleszterin" (LDL) szintjét a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél anélkül, hogy súlya növekedne - derül ki a St. Michael kórháza és a Torontói Egyetem. 2 A II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket három csoportba sorolták. Az első csoport minden nap sütit (muffint) kapott, a második - dió keveréke (mandula, pisztácia, dió, pekándió, mogyoró, földimogyoró, makadámia és kesudió). A harmadik csoport muffint és diót egyaránt kapott. Csak a diókeveréket kapó csoport profitált a legjobban. A sózatlan diófélék akár nyersen, akár pörkölve fogyasztják, segítenek szabályozni a vérplazma cukor- és koleszterinszintjét anélkül, hogy hozzájárulnának az elhízáshoz.

Makadámiadió és terhesség

A bostoni Dana-Faber Gyermekrák kutatói szerint a terhes nőknek dióféléket kell fogyasztaniuk. Megállapították, hogy azok az anyák gyermekei, akik terhesség alatt diót ettek, kevésbé voltak allergiásak az ételre. A gyermekek harmadával kevésbé allergiásak a diófélékre, ha anyjuk terhesség alatt diót ettek. 3 Brazília, mogyoró, dió, makadámiadió, pekándió, mandula, pisztácia, kesudió és földimogyoró került bele.

Azonban nem mindenki osztja ezt a véleményt. Más tanulmányok szerint a dió terhes nők általi fogyasztása nincs hatással utódaik allergiájának előfordulására, vagy éppen ellenkezőleg - elősegíti az allergiát.

Tehát mi a hivatalos álláspont a dió fogyasztásáról terhesség alatt? A jelenlegi nemzetközi ajánlások nem ajánlják és nem is tartják be a dió fogyasztását terhesség alatt.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Itt az ideje, hogy az agyad idős korban is jól működjön. Használja ki a MIND JeszCoLubisz diéta előnyeit, az Egészségügyi Útmutató innovatív online étrend-rendszerét. Támogassa az elméjét minden nap, javítsa a memóriát és a koncentrációt. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt és a folyamatos kapcsolatot egy tapasztalt dietetikussal.

Tudjon meg többet

Makadámiadió - felhasználás a konyhában

Krémes íze miatt a makadámiadiót gyakran használják süteményekben, sütikben és édes krémekben. Ezek azonban fokhagymás és szardella mártásokhoz is jól passzolnak. A konyhában használhat makadámiadió olajat is, például salátákhoz.

Makadámiadió - kozmetikumokban való felhasználás

A makadámiaolaj regenerálja a bőrt, újjáépíti az epidermisz lipidrétegét és megakadályozza a bőr vízvesztését. Intenzíven hidratál, tonizál, lágyít és kisimít. Használható az egész test ápolására.

Dietetikus: A dió jó B-vitamin-, vas- és magnéziumforrás

Forrás: x-news.pl/TVN Meteo Active

Forrás:

1. A diófélék fogyasztása csökkenti a halál kockázatát, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398132,jedzie-orzechow-zredsza-ryzyko-zgonu.html
2. A földimogyoró-diéta jó a cukorbetegséghez, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html
3. Terhesség alatt érdemes dióféléket enni, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. A makadámiadióban gazdag étrend csökkenti az összes és az LDL-koleszterin szintjét enyhén hiperkoleszterinémiás férfiaknál és nőknél, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332