A fruktóz-intolerancia étrend egyfajta kezelés azok számára, akiknek a szervezete nem képes megemészteni a gyümölcscukrot. Ez a fajta étrend enyhíti az ételintolerancia tüneteit és megakadályozza azok újbóli megjelenését. Mi a fruktóz intolerancia diéta? Mindig teljesen ki kell zárnia az étrendből a gyümölcscukrot? Hol rejtőzik a fruktóz?
A fruktóz-intolerancia diéta eliminációs étrend, amely a fruktóz-intolerancia tüneti kezelése. Következésképpen újszülöttek, csecsemők, gyermekek és felnőttek számára készült, akiknek a szervezete nem képes megemészteni a gyümölcscukrot. A fruktóz-intoleranciával rendelkező étrend feltételezi a teljes kizárást a menüből, vagy csak korlátozza a fruktózt tartalmazó termékek fogyasztását (nem mindig szükséges a gyümölcscukrot teljesen kizárni az étrendből). Bizonyos esetekben az étrendi kezelés kiegészítői C-vitamint tartalmazó készítmények. A konkrét ajánlások a fruktóz-intolerancia formájától, a tünetek súlyosságától és a beteg életkorától függenek.
Diéta fruktóz intoleranciához - szabályok
A fruktóz felszívódási zavarral küzdő embereknek nem kell teljesen kizárniuk a gyümölcsöket és más fruktóztartalmú termékeket étrendjükből. Fogyaszthatják őket, de korlátozott mennyiségben - csak az elfogadható határértéket kell tudni. Kivételt képeznek azok a helyzetek, amikor az ételintolerancia tünetei nagyon súlyosak - akkor teljesen ki kell zárnia a gyümölcscukrot az étrendből.
Másrészt a veleszületett fruktóz-intoleranciában vagy fruktozémiában szenvedő embereknek egész életükben feltétlenül fruktózmentes étrendet kell követniük, mert még kis mennyiségű gyümölcscukrot tartalmazó ételeket sem tudnak elviselni. Az étrend szabályainak be nem tartása akár máj- és veseelégtelenséghez is vezethet, és ezáltal - életveszélyes.
Olvassa el még: ÉDESÍTŐ cukor helyett - biztonságos? Fruktóz-intolerancia - okai, tünetei és kezelése Óvakodjon az italokban rejlő egészségtelen egyszerű cukroktól!Fruktóz intolerancia diéta - mit nem lehet enni?
Az étrendből abszolút kizárandó termékek:
Használjon glükózt az ételek és italok édesítéséhez.
- friss, kis magvú gyümölcsök (alma, körte, dinnye, papaja, görögdinnye);
- szárított gyümölcs (alma, szilva, sárgabarack, füge, datolya, mazsola);
- édesem;
- gyümölcsalapú készítmények (lekvárok, habok, lekvár, szirupok);
- gyümölcs- és zöldséglevek;
- zöldségek: zöldborsó, sárgarépa és petrezselyem, burgonya, uborka, retek;
Korlátoznia kell paradicsom, póréhagyma, fehér- és vöröskáposzta, kelbimbó, tök, hagyma, zöldbab, borsó és bab fogyasztását. Ezeket a zöldségeket állítólag kis mennyiségben engedélyezik.
- gyümölcs- és gyümölcsaromákkal dúsított tejtermékek: gyümölcsjoghurt, gyümölcstúró, gyümölcsös író, gyümölcssavó, ízesített tej;
- agavé szirup és juharszirup;
- szója;
- búza és árpa;
és minden más olyan termék, amelynek előállításához asztali cukrot (szacharózt) használnak.
Hasznos lesz az Ön számáraHol rejtőzhet a fruktóz?
- szószok, mustár, ketchup
- pácok húshoz és halhoz
- teáskanna levesek
- gabonafélék
- ízesített tej
- kenyér (különösen hamburger tekercs, pirítós)
- gyógyszerek (bevont tabletták és szirupok egyaránt)
- diétás termékek
- termékek cukorbetegeknek
A gyümölcscukor a termékek címkéjén "E" szimbólummal jelölt adalékokkal is elrejtőzhet: E420: szorbit, E473 és E474: szénhidrát-észterek, E491-E495: szorbitán-észterek, amelyek felszabadíthatják a szorbitot.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!
Tudjon meg többetDiéta fruktóz intolerancia esetén - mit ehet?
- természetes tejtermékek, például: tej, túró, író, joghurt, túrós tej, sajt (bár ebben az esetben jobb először elolvasni a címkét);
- zöldségek - spárga, spenót, saláta, zeller, karfiol és gyökérzöldségek - a sárgarépa és a petrezselyem kivételével (különösen főzve), burgonya, uborka, retek. Ehet paradicsomot és tököt kis mennyiségben;
Fruktozémiában szenvedő betegeknél C-vitamin pótlás (cukormentes tabletta) szükséges 50-100 mg / nap dózisban.
A fruktóz malabszorpcióban szenvedő betegek választhatnak alacsonyabb fruktóztartalmú gyümölcsöket és azokat, amelyekben a fruktóz egyensúlyban van a megfelelő glükóz tartalommal, azaz.
- citrusfélék (grapefruit, narancs, citrom, kumkvat, mandarin);
- friss durva magvú gyümölcsök (sárgabarack, szilva, őszibarack, nektarin);
- bogyók (áfonya, áfonya, málna, eper);
- egyéb gyümölcsök: érett banán, kivi, ananász;
Azonban kis mennyiségben kell enni, és soha ne éhgyomorra. Ezenkívül a fruktóz felszívódási zavarban szenvedők vízzel hígított gyümölcsleveket ihatnak 1: 1 arányban.
Ha a csecsemőt mesterségesen táplálják (tejpótlók), csak fruktóz- és szacharózmentes tápszereket szabad választani.
Hasznos lesz az Ön számáraFruktóztartalom 100 g kiválasztott termékben
| termék | fruktóz (g / 100 g) |
| alma | 5–5,9 |
| körte | 6,5 |
| gyümölcslevek | 5-7 |
| szacharóz (cukor) | 50 |
| édesem | 40,9 |
| görögdinnye | 3,4 |
| mazsolák | 29,8 |
| banán | 3,5 |
| grapefruit | 1,2 |
| narancs | 1,8 |
| szilva | 3,4 |
| paradicsom | 1,2 |
| burgonya | 0,1 |
Forrás: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M., Fruktóz malabszorpció: szerepe a gyomor-bélrendszeri diszfunkcióban gyermekeknél, "Family Medicine Forum" 2010, 4. évfolyam, 2. szám
