A tészta diéta javítja a hangulatot. Ősszel és télen, amikor sok ember fényhiány miatt szenved a chandrától, érdemes a napi étrendet egy tisztességes adag tésztával gazdagítani. Miért? Mivel a tészta jóllakatja, nem hízik meg és tartalmaz felbecsülhetetlen értékű triptofánt - egy aminosavat, amely mindenképpen javítja a hangulatot.
Ha Önnek klasszikus, súlyos depressziója van, akkor természetesen egyetlen diéta sem pótolhatja a pszichiáter látogatását és az antidepresszánsok szedését. Az enyhén rossz hangulat és a depresszió (különösen az évszakhoz kapcsolódóan) azonban enyhíthető a megfelelően összeállított étrendnek köszönhetően.
Olvassa el még: Meg tudja-e kontrollálni a stresszt? Konyhai mérőszámítógép kalória kalkulátor teszt: Ön depressziós?Triptofán, amely szerotoninná alakul
Az antidepresszáns étrendben, amelynek oszlopa a tészta, a legértékesebb összetevő a triptofán - aminosav, amely az agyban szerotoninná alakul át - olyan hormon, amely javítja a hangulatot és elősegíti a jó alvást.
A szerotonin problémája az, hogy a triptofán gyakori szállítása az agyba szükséges annak termelésének megfelelő szinten tartásához. A probléma az, hogy a szerotonin agyhoz vezető útja nehéz és tele van csapdákkal. Itt jön be az inzulin. Szekrécióját fokozza a szénhidrátokban gazdag étrend. Az inzulin csökkenti az aminosavak mennyiségét a vérben. Mindegyik, kivéve a triptofánt, amely minden gond nélkül bejut az agyba és szerotoninná alakul.
A 60 kg-os személyek napi triptofánigénye 210 mg.
B-vitaminokban, cinkben, magnéziumban és vasban gazdag tészta
Nemcsak a triptofán van pozitív hatással a közérzetünkre. Így működnek a tésztában jelen lévő B-vitaminok, amelyek nélkül az idegrendszer nem tud megfelelően működni - a B-vitaminok elsősorban javítják a memóriát és a koncentrációs képességet. A cink jelenléte ugyanolyan fontos, mivel semlegesíti a stressz hatására kialakuló szabad gyököket, amelyek emellett fokozzák a fáradtság érzését.
A magnézium, amely csökkenti az idegi ingerlékenységet és gátolja az epinefrin és norepinefrin, úgynevezett "stressz hormonok" felszabadulását az idegvégződésekből, nem hagyható el.
A tészta összetételében talál vasat is, amely részt vesz az összes testsejt táplálékában, ami rendkívül fontos az alacsony hangulatú állapotokban.
Nem csoda, hogy a tészta a különféle étrendek gyakori összetevője.
- Először is - nem hízik meg. Főzéskor megnő a mennyisége, így sokat ehet belőle anélkül, hogy extra kalóriákat adna az ételhez. Mert valójában hizlalják azokat a sűrű mártásokat, amelyekkel a tésztát öntik.
- Másodszor: a tészta tele van. Gazdag komplex szénhidrátokban, beleértve. keményítőt, ezért állandóan tartja a cukrot a szervezetben. Ez pedig hatékonyan megöli az éhséget és csökkenti az édesség utáni étvágyat.
- Harmadszor: remek alapja az ízletes ételeknek, amelyeket melegen vagy hidegen is el lehet készíteni a nap bármely szakában.
»A legeredményesebben az agyban a szerotonin termelésének stimulálásához állítsa össze az ételeket úgy, hogy 4-5 rész szénhidrát feleljen meg 1 rész fehérjének.
»Enyhítheti a stresszt és a rossz hangulatot is, ha csökkenti a zsírtartalmat vagy alacsony zsírtartalmú termékeket használ a tésztákhoz.
