Diéta a gyomor refluxjához

Mit ehetek, milyen étrendet kell betartanom a savas reflux betegség esetén? A gasztroszkópia feltárta a hiatal sérv és a gyomor nyálkahártyájának jellemzőit, akut gyulladás jeleivel a pylorus területén, ahol egyetlen eróziót találtak.

Az étrend és az életmód megváltoztatása előnyös a savas reflux tüneteinek csökkentésében. Az alapvető ajánlás a zsír mennyiségének csökkentése, mivel ez az összetevő jelentősen súlyosbítja a tüneteket. Ha a savas refluxtól szenvedő ember túlsúlyos vagy elhízott, akkor az étrendnek nemcsak zsír-, hanem alacsony kalóriatartalmúnak is kell lennie. A súlycsökkentés csökkenti a reflux tüneteit.

Megengedett:

• Sovány húsok (borjú, sertés karaj, nyúl), baromfi (csirke, pulyka) és felvágottak (sertés és baromfi sonka, hátszín).
• Sovány tejtermékek - tej, joghurt, kefir, író csökkentett zsírtartalommal. Néhány embernél enyhítik a gyomorégés tüneteit.
• Ételkészítés, párolás barnulás nélkül, fóliában sütés, párolás, zsírmentes sütés.
• Sárgarépa, cékla, burgonya, karfiol és spenót.
• Fűszerezés friss bazsalikommal, oregánóval vagy fokhagymagerezddel, gyógynövényes fűszerekkel, mint például édeskömény, tárkony, rozmaring, zsálya és kapor.
• Kis adag élesztő- vagy keksztészta.
• Szénsavmentes ásványvizek, gyógyteák (kivéve a borsmenta teát).

Nem ajánlott:

• Zsíros ételek, különösen zsíros húsok és baromfi (pl. Zsíros sertéshús, liba, kacsa, sertéscsülök, borda), zsíros kolbász (pl. Sonka, szalámi, pogácsa, pástétom, zsíros kolbász, fejes sajt).
• Zsíros tejtermékek - sárga sajtok, camembert és brie sajtok, olvasztott és penész sajtok, kezdő sajtok.
• Gyorséttermek - hamburgerek, virsli, sajtburgerek, krumpli.
• Sült ételek fogyasztása.
• Uborka, paradicsom és hagyma. Ez utóbbi a reflux különösen gyakori oka. Érdemes tehát mindenféle vöröshagymával lemondani.
• Ételek és termékek ecet hozzáadásával - jobb elkerülni a pácolt gombákat, zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a salátákat és salátákat vinegretta hozzáadásával.
• Forró fűszerek - bors, chili, curry. Kerülnie kell a fűszeres indiai, mexikói vagy kínai ételeket kajénpaprikával, csípős paprikával, pepperoni paprikával és fűszeres paradicsomszószokkal.
• Csokoládé, csokoládéval borított sütik, csokoládé cukorkák, rúdak, sütemények vagy csokoládétorták (koffeint, teobramint és zsírt tartalmazó csokoládé hozzájárul a gyomorégés kialakulásához).
• Szénsavas italok - böfögést okoznak, és ezáltal növelik annak kockázatát, hogy a gyomortartalom visszafolyik a nyelőcsőbe.
• Néhány gyümölcslé - a gyomorégés leggyakoribb tünetei narancs, citrom, grapefruit és paradicsom leve elfogyasztása után jelentkeznek.
• Erős kávé és tea (különösen éhgyomorra) és alkohol (bármilyen formában).
• Szoros ruházat vagy öv viselése evés után.

Minta menü

És reggeli
Teljes kiőrlésű rozskenyér margarinnal, csirkehús, saláta olajjal és tea
2. reggeli
Túróval és retekkel tekercs, sárgarépalé
Vacsora
Karfiolleves Pulyka húsgombóc kapros szószban Főtt burgonya Cékla Almalé
Tea
Banán alacsony zsírtartalmú természetes joghurttal
Vacsora
Vegyes kenyér margarinnal Baromfi sonka Sárgarépa almával Csendes ásványvíz

Naponta 4-5 apró ételt ajánlott fogyasztani, frissen elkészítve, apróra vágva. Az utolsó, könnyű étkezés legkésőbb 2-3 órával lefekvés előtt fogyasztható.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.