A véreredmények felvétele után kiderült, hogy hemoglobinom 8,7, ennek oka a vashiány - a fő termékem a menüben a tej, sok édesség, gyümölcs. Milyen ételeket fogyasszak a vas kiegészítésére, kivéve a tablettákat.
Üdvözöljük. A leggazdagabb vasforrás a hús és a belsőség, kevesebb a hal és a tojás. A vas megtalálható a teljes kiőrlésű termékekben, a diófélékben, a hüvelyesekben is, de kevésbé emészthető. Megtalálja a napi követelményeket a májban, a fekete pudingban, a tojásban. Ezen kívül sok zöld, friss zöldség + narancsból, csipkebogyóból facsart gyümölcslé. A vas felszívódását a B-vitaminok és a C-vitamin befolyásolják. Ezért van értelme friss petrezselymet használni, szilázst, spenótot, salátát, kelkáposztát fogyasztani. A vasban gazdag étrendnek nem szabad tartalmaznia olyan tényezőket, amelyek károsítják a vas felszívódását, vagyis a tejből származó kalciumot, fitátokat, a tanninokat vagy a teljes kiőrlésű termékeket. Ezért sem teát, sem tejet (tejitalokat) nem szabad lemosni húsételekkel. A Cola a vas felszívódását is rontja. Nagyon régen a népi gyógyászatban, amikor nem voltak tabletták, a vérszegénységet nyers májjal és savanyú céklalével kezelték. A savanyú répalé nagyon jól segít a bél baktériumflórájának megszervezésében. A vas felszívódásában is nagy jelentőségű. Csak savanyítson, mint az uborka, 1 kg cékla fokhagymával és egy darab teljes kiőrlésű kenyér kéreg. Néhány nap múlva öntsük a kőedény levét palackokba, hogy a hűtőszekrényben maradhassunk, és minden nap igyunk egy poharat éhgyomorra.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
