Köztudott, hogy a mediterrán országok konyháiban használt termékek jó hatással vannak az egészségre, a megjelenésre és a közérzetre. A legújabb tanulmányok megerősítették, hogy az olívaolajjal, mandulával, mogyoróval és dióval dúsított mediterrán étrend akár 30% -kal is csökkenti a súlyos szív- és érrendszeri betegségek, például stroke vagy szívroham kockázatát.
A mediterrán étrend egyre több támogató csoportot szerez szerte a világon, így Lengyelországban is. Az olívaolajon alapuló olasz, spanyol és görög ételek íze mellett egyre több szó esik arról, hogy milyen szerepet játszanak a szív- és keringési betegségek megelőzésében, amelyek a nők és a férfiak halálának közel felét okozzák. Ezt megerősítik részletes tanulmányok, többek között ELŐZETES tanulmány, amelyet az Instytut Zdrowia im. Carlos III és a spanyol Egészségügyi Minisztérium védnöksége alatt áll. Eredményeit a New England Journal of Medicine publikálta. A tanulmány eredményei megerősítették, hogy az olívaolajjal és diófélékkel akár 30% -kal dúsított mediterrán étrend csökkenti a súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
KÖZÉP-medencei étrend és szív- és érrendszeri betegségek
A PREDIMED „A mediterrán étrend szerepe a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésében” című tanulmányt (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) számos kutatócsoport közreműködésével végezték Spanyolország különböző egyetemei és kórházai. Részt vett ezeken a Borges Mediterranean Group is, amely olívaolajat, dióféléket és szárított gyümölcsöket termel, Európában és Lengyelországban Borges néven ismert. A tanulmány megállapításait a Massachusetts Medical Society, a világ egyik vezető orvosi folyóirata a New England Journal of Medicine-ben tette közzé.
Miről szólt a PREDIMED tanulmány?
A PREDIMED vizsgálat egy több központú, randomizált és kontrollált klinikai vizsgálat 5 év alatt. Összesen 7447 55–80 éves ember vett részt a vizsgálatban, akiknek 57% -a nő volt. Ezen személyek közül egyiknek sem volt korábbi szív- és érrendszeri eseménye, de mindegyiküknek nagy volt a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának. A résztvevőket véletlenszerűen csoportokba sorolták, amelyek a három étrend egyikét követték: mediterrán olívaolajjal kiegészítve, mediterrán diókeverékkel kiegészítve, és a rendszeres alacsony zsírtartalmú étrend. A résztvevők rendszeresen részt vettek az alkalmazott étrendről szóló egyéni és csoportos oktatási műhelyfoglalkozásokon, és az étrendi csoporttól függően ingyenes étrend-kiegészítőket - olívaolajat vagy diókeveréket (mandula, mogyoró és dió), valamint további apró ajándékokat kaptak.
A legegészségesebb - dióban gazdag étrend
Átlagosan ötéves nyomon követés során 288 résztvevő tapasztalt jelentős kardiovaszkuláris eseményt. Az olívaolajban gazdag mediterrán étrendet követők közül 96 ilyen esetről számoltak be, a dióval dúsított mediterrán étrendet követő résztvevők csoportjában - 83 esetben, a rendszeres zsírszegény étrendet követő csoportban - 109 esetben. Ez azt jelenti, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata 30% -kal csökken azoknál, akik dióféléket fogyasztanak, és 28% -kal csökkennek az olívaolajat fogyasztóknál. A vizsgálati időszak alatt nem figyeltek meg súlygyarapodást vagy egyéb káros diétás hatásokat. Ezek az eredmények a PREDIMED tanulmány részét képezik, amely egy hosszú távú projekt, amelyet 16 kutatócsoport végzett Spanyolország 7 régiójában 2003 és 2011 között, hogy értékelje a mediterrán étrend hatását a magas kockázatú egyének szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésében.
Jordi Salas: "Az étrendi ajánlásokat a jövőben felül kell vizsgálni"
Jordi Salas, az egészséges táplálkozás kutatásával és terjesztésével foglalkozó INC világfórum elnöke szerint "egy tudományos tanulmányban először a mediterrán étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és azt mutatja, hogy a szív- és érrendszeri morbiditás és a halálozás alacsonyabb a dióval dúsított mediterrán étrendben, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben. ” Jordi Salas szerint „ennek a tanulmánynak az a legfőbb üzenete, hogy az olívaolajat és a dióféléket fogyasztók kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben vagy szív- és érrendszeri okokból fakadó halálban. Ezért az étrendi ajánlásokat a jövőben felül kell vizsgálni az új adatok figyelembevétele érdekében. ”
Forrás: a Borges Mediterrán Csoport sajtóanyagai
Sajtóanyagok
