Milyen étrendet érdemes követni, ha kövek vannak az epehólyagban? A férjem 42 éves, még nem műtötték meg az epehólyagot.
Helló, epekőbetegség esetén a legjobb egy könnyen emészthető étrendet követni a zsír- és rostban gazdag termékek (különösen annak oldhatatlan frakcióinak) csökkentésével. Az étrend fűtőértékét is érdemes csökkenteni, mert összefüggés van az elfogyasztott kcal mennyisége és a koleszterin lerakódások kialakulási tendenciája között. Nagyon fontos a rendszeres étkezés, vagyis 5 étkezés körüli étkezés 2,5-3 órás intervallumokban. A férjnek el kell kerülnie az emésztőrendszeri betegségeket súlyosbító termékeket: 1) zsíros termékek, például: kolbász, zsíros hús, szalonna, sült szelet, zsír, zsír, szalonna, majonéz, tejszín, zsíros sajt, tojássárgája, valamint csokoládé és sütemények sok zsírral, cukorral és krémmel; 2) jelentős mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmazó termékek: teljes kiőrlésű rozskenyér, vastag hajdinadara, búzakorpa, nyers zöldségfélék és gyümölcs héjával és magjaival. Ezeket azonban az epekő betegség megelőzésére ajánlják; 3) oxálsavat tartalmazó termékek (spenót, sóska, rebarbara, kakaó, csokoládé); 4) puffadó zöldségek és gyümölcsök: csicseriborsó, borsó, bab, szójabab, lencse, zöldborsó, zöldbab, káposzta, póréhagyma, hagyma, fokhagyma, karfiol, brokkoli, körte, cseresznye, szilva, zsíros ételek, fűszeres és fűszeres, savanyúság és konzervek.Az ételeket vízben történő főzéssel vagy gőzöléssel, párolással készítik zsír hozzáadása nélkül. 5) A leveseket és a mártásokat liszt és víz, liszt és tej, vagy liszt és kefir szuszpenziójával ízesítik. Kerülni kell a rouxot. A tojásalapú ételekhez csak fehérjéket adnak. Búza, könnyű és elavult kenyeret kell használni. A húsok esetében érdemes a férjének baromfit - csirkét, pulykát, sovány borjúhúst, sovány halat, sovány, kiváló minőségű húsokat adni. A zöldségeket főzve és aprítva tálalják, gyümölcsöt püré vagy gyümölcslé formájában. Az étrendben feltüntetett gyümölcs: sült alma vagy finoman reszelt saláta, sárgabarack, őszibarack, banán, szőlő és bogyó héj és bors nélkül (püré vagy gyümölcslé formájában), citrusfélék. Tálalható zöldségek: cukkini, sárgarépa, petrezselyem, zeller, brokkoli, zöldsaláta, hámozott paradicsom, burgonya és korlátozott répa. Üdvözlettel
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Agnieszka ŚlusarskaA 4LINE Dietetikai Klinika tulajdonosa, Dr. A. Sankowski Plasztikai Sebészeti Klinika fő dietetikusa, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
