E330 savhatás

Hogyan működik az élelmiszerben található E330? Káros?

Az E330 citromsav. Az egyik biztonságosabb élelmiszer-adalékanyag. A citromsavnak számos funkciója van - növeli számos antioxidáns aktivitását, de nem maga. Főleg savasságszabályozóként és ízek komponenseként használják. Erősíti a zselés szerkezetet a lekvárokban, és csökkenti a gyümölcsök és gyümölcstermékek enzimatikus barnulását. Nem lehet túladagolni. Testünk minden sejtjében természetesen előfordul.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

Katarzyna Pryzmont - dietetikus, pszicho-dietetikus, az ATP diétás iroda tulajdonosa. Szakterülete a felnőttek fogyása, többek között workshopokat és előadásokat tart a motivációról az étkezési szokások megváltoztatásakor. "Hogyan kezeljük a kísértéseket fogyás közben". További információ: