A vodka magas százalékos alkoholtartalmú ital. Különböző típusú vodkák léteznek, így - az árai változnak, de a lengyel vodkánk a legnépszerűbb. Ez az az alkohol, amelyet leggyakrabban bulikon és társasági összejöveteleken választanak, például esküvőn. A vodkát önálló italként lehet fogyasztani, vagy italokat lehet ennek alapján elkészíteni. Viszont mérsékeltnek kell lenned, mert a vodka által biztosított százalékos arány és kalória nem közömbös az egészséged szempontjából.
Olvassa el még: CHAMPAGNE - egészségügyi tulajdonságok és fűtőérték BOR: típusok és tulajdonságok. A bor hatása a SÖR egészségére - tápértékek és gyógyászati értékek. Milyen vitaminokban és ásványi anyagokban van ...Tartalomjegyzék:
- Vodka - gyártási módszer és típusok
- Vodka - kalóriák és egészségre gyakorolt hatások
- Vodka - allergia a vodkára
- Vodka - a legfurcsább vodka a világon
A vodka alkoholos ital, amely etanolból és vízből áll, néha hozzáadott aromával és ízesítőanyagokkal.
Érdemes tudni, hogy a vodkában a minimális alkoholtartalom 37,5%. Az EU meghatározása szerint az a szeszes ital, amelynek alkoholtartalma kevesebb, mint 37,5%, nem tekinthető vodkának. Hagyományosan a vodkákat Lengyelországban 40 térfogatszázalékos alkoholtartalom jellemzi.
A vodka eredete továbbra is vita tárgya. Feltételezzük, hogy a desztillációs folyamat ismert volt a közel-keleti civilizációkban, és bizonyos, hogy a folyamatot az ókori Görögországban a Kr. U. 4. században ismerték, és az arabok megismételték, ahonnan Európába került.
A vodka szó a szláv "voda" szóból származik, amely szó szerint "vizet" jelent.
Egyes források szerint a vodkát először a 9. században gyártották Oroszországban. A másik, hogy Lengyelország úttörő szerepet játszik a vodka gyártásában.
Eredetileg a vodkának egészségügyi jelentősége volt - gyógyszerként kezelték, és az ital alkoholtartalma csak 14% volt.
Ma a vodkát gyógyszerként is használják, és mértékletes fogyasztása jótékony hatással lehet egészségére, amint azt tudományosan bizonyították.
Vodka - gyártási módszer és típusok
A vodkát burgonya vagy gabonafélék erjedése során nyerik: rozs, búza, árpa és zab.Ebben a folyamatban etil-alkohol keveréket állítanak elő a nyersanyagban található egyszerű cukrokból, vagy komplex szénhidrátokból és egyéb mellékanyagokból szabadulnak fel. Ezután a desztillálás és a rektifikálás folyamán etil-alkohol szabadul fel.
A lengyel vodkát 6 ° C és 8 ° C közötti hőmérsékleten kell tálalni. Ekkor érezhetjük a legpontosabban az ital ízét és aromáját.
A vodkák több típusra oszthatók:
1. Tiszta vodka - vízből és finomított szeszből áll, vízzel hígítva
- közönséges tiszta vodkák: finomított gabonából vagy burgonyapárlatból készülnek
- válogatott vodkák: kétszer rektifikált szeszből készülnek
- luxus vodkák: többszörösen finomított szeszből készülnek
2. Minőségi vodkák - finomított szeszből, vízből, növényi kivonatokból, cukorból és egyéb termékekből, valamint finomított gyümölcsből és növényi párlatokból (pl. Pálinka, grappa, gin, ánizs) és nem finomított desztillátumokból (pl. Rum, pálinka) készült italok , slivovitz).
3. Holdfény - nem javított szellemből készül
Az alkohol hozzájárul a rák kialakulásához
Vodka - kalóriák és egészségre gyakorolt hatások
A vodka kalóriatartalmú ital - 100 g termék 231 kcal-t tartalmaz. A vodka túlzott fogyasztása nemcsak az alakra, hanem az egészségre is veszélyes lehet, és függőséghez vezethet.
- Vodka és a keringési rendszer
A vodka növeli a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül emeli a vérnyomást, ami agyvérzéshez vagy szívrohamhoz vezethet.
A rendelkezésre álló epidemiológiai adatok azonban azt mutatják, hogy a mérsékelt vodkafogyasztásnak kisebb a kockázata a koszorúér-betegség miatti halálozásnak.
A legutóbbi tanulmányok szerint azonban az alkoholfogyasztás mellett más tényezők, például életmód, étrend és testmozgás is csökkenthetik a halálozás kockázatát.
ELLENŐRZÉS: ALKOHOLIZMUS szűrővizsgálata. Hátha alkoholfüggő lehet
- Vodka és az idegrendszer
A felesleges vodka negatív hatással van az idegrendszerre, ami károsítja a motoros funkciókat, a mozgást és a beszédet.
Az agykárosodás első tünetei a koncentráció zavara és az ingerekre adott késleltetett válaszok.
- Vodka és a máj
Még a vodka kis adagjai is befolyásolhatják a máj működését, okozva a zsír felhalmozódását a májsejtekben (zsírmáj) és gátolva a májban zajló folyamatokat, például a vércukorszint fenntartását és a gyógyszerek anyagcseréjét.
A vodka túlzott fogyasztása károsítja a májat, ami alkoholos hepatitishez vezet, ami hosszú távon halálhoz vezet.
- Vodka és a hasnyálmirigy
A vodka túlzott fogyasztása negatívan befolyásolja a hasnyálmirigyet, ami alacsony vércukorszinthez vagy hipoglikémiához vezet.
- Vodka és az endokrin rendszer
A túlzott vodkafogyasztás merevedési zavarhoz vezet a férfiaknál, és csökkenti a nemi hormonok termelését.
Azoknak a nőknek, akik túlzottan fogyasztják a vodkát, korábban menopauza van, és megnő a meddőség kockázata.
JÓ TUDNI: Az alkoholfogyasztás egészségügyi hatásai - visszafordítható és visszafordíthatatlan változások a testben
- Vodka és emlőrák nőknél
Tanulmányok kimutatták, hogy a vodkát fogyasztó nőknél megnő az emlőrák kockázata (összehasonlítva a soha nem iszókkal).
Mivel a vodka fogyasztásának gyakorisága a múltban nőtt, nő az 50 év alatti nőknél az emlőrák kockázata.
Megéri tudniVodka és savoir-vivre
A tiszta vodkákat poharakban szolgálják fel. A sósokat 35-40 ml-es poharakban, az édes ízeket pedig kisebbekben - 20-25 ml-es - szolgálják fel.
Uzsonnaként száraz, keserű vagy gyomor vodkákat szolgálnak fel, míg a fő étkezés inkább félszáraz vagy félédes, a felszolgált ételektől függően.
Az egyetlen alkohol, amelyet „egyszerre” lehet inni, a vodka. Hivatalos alkalmakkor azonban érdemes a vodka egy részét legalább két részre osztani. A fej hátradöntése nem ajánlott. Erős alkoholfogyasztás után a torzító arc szintén nem megfelelő.
Édes vodkák, azaz A nők számára melegen inni lehet, például likőr helyett a kávéban. A félszáraz vagy félédes vodkákat hűtve, édeseket és likőröket - szobahőmérsékleten szolgálják fel.
Vodka - allergia a vodkára
A vodkaallergia nagyon ritka. A vodkaallergia fő oka az etil-alkohollal szembeni túlérzékenység. Az etanol - acetaldehid metabolitját allergiás tényezőnek tekintik.
A vodkaallergia fő tünetei a következők:
Pablo Picasso a lengyel Vodka szerelmese volt. Az alkotó szerint "a 20. század három rendkívüli találmánya a blues, a kubizmus és a lengyel vodka".
- bőrpír, bőrpír, csalánkiütés
- a kötőhártya vörössége
- szakadás
- orrfolyás
- köhögés
- megnövekedett pulzusszám
A vodkára adott reakció előfordulásának másik oka az allergia összetevőire: kukoricára, búzára vagy árpára, valamint - minőségi vodkák esetében - egy további összetevőre, amely jellegzetes ízt és színt kölcsönöz neki.
Megéri tudniA világ legfurcsább vodkái
- füstölt lazac vodka - vad alaszkai füstölt lazacból, halízzel
- wasabi vodka - ez a zöld vodka telített fűszeres ázsiai fűszerekkel, íze tüzes, tormasütésű
- tejsavóból, cukorból és forrásvízből desztillált vodka.
- az állatok nemi szervéből készült vodka. Kína-szerte áruházakban értékesítik
- vipera vodka, kobrával és skorpióval
Vannak vodkák is ... pattogatott kukoricával, matt fánkokkal, rágógumival vagy édes pillecukorral. Ezek amerikai találmányok. Van az Egyesült Államokban vodka is, amelyet a népszerű amerikai snack, mogyoróvaj-szendvics és lekvár ihletett.
Házi citromos vodka
Forrás: x-news.pl/Kocham Gotować
