Alacsony maradvány étrend gyulladásos bélbetegségek esetén. Mi az alacsony rosttartalmú étrend?

A sovány étrend alacsony rosttartalmú étrend. Ez nem karcsúsító étrend, hanem terápiás étrend, amelyet gyulladásos bélbetegségek esetén alkalmaznak, beleértve a Crohn-kórt is. Csak azok a termékek, amelyek nyomokban tartalmaznak rostot, nem irritálják a bél nyálkahártyáját, és így nem okoznak gyulladást. Mi a sovány étrend? Melyek az alacsony rosttartalmú étrend elvei a bélbetegségben?

A sovány étrend, más néven alacsony rosttartalmú vagy maradékmentes étrend, olyan étrend, amelynek célja a bél megőrzése azáltal, hogy a bélnyálkahártyát irritáló étrendből kiemeli a rostban gazdag ételeket. Ezért az alacsony maradék étrend minimális mennyiségű növényi poliszacharidot (rost, hemicellulóz, lignin, pektinek, íny) tartalmaz, amelyek nem emészthetők meg az emberi emésztőrendszerben.

Alacsony maradvány étrend - szabályok. Mi az alacsony rosttartalmú étrend?

Az egészséges ember alapvető étrendjének 30-40 gramm növényi poliszacharidot kell tartalmaznia. A sovány étrend legfeljebb 10 gramm rostot biztosít naponta. Ezért az alacsony rosttartalmú étrend alapja a finomított gabonafélékből készült termékek, például: nagy őrlésű búza kenyér, hántolt rizs, tészta. Ugyanakkor a nyers gyümölcsöket, különösen a csonthéjas gyümölcsöket, a dióféléket és az élelmi rostokban gazdag zöldségeket ki kell venni a menüből. Korlátozni kell a durva szemű dara, a kása és a teljes kiőrlésű kenyér, valamint a fűszeres fűszerek és az alkohol fogyasztását.

A gyulladásos bélbetegségek egyik leggyakoribb tünete a hasmenés, amelyben a szervezet víz- és elektrolit-egyensúlya megzavarodik, és a beteg nagy mennyiségű fehérjét veszít. Emiatt a maradékmentes étrendnek magas energiájúnak (2000-3000 kcal / nap), magas fehérjetartalmúnak (80-120 g / nap) és alacsony zsírtartalmúnak (50-70 g / nap) kell lennie. Naponta 5-6 kisebb ételt kell megenni, rendszeres időközönként, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.

A betegség vagy annak súlyosbodásának kezdeti szakaszában folyékony étrend ajánlott, például gyenge tea, áfonyalé zselatinnal vagy sárgarépa püré. A folyékony termékek gyorsan emészthetők, ennek köszönhetően a maradék étel nem irritálja a bél nyálkahártyáját. A folyékony étrendet körülbelül 3-4 napig követik, amíg a tünetek eltűnnek. A tünetek enyhülésével finom típusú főtt húst, halat, baromfit, burgonyapürét adhat az étrendhez. A gyümölcsöket és zöldségeket főzve kell tálalni, amikor a széklet szilárd.

Minden ételt fel kell főzni, fóliában sütni vagy párolni. Nem tanácsos hagyományos módon sütni és sütni az ételeket.

Olvassa el még: Nutridrinki - típusok, javallatok és ellenjavallatok

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi az egészséges és ízletes étkezést, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt elő. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét, és vigyázzon egészségére és közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus folyamatos támogatását ma!

Alacsony maradvány étrend - mely betegségek megelőzésében és kezelésében hasznos az alacsony rosttartalmú étrend?

Alacsony maradvány étrend ajánlott hasmenésben szenvedőknek, valamint gyulladásos bélbetegségekben (Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás) szenvedő betegek számára. A bél szűkületében szenvedő betegeknek kell használniuk (pl. Daganatok, polipok esetén). A betegeknek vastagbélvizsgálatot (kolonoszkópia) és néhány műtét után alacsony rosttartalmú étrendet kell követniük.

Olvassa el még: Diéta hasmenés ellen. Mit kell enni, ha hasmenése van?

Alacsony maradvány étrend - ajánlott termékek. Mit ehetsz?

• könnyű állott kenyér, búzadarab, kétszersült
• búzaliszt
• szál tészta, búzadara
• tejtermékek: sovány tej, sovány túró
• lágy tojás
• sovány húsok és kolbászok: borjúhús, marhahús, pulyka, bőr nélküli csirke, sovány baromfi sonka, pl. pulyka bélszín
• sovány hal: tőkehal, zander, csuka, tőkehal, pisztráng, keszeg
• zsírok: vaj, lágy margarin, olívaolaj, szójaolaj, napraforgóolaj, repceolaj
• zöldségek: sárgarépa, spenót, kapor, zöldsaláta, paradicsom, főtt zöldségek
• gyümölcsök: alma, banán, bogyók, sárgabarack (püré és gyümölcslé formájában is)
• enyhe fűszerek: kapor, fahéj, korlátozott só, vegeta
• tea
• édesség: keksz, keksz; korlátozott: cukor, méz, lekvár, zselé, chips, ostya, puding zselé

Olvassa el még:

• A belek gyulladása: okai. Mi okozza a bélgyulladást?
• Bélgyulladás: okai, tünetei, kezelése

Alacsony maradvány étrend - ellenjavallt termékek

• rozskenyér és teljes kiőrlésű kenyér
• rozsliszt
• durva szemcsés dara
• vastag tészta
• tejtermékek: zsíros tej, tejszín, feta sajt, zsíros sajtok,
• rántotta
• szénsavas italok
• zsíros húsok és felvágottak: sertés, birka, belsőségek, kacsa, liba, szalonna, pástétom, fekete puding
• zsíros halak: angolna, laposhal, hering, makréla, valamint bármely konzerv halfaj
• zsírok: zsír, zsír, margarin kockák
• krumpli, krumpli, chips
• sült levesek, tejföllel ízesítve
• zöldségek: bab, lencse, borsó, uborka, káposzta, gomba, karfiol, hagyma, retek
• hüvelyesek
• gyümölcsök: körte, cseresznye, dió, mandula, szezám, napraforgómag, tökmag, szőlő, füge
• forró fűszerek: bors, mustár, chili, fokhagyma, hagyma stb.
• édességek: csokoládé, sütemények, piték
• kávé
• alkohol