A MIGRENS elkerülése érdekében kövesse a megfelelő étrendet

A migrénellenes étrend segíthet azoknak az embereknek, akik migrénes fejfájással küzdenek. Migrénes rohamokat kiválthat bizonyos ételek és alkohol. Az éhség is szerepel a kiváltó okok listáján. A megfelelő migrénes étrend tehát csökkentheti a rohamok gyakoriságát. Tudja meg, mit ehet migrénnel, és mely ételeket kerülje el.

Tartalomjegyzék

1. Migrénellenes étrend - a migrén étrendjének szabályai
2. Migrénellenes étrend - táplálkozási tényezők, amelyek kiváltják a migrént
3. Migrénellenes étrend - ajánlott és ellenjavallt termékek

A migrénellenes étrend nagyon fontos eleme a migrénes fejfájás megelőzésének és kezelésének. Ma már ismert, hogy az étrend és az élelmiszerek kiválasztása befolyásolja a migrénes rohamok gyakoriságát. Hosszú felsorolás található azokról az élelmiszerekről, amelyek migrént okozhatnak, de ez nem jelenti azt, hogy mindegyiket ki kell küszöbölnie.

Az egyes betegek negatívan reagálnak a kiválasztott termékekre, de nagyon nehéz őket azonosítani, mivel a test reakciója általában legfeljebb 24 órával késik.

Az ételnapló vezetése nagyon hasznos a migrént kiváltó ételek azonosításában. A migrén ritkán jár tényleges ételallergiával. A leggyakoribb támadás az élelmiszer egy adott kémiai komponensével szembeni túlérzékenység eredménye

Migrénellenes étrend - a migrén étrendjének szabályai

A migrénes betegeknél általában migrént okozó ételek közé tartozik a csokoládé, a kávé, az alkohol, az érlelt és a kéksajt, valamint a nátrium-glutamátot tartalmazó termékek. 3 Gyakori kiváltó okok a hosszú érlelésű húsok, a citrusfélék, a fagylalt, a savanyított hering, a csirkemáj és az élelmiszer-színezékek is. 1

A szakemberek nem javasolnak minden beteg számára igényes eliminációs étrendet. Arra ösztönzik Önt, hogy kerülje az olyan ételeket, amelyekről ismert, hogy a migrén kiváltó okai. Ha azonban a fejfájás gyakori és intenzív, vezessen be szigorú eliminációs étrendet 6-10 hétig.

Ezután megkezdődik az egyes, gyengébb kiváltó hatású termékek lassú és fokozatos bevezetése, és étkezési naplót vezetnek az élelmiszerek azonosítására, amelyekre a beteg túlérzékeny.

Az immunmediált IgG vizsgálatokon alapuló 6 hetes eliminációs étrend pozitív és statisztikailag szignifikáns hatást mutatott a migrénes rohamok gyakoriságának csökkentésében.

A migrénes rohamokat kiváltó tényezők válthatják ki, amelyek magukban foglalják - az étel, az alkohol és az éhség mellett - stresszt és relaxációt stressz után, ingadozó hormonszintet, túl hosszú vagy túl rövid alvást, fáradtságot, gyógyszereket, gyors időjárási változásokat, nagy magasságban tartózkodást erős fény 5

Az éhség a migrén egyik étrendi kiváltója. A kutatások azt mutatják, hogy a migrénes betegek 50% -a 16 óra után étkezés nélkül támad. Az éhség fejfájásra gyakorolt ​​hatásának mechanizmusa valószínűleg a szerotonin és a noradrenalin szintjének változásával és az agy körüli erek tágulásával, valamint a stresszhormonok, köztük a kortizol6 elválasztásával függ össze.

A migrénes étrendben nem szabad kihagynia az étkezéseket. Érdemes rendszeresen fogyasztani őket. Az étkezés elhagyása a klinikai és a populációs vizsgálatokban a válaszadók 57% -ában kiváltja a migrént

A migrén a gyorsan emészthető szénhidrátok fogyasztásával járó hirtelen inzulinszekréció és a reaktív hipoglikémia1 következménye is lehet (olyan állapot, amikor étkezés után a glükózszint normalizálódik, és az inzulin tovább szekretálódik, ami a glükóz normális szint alá csökkenését eredményezi).

Egy tanulmányban a migrénes résztvevők 75% -ának reaktív hipoglikémiája volt.6 A fejfájás és az elhúzódó éhezésből és hipoglikémiából származó egyéb migrénes tünetek elkerülése érdekében a betegeknek 3 nagy, jól kiegyensúlyozott ételt kell fogyasztaniuk, amelyekben nem a szénhidrátok dominálnak1 (dara, rizs és rizs). , krumpli, kenyér, tészta, édesség). A reggelit nem szabad kihagyni.

Ideális esetben fehérje-zsír legyen. Az utolsó étkezésnek komplex szénhidrátokat kell tartalmaznia a reggeli hipoglikémia elkerülése érdekében. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú étrend és az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyan csökkenti a migrénes rohamok gyakoriságát. Ugyanakkor más publikációk következtetései arra utalnak, hogy nincs egyértelmű kapcsolat az étrendben lévő makrotápanyagok mennyisége és a migrén között.

A migrénben szenvedőknek friss ételeket kell fogyasztaniuk, nem tárolva őket túl sokáig. Az ételeket rendszeresen kell főzni, és nem szabad megenni a néhány nappal ezelőtti maradékot. A legjobb, ha az ebéd vagy a vacsora maradványait azonnal lefagyasztja, és később felhasználja.

Ez az ajánlás abból fakad, hogy az élelmiszerek tárolása során megnő a migrént kiváltó anyagok mennyisége

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!

Tudjon meg többet

Migrénellenes étrend - táplálkozási tényezők, amelyek kiváltják a migrént

A migrént kiváltó táplálkozási tényezők a következők:

• tiramin

A tiramin a tirozin aminosavból származó amin. Nagy mennyiségét érlelő sajt, nyers, érlelt hús, füstölt hal, sör, erjesztett ételek, élesztő kivonat tartalmazza. A tiramin felszabadítja a noradrenalint az idegvégződésekből, ami fejfájást okozhat

Feltételezték, hogy a tiraminnal ételek iránt érzékeny emberek örökletes MAO (monoamin-oxidáz) hiányában szenvednek, ami egy enzim, amely metabolizálja a tiramint. Néhány tiraminban gazdag étel tartalmaz érett sajtot, füstölt halakat, szárított húsokat, élesztő kivonatot, sört és erjesztett ételeket, például kefireket. , savanyú káposzta. 6 Az érett, erjesztett, hosszú ideig tárolt vagy elavult termékekben nő a tiramin mennyisége

• feniletil-amin

A fenil-etil-amin a kakaóban található. A szerotonin és a katekolamin fokozott szekrécióját okozza.3 Ez a csokoládé egyik migrénindítója is (a teobrominnal és a koffeinnel együtt). Egy kis, placebo-kontrollos vizsgálatban a csokoládét kapott résztvevők mintegy 40% -a tipikus migrénes fejfájást tapasztalt. A placebo csoport egyik csoportjában sem fordult elő fejfájás

• aszpartám

A mesterséges édesítőszer, az aszpartám gyanúja szerint fejfájást okoz napi mérsékelt és nagy mennyiségű, 900–3000 mg fogyasztása esetén. 3 Az FDA az anyagot mindenki számára biztonságosnak ismeri el, kivéve a fenilketonuriában szenvedőket, de egyre több tudományos publikáció jelzi, hogy az aszpartám nem ajánlott migrénes, epilepsziás és neuropszichiátriai betegségben szenvedőknek

• nátrium-glutamát

A nátrium-glutamát a természetben előforduló glutaminsav aminosav nátriumsója. Megvan az umami íze, és gyakran használják ízfokozóként a magasan feldolgozott élelmiszerekben.

A nátrium-glutamát számos formában megtalálható a termékek összetételében: MSG, élesztő kivonat, hidrolizált növényi fehérje, autolizált élesztő vagy texturált fehérje.

A mononátrium-glutamát migrénben kifejtett hatásmechanizmusa nagy dózisban elfogyasztott vazokonstrikciónak, a glutamin receptorok stimulálásának vagy a nitrogén-oxid felszabadulásához és az értáguláshoz vezető neurotranszmissziós útnak köszönhető.

• nitrátok és nitritek

A nitritek a húskészítmények tartósítószerei, például kolbászok, felvágottak, konzervek. A nitrátok természetesen megtalálhatók sok zöldségben, amelyek növekedésük során felszívják őket a talajból. Túlérzékeny embereknél a fejfájás percek vagy órák után jelentkezik a nitrit vagy a nitrát elfogyasztása után. Ez valószínűleg összefüggésben van a nitrogén-oxid felszabadulásával és az erek kiszélesedésével

• alkohol

Az alkoholok közül a vörösbort említik leggyakrabban a migrén kiváltó okaként. A bor tiramint, szulfitokat, hisztamint és fenolos flavonoidokat tartalmaz, amelyek fejfájást okozhatnak. A késleltetett alkoholos fejfájás (másnaposság) a migrén egyik típusa lehet. A színes alkoholok (vörösbor, whisky, bourbon) nagyobb valószínűséggel okozzák, mint az átlátszók.

Valószínűleg nem maga az alkohol váltja ki a migrént, hanem az alkoholos italokban található hisztamin és tiramin. A betegek túlnyomó többsége jobban tolerálja az átlátszó alkoholos italokat. Az alkoholfogyasztás után a migrén szempontjából fontos a stressz és a fáradtság, amelyek súlyosbítják a fájdalmat. Ha ugyanaz a személy nyugodt és nyugodt, akkor az alkoholfogyasztás utáni migrén egyáltalán nem fordulhat elő

• koffein

A koffein megtalálható a kávéban, a teában, a csokoládéban, az energiában és a szénsavas italokban, valamint néhány fájdalomcsillapítóban. A koffein az agy és a kapillárisok adenozin-receptoraira hat, ami az erek összehúzódását és neurotranszmitterek felszabadítását okozza. Hatása kettős, függ az adagtól és az alkalmazás gyakoriságától.

Ritkán és kis mennyiségben enyhe fájdalomcsillapító hatása van, míg a testbe naponta 300 mg-ot meghaladó mennyiségben szállítva fejfájást okoz.

Migrénellenes étrend - ajánlott és ellenjavallt termékek

A migrénes étrend általános táplálékválasztása az élelmiszerek tiramin tartalmán, valamint más általános táplálkozási tényezőkön alapul. Ezenkívül érdemes figyelembe venni az egyéni táplálkozási intoleranciákat.

A migrénes étrendben ajánlott és ellenjavallt termékek

Élelmiszeripari termékek csoportja	Termékek megengedettek	Korlátozott mennyiségben engedélyezett termékek	Ellenjavallt termékek
Hús, hal, baromfi, tojás	Tojás Frissen vásárolt és frissen elkészítve hús, hal és baromfi	Feldolgozott hús - felvágottak, kolbászok, kolbász, konzerv stb. Bármely hús nitrit hozzáadásával.	Érlelt, szárított, sózott, erjesztett, pácolt húsok és halak Pepperoni, szalámi és fekete puding Rossz hús és hal Máj
Tejtermék	Tej Túró Sovány túró Ricotta	Joghurt, író, tejföl - 1/2 csésze naponta Parmezán sajt fűszerként - napi 2 teáskanál	Érlelő sajtok - kék, brie, roquefort, mozzarella, sárga sajtok
Kenyér, gabonafélék, tészta	Minden sütés porral Minden főtt és nyers gabona Az összes tészta	Élesztős sütemények kenyér	-
Zöldségek	Spárga, zöldbab, cékla, sárgarépa, spenót, tök, paradicsom, tök, cukkini, brokkoli, burgonya és főtt hagyma ételekben, kínai borsó, szójabab, mások nem szerepelnek ellenjavalltként	Nyers hagyma	Bab, savanyú káposzta, ecetes uborka, bármilyen zöldség ecetben, erjesztett szójabab (miso)
Gyümölcs	Alma, cseresznye, körte, őszibarack, mások, amelyek nem szerepelnek ellenjavalltként	Narancs, grapefruit, mandarin, ananász, citrom, lime - napi 1/2 csésze Avokádó, banán, mazsola, füge, szárított gyümölcs, papaya, passiógyümölcs, szilva	-
Diófélék és magvak	-	-	Minden dió, földimogyoró, mogyoróvaj, minden mag, szezám
Levesek	Házi levesek megengedett alapanyagokból, házi húsleves	Konzerv, porított levesek nátrium-glutamáttal	-
Italok	Koffeinmentes kávé, gyümölcslevek, koffeinmentes szénsavas italok	Legfeljebb napi 2 adag: Kávé és tea - 1 pohár = 1 adag Kakaó és csokoládé tej - 360 ml = 1 adag Legfeljebb 1 adag alkohol: 120 ml bor vagy 45 ml vodka	Minden alkoholtartalmú ital, kivéve azokat, amelyeket a korlátozás engedélyez Erjesztett italok
Édességek és desszertek	Mindazok, amelyek megengedett termékeket tartalmaznak	Csokoládé alapú desszertek és édességek: 1 csésze fagylalt vagy 1 csésze puding vagy 1 csokoládé chips	-
Élelmiszer-adalékok	-	-	Nátrium-glutamát nagy mennyiségben, nitrátok és nitritek, élesztő, élesztő kivonat, sörélesztő, hús kivonat, papain, bromelain, szójaszósz, teriyaki szósz
Zsírok, olajok, fűszerek	Minden olaj és zsír A tiltottként nem szereplő fűszerek	Borecet, almaecet és más erjesztett ecetek	-

Megéri tudni

A migrént súlyos, lüktető fejfájás és kapcsolódó tünetek rohamai jellemzik: hányinger, fényérzékenység, hang- és fejmozgások. Migrén esetén nem mindig a fejfájás a domináns tünet. Néha a betegek szédülésről, fülfájásról vagy az orrmelléküregekben jelentkező nyomásról panaszkodnak2.

A migrén egy krónikus betegség, amely időszakosan megnyilvánul. A neurovaszkuláris rendellenességek eredményeként jelenik meg. A támadás valószínűleg a steril, gyulladt agyi erek tágulatának eredményeként következik be, amelyet a neuropeptidek idegvégződésekből történő felszabadulása okoz.

A lakosság körülbelül 13% -a szenved migrénben. A nők háromszor jobban ki vannak téve ennek, mint a férfiak. A migrén leggyakrabban 30-50 éves kor között fordul elő, de bármely életkorban előfordulhat. Különböző formákban jelenik meg az egész életen át. A migrén trendjei családi és örökletesek2,9.

Bibliográfia:

1. Arora H., Kaur R., Az étrend szerepe a migrénes fejfájásokban, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., migrén - több mint fejfájás, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Ételek és kiegészítők a migrénes fejfájások kezelésében, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Diétás korlátozás migrénben, az élelmiszerek elleni IgG alapján: Klinikai kettős-vak, randomizált, keresztezett vizsgálat, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnózis és kezelés, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, in: Migrénes fejfájás
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., makrotápanyagok bevitele a migrénhez és a nem migrénes fejfájásokhoz, tápanyagok, 2018, 10 (1309), 1-10.
8. Nemzeti Fejfájás Alapítvány, alacsony tiraminszintű fejfájás diéta, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., A migrén diagnosztikai kritériumai és kezelése a jelenlegi nemzetközi ajánlások alapján, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

A szerzőről

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetikus Élelmiszer-technológus, dietetikus, oktató. Biotechnológiát végzett a Gdański Műszaki Egyetemen és a Tengerészeti Egyetemen táplálkozási szolgáltatásokban. Az egyszerű, egészséges konyha és a mindennapi táplálkozás tudatos választásának híve. Fő érdeklődésem az étkezési szokások állandó változásainak felépítése és az étrend egyéni összeállítása a test igényeinek megfelelően. Mert nem mindenki egészséges! Úgy gondolom, hogy a táplálkozási oktatás nagyon fontos, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Tevékenységemet a táplálkozással kapcsolatos ismeretek terjesztésére összpontosítom, elemzem az új kutatási eredményeket és saját következtetéseket vonok le. Betartom azt az elvet, hogy a diéta életmód, nem pedig az ételek szigorú betartása a papírlapon. Az egészséges és tudatos étkezés során mindig van hely a finom élvezeteknek.

Olvassa el a cikk további cikkeit