A paprika fajtájától függően a belőle készült étel nagyon édes vagy rendkívül forró lehet. Ismerje meg a paprikás ételek legjobb receptjeit, és válassza ki azt az ételt, amelyre a legjobban vágyik. Bors recepteket ajánlunk Mexikótól Magyarországig.
Körülbelül 200 féle paprika ismert. Gyümölcsök mérete, alakja, színe, íze és felhasználása változó. Az egynyári paprika a legnépszerűbb, fehér, sárga, narancssárga, piros, zöld, barna, hosszúkás vagy kerek gyümölcs, krémmaggal.
>> BORPALEVES RECEPT <<
Húsos és édes zöldségfajták gyümölcsei nyersen fogyaszthatók, húsokhoz, zöldséges ételekhez és levesekhez adhatók, pácoljuk, szárítjuk és pácoljuk. A fűszeres fajtáknak kevesebb húsa van, fűszeres vagy édes ízű. Teljes éréskor szüretelik őket, mert akkor a legaromásabbak. Szárítva és őrölve a fűszerkeverékek részét képezik. Minél sötétebb a paprika színe, annál égőbb.
>> TOFU RECEPT BOROKKAL ÉS SHITAKE GOMBÁKKAL <<
Mexikói ételek receptjei paprikával
Mexikóban több mint 120 paprikafajta nő, amelyek a legtöbb étel alkotórészei, a harapnivalóktól kezdve a leveseken, pörkölteken át a húsos vagy sajtos szószokig.
>> A CHILI CON CARNE receptje <<
Paprika nélkül nem létezne chili con carne (őrölt marhahús és vörösbab étel chili hozzáadásával) vagy salsa (paradicsomszósz, amely különféle változatokban kapható). A klasszikus mexicana salsa édes paradicsomból készül, zöld chili paprikával és korianderrel. Lehet salsa de tomato verde (zöld paradicsom, koriander, csípős paprika) vagy salsa de chipotle (pácolt zöld jalapeño paprika paradicsommártásban).
>> A Mexikói SALSA receptje <<
A leghíresebb anyajegy (reszelt vagy zúzott termékekből készült pépes szósz), amelyet tacókkal vagy burritókkal kínálnak mártásként - a guacamole avokádóval, paradicsommal és chili paprikával.
>> MOLE POBLANO RECEPT <<
A leghíresebb lepkék, amelyeket egy étel szószaként szolgálnak, a chilipaprikából készült lepkék (poblano) (az eredeti recept szerint 6 féle paprikára van szükség egy szósz elkészítéséhez), zöldségek és fűszerek.
>> RECEPT SZERB AJVÁRHOZ <<
Leczo és töltött paprika - hagyományos magyar ételek
Paprika nélkül nem lenne gyógyulás - a magyar konyha slágere. Hagyományosan szezonálisan készülnek, a paprikát, a paradicsomot és a hagymát egyenlő részekben párolják zsírral (helyettesíthető olajjal). Végül az ételt porított paprikával ízesítjük. A leczót húsételekhez vagy külön ételként, friss kenyérhez szolgálják fel. Lengyelországban ezt a magyar vegetáriánus ételt gyakran hússal vagy kolbásszal dúsítják, amely elveszíti eredeti ízét.
>> VEGETARI KEZELÉS Receptje <<
A paprika fontos összetevője a Magyarországon népszerű üstételeknek, például a pörkölteknek, amelyeknek leves állagúaknak kell lenniük. Hagyományosan sült édes őrölt paprikán készítik. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a bors könnyen karamellizálódik, keserű ízt kap, a fazék levétele után a zsírhoz adják. Ezután beletesszük a húst és a paradicsomot, majd csípős paprikával ízesítjük.
A magyarok imádják a halászlét. Minden háznak megvan a maga receptje, de a paprika mindig az alapja, a hal mellett. Darált hússal és rizzsel töltött paprikát, kolbásszal és krumplival paprikát esznek.
>> RECEPT A CUSCUSZAL TÖMÖLT PAPÍROKHOZ <<
Az utcai piacokon értékesített nemzeti snack a langosz - olajban sült pite, amelyet vajjal, sajttal, fokhagymával vagy magyar paprikás kolbásszal kínálnak, és amely a világon egyedülálló.
havonta "Zdrowie" Olvassa el még: Az édes és a csípős paprika fajtái. Miben különbözik a Tabasco paprika a Habanerótól? Cayenne paprika: a cayenne paprika gyógyító és karcsúsító tulajdonságai, édes és csípős paprika. A paprika tulajdonságai és tápértéke
