AZ ÉLELMISZEREK megfelelő tárolása hűtőszekrényben

Az egészsége és az étel jó íze attól függ, hogyan tárolja az ételt, hogyan rendezi el a hűtőszekrényben és a fagyasztóban. A megfelelő élelmiszertárolás különösen fontos az ünnepek után, amikor sok ételünk marad.

Az élelmiszerek megfelelő elrendezése és tárolása a hűtőszekrényben, hogy ne romoljon el és hosszabbítsa meg az eltarthatósági idejét.

Hallja meg, hogyan kell megfelelően tárolni az ételeket a hűtőszekrényben. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést

Élelmiszerek tárolása hűtőszekrényben

Felső polc

Itt tároljon lekvárokat és konzerveket, valamint tejet, kefireket és joghurtokat. Az alsó polcokon, ahol hidegebb, gyorsabban romlanak el. Ennek oka, hogy a jó savasító baktériumok magasabb hőmérsékleten fejlődnek, és ha túl hideg van, akkor a káros rothadó baktériumok játszanak szerepet.

Középső polc

A rövid életű termékeket itt rejtse el: fehér sajt, túró, szeletelt hús. Néhány napig tarthatja őket, a legjobb, ha a csomagoláson feltüntetett legjobb idő előtt jár el. Tartalmazzon házi készítésű ételeket is, például egy fazék levest (de feltétlenül takarja le szorosan).

Alsó fiókok

A hőmérséklet itt 10 Celsius fok körül mozog, a páratartalom pedig magasabb, mint egy pincében. Tökéletes hely a zöldségek és gyümölcsök tárolására. A kevésbé tartósakat, például a málnát, az epret mosás nélkül egy-két napig el lehet tartani. Saláta vagy metélõhagyma akár több napig.

Ellenőrizze, hogy a saláta csomagolása szivárog-e. Ha nincs hozzáférés a levegőhöz, a nitrátok (ami sok lehet a fiatal salátában) számunkra veszélyes nitritekké alakulnak. Célszerű kemény sajtot is elhelyezni az alsó fiókokban lévő edényekben. Itt érnek csodálatosan.

Oldalsó polcok

Növényi olaj tartására alkalmasak. A legjobb, ha üvegedényben vásárolja meg, vagy sötét üvegbe önt. Helyezzen ide befagyasztott üvegeket, tormát, gyümölcsleveket kartondobozokban, üvegeket szószokkal, pl. Ketchupot. A hűtőszekrény ajtaján általában van egy tojástálca. 2-3 hétig tárolhatók, de nem moshatók! A héjat természetes, speciális védőréteg borítja, amely nem engedi át a mikroorganizmusokat.

Tudta, hogy a modern hűtőszekrény hőmérséklete egyáltalán nem függ attól, hogy hol található a fagyasztórekesz, amely lehet a tetején vagy az alján. A nyers ételeket tartsa elkülönítve a készételektől. A legjobb, ha ehhez más polcokat rendel.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az étrendek otthoni távozás nélkül is elérhetők
Az étrend típusához igazított bevásárló listák
Több mint 2000 étkezés adatbázisa
Szükséges információk az összetevőkről
A táplálkozási szakemberek ellátása
Az étrend és az edzésterv integrálásának lehetősége

További információ Fontos

Ne feledje, hogy a kész ételeket legfeljebb két vagy három napig tarthatja. Csak azt kell fagyasztani, amit később főznek vagy megsütnek. A leolvasztás során az ételben lévő mikroorganizmusok felébrednek. A hőkezelés során meghalnak.

Zöldségek és gyümölcsök, amelyeket nem szabad hűtőben tartani

Forrás: x-news.pl/Agencja TVN

Élelmiszertároló edények

Viszonylag száraz levegő kering a hűtőszekrényben. Az étel kiszáradásának megakadályozása érdekében tárolja edényekben, speciális pergamenpapírban és műanyag vagy alumínium fóliában.

A fólia szigetel, rosszul átereszti a vízgőzt, a levegőt és az illatanyagokat, de ennek eredményeként a penész gyorsabban növekszik.

A papír viszont kevésbé véd a kiszáradástól és az aroma elvesztésétől. A legjobb, ha a szelet sonkát reggelizőpapírba csomagolja, és egy tiszta "reggelizőzsák" zacskóba teszi.

Tegye az edényeket és a készételeket tartalmazó edényeket a hűtőszekrénybe, szorosan lefedve.

A legtöbb újabb típusú hűtőszekrény automatikusan leolvasztja, így az étel párolása felgyorsítja a hátlap leolvasztását és csökkenti a hűtési hatást. Biztonsági okokból ne fagyassza le a húsokat, különösen a pástétomot, a cédulát, a rántott sajtot, a sajtot vagy a csemege termékeket.

Ne fagyasszon le semmit kétszer - a súlyos mérgezés igazi veszélyt jelent!

A kiolvasztott termékeket azonnal el kell készíteni és meg kell enni. A legbiztonságosabb 3-12 hónapig fagyasztani. A legjobb, ha megnézi a címkén található információkat, vagy olvassa el a hűtőszekrény kézikönyvét.

Helyezze az ételt szorosan a fagyasztótérbe, ellentétben a hűtőszekrénnyel, hogy simán működjön. Állítsa -18 Celsius fok vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre.

havi "Zdrowie"