Többek között könnyen emészthető étrend ajánlott a gyomor, a nyombél, a belek gyulladása, magas lázzal járó fertőzések vagy ételmérgezés hasmenéssel. A könnyen emészthető étrend alapelve a zsíros, sült és sült termékek és ételek kizárása.
A "könnyen emészthető étrend" elnevezés onnan ered, hogy az étrendben szereplő összes ételt az emberi szervezet könnyen emésztheti, emésztésük nem okoz problémát a gyomrunkban. A könnyen emészthető étrend az egészséges emberek racionális táplálkozásának módosítása. Ennek ki kell terjednie az energiaigényre, és ugyanolyan tápanyagmennyiséget kell biztosítania, mint a normál étrend. Az egyetlen különbség az egészséges emberek és a diétára szorulók táplálkozása között a könnyen emészthető termékek és az ételkészítési technikák kiválasztása. Ez minden ételt könnyen emészthetővé tesz.
Akinek könnyen emészthető étrend
Könnyen emészthető étrend ajánlott minden olyan betegség esetén, ahol a szerv vagy az egész szervezet gyengülése miatt szükség van a gazdaságos mód használatára. A táplálkozási szakemberek a következőket javasolják:
- a gyomornyálkahártya gyulladása,
- magas lázzal járó fertőző betegségek,
- gyomor- és nyombélfekély esetén,
- bélgyulladás,
- tüdőgyulladás,
- tüdő keringési rendellenességek (tüdőinfarktus),
- hasmenéssel,
- a műtét utáni gyógyulási időszak alatt,
- az időseknél.
Könnyen emészthető étrend: szabályok
A könnyen emészthető étrend alapelve a zsíros, sült és sült termékek és ételek hagyományos módon történő korlátozása vagy akár kizárása. Megállapították, hogy hosszú ideig a gyomorban maradnak, ami megnehezíti a gyomor szisztematikus ürítését és a tartalom átemelését a gyomor-bél traktus további részeibe. Kerüli a puffadás, a fűszeres ételek és a magas élelmi rost (rost) fogyasztását is. A hüvelyesek az alsó belekben gázfelhalmozódást okoznak, ami további kényelmetlenséget okoz. A fűszeres fűszerek fokozzák a gyomornedv szekrécióját, ami irritáló, hosszú távon pedig savassághoz vezethet.
Olvassa el még: Diéta, ha irritábilis bél szindrómában szenved ételmérgezés: diéta. Mit szabad enni, ha megmérgezed?Könnyen emészthető étrendben korlátozza az élelmi rost mennyiségét
Könnyen emészthető étrendben csökkenteni kell az élelmi rostbevitelt, bár bizonyos mennyiségű tápanyagra szükség van. Felszívja a vizet, fellazítja a széklet tömegeit és befolyásolja azok megfelelő kiválasztását. Az étrendi rostok csökkenthetők vagy kevésbé irritálhatók:
- finom és fiatal zöldségek választéka
- érett gyümölcs válogatása
- zöldségek és gyümölcsök hámozása
- főzés vagy blansírozás nyersanyagok
- szitatörlés és termékkeverés
- pürék és gyümölcslevek tálalása
- finomított gabonatermékek (fehér kenyér) használata
Nagyon emészthető étrend - zsírok megengedettek
A könnyen emészthető étrendben megengedett zsírok az olajok: napraforgó, szójabab, kukorica - többszörösen telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban gazdag, repce nélküli repceolaj - sok egyszeresen telítetlen olajsavat, olívaolajat, valamint vajat, tejszínt tartalmaz. A zsírokat nyersen, a készételekhez ajánljuk. A levesek és szószok ízesítésére nem használnak roux lisztet, hanem tojássárgáját vagy tejet öntenek. Az ételt jól meg kell őrölni, felvert tojásfehérjehabbal és áztatott zsemle tekerccsel kell pelyhesíteni.
Fontos
A könnyen emészthető étrendben fontos, hogy az étel frissen készüljön, és ne tartsa hűtőszekrényben, mivel ez csökkenti az étkezés bakteriális szennyeződésének lehetőségét. Az ételeket vízben főzéssel, gőzöléssel készítik - víz nélküli edényekben. A zsírban történő sütés és sütés teljesen kizárt. A zsírral telített ételt nehéz megemészteni. Párolhatja ételeit zsírmentes serpenyőkben, és alufóliában, pergamenpapíron, rácson, kerámia edényekben, kemencében vagy elektromos kenyérpirítóban pörkölheti.
Könnyen emészthető étrend - hány étkezés?
A tápanyagok kiválasztása mellett a nap folyamán elfogyasztott étkezések száma is nagyon fontos kérdés. 4-5 ételt kell enned, de nem túl nagy ételeket. Ez a fogyasztási gyakoriság lehetővé teszi a gyomor szisztematikus ürítését, és a tartalom nem marad egymáson. Az ételeket minden nap hasonló időpontokban kell fogyasztani. Az étkezés minden falatát alaposan meg kell rágni. Az ételek jó széttöredezettsége jobb hozzáférést biztosít az emésztőnedvekhez, és ezáltal gyorsabb emésztést garantál.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!
Tudjon meg többetJó és rossz fűszerek könnyen emészthető étrendben
- A könnyen emészthető étrendben ajánlott fűszerek: citromsav, citromlé, petrezselyem, zöld kapor, majoranna, vízitorma, citromfű, só - kis mennyiségben.
- Ellenjavallt: ecet, bors, paprika, chili, curry, mustár, ketchup, szegfűbors, babérlevél, mustár, kömény.
- Tilos erős alkoholt fogyasztani.
- Az ételeknek ízleteseknek, vonzóan kombináltaknak kell lenniük, így gyakran serkentik az étvágy gyengülését.
Ajánlott cikk:
A legjobb étkezési idők - mikor kell reggelizni, ebédelni, vacsorázni?
