Tönköly diéta - receptek, amelyek a tönköly diéta menüjét alkotják

A tönköly diéta recepteket tartalmaz, amelyek többek között magas koleszterinszinttel, szívbetegséggel vagy emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. Az ezen az édes és diós gabonán alapuló ételeket a babát váró nők is kipróbálhatják. A cukorbetegek itt is találnak maguknak valamit. Nézze meg a receptek mintáit, amelyekből összeállíthat egy menüt egy tönköly diétában.

A tönköly étrend által kínált receptek nemcsak azoknak szólnak, akik szeretnék egészségesebbé változtatni étrendjüket, hanem azok számára is, akiket erre a betegség kényszerít.A tönköly diéta elsősorban azok számára ajánlott, akik emésztőrendszeri diszfunkcióval és szív- és érrendszeri betegségekkel küzdenek. Terhes nők számára is ajánlott. A tönköly nem hizlal, ráadásul a vitaminok kincstára, ezért a gyermek egészségétől való félelem nélkül az ez alapján készült termékek után nyúlhat. A receptek között a cukorbetegek is találnak maguknak valamit. Nézze meg azokat a recepteket, amelyek lehetővé teszik a menü összeállítását tönköly diétában.

Tönköly diéta - recept a tönkölyleveshez

Hozzávalók (4 adagra):

• 1 csésze (200 g) tönkölymag
• 1 l zöldségleves
• 1/4 kocka (50 g) vaj
• 2 közepes hagyma
• 3 közepes sárgarépa
• 2 zellerszár
• 1-2 evőkanál citromlé
• 150-200 ml tejszín 18%
• egy csomó petrezselyem, 1 kis édeskömény
• fűszerek: só, fehér bors, 2 csipet szerecsendió

Készítési módszer:

Öblítse le folyóvíz alatt a tönkölyöt, engedje le és tegye egy edénybe. Ezután öntsön meleg zöldséglevest, és tegye félre egy éjszakára. Másnap felolvasztjuk a vajat egy edényben, és megdinszteljük rajta a megpucolt és apróra vágott hagymát. A megmaradt zöldségeket megmossuk, megpucoljuk és felvágjuk. Hozzáadjuk a mázas hagymához, megdinszteljük és összekeverjük. Ezután tegye az egészet egy mély fazékba, öntse bele a tönkölylevest, ízesítse sóval, borssal, szerecsendióval, citromlével és apróra vágott édesköménypel. Főzd a levest alacsony lángon körülbelül 20-30 percig. Végül adjuk hozzá a tejszínt.

Tönköly diéta - recept tönköly szeletekhez

Hozzávalók (kb. 8 kis pogácsához):

• fél csésze tönkölypelyhet
• fél csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 2-3 evőkanál zabpehely
• 2-3 közepes fiatal sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• fűszerek: só, bors, csipet szerecsendió
• olivaolaj

Készítési módszer:

Tegyük a tönkölypelyheket és a búzadarát a vízbe, majd főzzük puhára. Főzés után hagyjuk kihűlni. Közben a serpenyőben megpirítjuk a megpucolt és apróra vágott hagymát. Ezután reszeljük le a sárgarépát, adjuk a hagymához, és puhára pároljuk. Finomra vágott fokhagymával ízesítjük, és további 30 másodpercig sütjük. A tönkölyhűtést lehűtjük, szűrőn átszűrjük és turmixgépben simára őröljük. Tegye a tönkölyt egy tálba, adjon hozzá zöldséget a serpenyőből, zabpelyhet, fűszereket és alaposan keverje össze. A kész tésztából pogácsákat formázunk, és egy serpenyőben megsütjük.

Tönköly diéta - recept tönköly muffinokhoz

Hozzávalók (kb. 4 muffinhoz)

• kevesebb, mint egy pohár (150 g) tönkölyliszt
• 1/3 csésze nádcukor
• fél teáskanál sütőpor
• fél teáskanál só
• 300 ml sovány tej
• 3 tojás
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• diófélék és szárított gyümölcsök: mazsola, mandula

A cukorbetegek kicserélhetik a nádcukrot kis mennyiségű fruktózzal vagy sztíviával. Másrészt az emelkedett koleszterinszinttel rendelkező embereknek a teljes tojás helyett csak fehérjéket kell használniuk.

Készítési módszer:

Keverje össze az összes száraz hozzávalót, majd adjon hozzá tejet, tojást, olajat, és alaposan készítse el a tésztát. Ezután fedje le a muffin formákat, és tegye az előmelegített sütőbe 225 Celsius fokig. 20 percig sütjük a muffinokat.