A szelén nélkülözhetetlen nyomelem a szervezet működésében, és elsősorban a húsokban, kolbászokban, halban és tenger gyümölcseiben található meg.
Ez egy erős antioxidáns, és megakadályozza a szabad gyökök képződését, amelyek károsítják a testet és felgyorsítják az öregedést. Ezen felül a szelén részt vesz a pajzsmirigy működésében.
Az ajánlott szelén napi bevitel 55-75 μg (mikrogramm) felnőttek között. A csecsemőknek 15 μg szelénre van szükségük, tizenévesekre 55 μg, valamint a gyermekeiket szoptató nőkre 70 μg szelénre van szükségük.
A hús és a kolbász szintén szelén szállítója. Így 100 g báránymáj 98 μg-ot tartalmaz. A csirkemáj (71 μg), sonka (47 μg), kolbász (35 μg), báránycomb (32 μg), kolbászok (23 μg) és csirke (14 μg) a szelén forrása. .
A paszta 61 μg-ot tartalmaz. A búzaliszt (36 μg), a kenyér (28 μg), a fokhagyma (25 μg), a rizs (20 μg) és a zab (7 μg) a szelén forrása.
A lencse, a borsó, a földimogyoró, a napraforgómag, a bab, a dió (19 μg), a pisztácia (6, 4 μg), az mandula (4 μg) és a földimogyoróvaj jó szelénszolgáltató.
A szelénben leggazdagabb gyümölcsök a banán, a bogyós gyümölcsök, az avokádó, a kivi, a görögdinnye, a szőlő és az eper.
A gomba magas szeléntartalmú (13, 2 μg), valamint a szárított bab (13 μg) és a tojás. A tojásszelén megakadályozza a vérrögök kialakulását, megakadályozza a stroke és a szívrohamot.
A szelén olyan italokban is jelen van, mint például a fekete tea, a kakaó, a kávé, a sör és a bor. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezeket az italokat mérsékelten kell bevenni, mivel a túlzott mennyiség egészségügyi problémákat okoz, például elhízást vagy 2. típusú cukorbetegséget.
Fotó: © Valentyn Volkov
Címkék:
Wellness Táplálás Szójegyzék
Mi a szelén?
A szelén nélkülözhetetlen ásványi anyag vagy nyomelem, amely lehetővé teszi az emberi test számára, hogy funkcióit megfelelően elvégezze.A szelén fontossága a szervezetben
A szelén erősíti az immunrendszert, és megvédi a testünket a betegségektől.Ez egy erős antioxidáns, és megakadályozza a szabad gyökök képződését, amelyek károsítják a testet és felgyorsítják az öregedést. Ezen felül a szelén részt vesz a pajzsmirigy működésében.
Milyen tünetei vannak a szelénfeleslegnek a szervezetben
Azonban mind a szelén hiánya a szervezetben, mind a túlzott fogyasztás egészségügyi problémákat okoz. Így a magas szeléntartalom depressziót, valamint kardiovaszkuláris és légúti rendellenességeket okozhat.Mi okozza a szelénhiányt?
A szelén hiánya növeli a betegségek, például a psoriasis és a pajzsmirigy kockázatát.Mekkora a szelén ajánlott napi adagja?
Az életkorral nő a szelén testbe történő beépítésének szükségessége.Az ajánlott szelén napi bevitel 55-75 μg (mikrogramm) felnőttek között. A csecsemőknek 15 μg szelénre van szükségük, tizenévesekre 55 μg, valamint a gyermekeiket szoptató nőkre 70 μg szelénre van szükségük.
Melyek a szelén leggazdagabb élelmiszerei?
A halak és a kagylók magas szeléntartalommal rendelkeznek. Így 100 gramm konzerv tonhal 115 μg-ot tartalmaz. Ebben az ásványi anyagban nagyon gazdag osztriga (65 μg), kagyló (48 μg), makréla (35 μg), fűrészes garnélarák (31 μg), tőkehal (29 μg) és nyelvhal (24 μg). mint a szardínia, a garnélarák, a lazac és a kakas.A hús és a kolbász szintén szelén szállítója. Így 100 g báránymáj 98 μg-ot tartalmaz. A csirkemáj (71 μg), sonka (47 μg), kolbász (35 μg), báránycomb (32 μg), kolbászok (23 μg) és csirke (14 μg) a szelén forrása. .
A paszta 61 μg-ot tartalmaz. A búzaliszt (36 μg), a kenyér (28 μg), a fokhagyma (25 μg), a rizs (20 μg) és a zab (7 μg) a szelén forrása.
A lencse, a borsó, a földimogyoró, a napraforgómag, a bab, a dió (19 μg), a pisztácia (6, 4 μg), az mandula (4 μg) és a földimogyoróvaj jó szelénszolgáltató.
A szelénben leggazdagabb gyümölcsök a banán, a bogyós gyümölcsök, az avokádó, a kivi, a görögdinnye, a szőlő és az eper.
A gomba magas szeléntartalmú (13, 2 μg), valamint a szárított bab (13 μg) és a tojás. A tojásszelén megakadályozza a vérrögök kialakulását, megakadályozza a stroke és a szívrohamot.
A szelén olyan italokban is jelen van, mint például a fekete tea, a kakaó, a kávé, a sör és a bor. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezeket az italokat mérsékelten kell bevenni, mivel a túlzott mennyiség egészségügyi problémákat okoz, például elhízást vagy 2. típusú cukorbetegséget.
Fotó: © Valentyn Volkov
