Szereted enni a húst, bár tudod, hogy ez túlzottan káros az egészségedre? Ezért a legjobb a baromfit választani. A baromfihús soványabb és sok fehérjét ad. A baromfi cinkforrás, amely támogatja immunrendszerünket, és a PP-vitamin - felelős az idegrendszer és az emésztőrendszer zavartalan működéséért.
Finom íz és gyengédség jellemzi őket. Heti többször ehetünk fehér baromfit, míg vörös húst (marhahúst vagy sertéshúst) - csak havonta néhányszor.
Olvassa el még: BMI kalkulátor - képlet a helyes BMI kalória kalkulátorhozA baromfi kevesebb zsírt tartalmaz
Mi határozza meg a baromfi étrendi előnyét? Először is kevesebb zsírt tartalmaz, amely szintén könnyebben emészthető és jobban emészthető. A baromfi zsír több telítetlen zsírsavat tartalmaz, különösen a linolsavakat, amelyeket testünk önmagában nem termel. Az alacsonyabb zsírtartalom alacsonyabb kalóriatartalmat jelent. 100 g bőr nélküli csirkemell adagja csak 99 kcal, ugyanennyi sertés sonka 260 kcal. A baromfihúsban teljesebb a fehérje és kevesebb a kollagén, a kötőszövet fő fehérje. A baromfi jó cinkforrás, amely támogatja az immunrendszer munkáját és befolyásolja a bőr állapotát. További előny az idegrendszer és az emésztőrendszer megfelelő állapotáért felelős jelentős PP-vitamin (niacin) tartalom. A niacin eltávolítja a felesleges rossz koleszterint az artériákból.
A baromfiételeket jobb sütni, mint sütni
A baromfihúsos ételek elkészítésekor ne felejtse el eltávolítani a legtöbb kalóriát és koleszterint tartalmazó bőrt. Ha sült baromfit készít, a főzés után a bőr eltávolítható. A hús ekkor szaftosabb lesz. Próbálja meg feladni a baromfi sütését, mivel az így elkészített ételek sokkal zsírosabbak és kalórikusabbak. A baromfihús választásakor válassza a legszélesebb, lehetőleg csirkemellet vagy pulykamellet. Ügyeljen a késztermék hústartalmára. Minél több, annál magasabb a felvágottak tápértéke.
havi "Zdrowie"
