A köles az egyik legrégebbi és legegészségesebb dara. Ma alábecsülik - egészségünk kárára, az ún A köles számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. A kevés alapdara egyike. Olvassa el vagy hallgassa meg a köles tápértékét. Kinek kell különösen gondoskodnia arról, hogy az étrendjében szerepeljen?
A köles lassan visszatér a kedvére, de még mindig nem élvezi a megérdemelt népszerűséget. Kár, mert eredeti íze van (bár keserű is lehet, ha nincs megfelelően elkészítve), sós és édes ételekhez egyaránt jól passzol. Először is táplálkozási, sőt gyógyászati értéke miatt érdemes megenni.
Enni érdemes egy dara. Hallja meg, hogy a köles milyen tápértékű. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkelA videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
Tartalomjegyzék
- Köles dara - tápérték és ásványi anyagok
- Köles dara - gyógyító tulajdonságok
- Köles a szépségért
- Köles fogyókúrás étrendben. Mennyi kalória van a kölesben?
- Hogyan kell főzni a köleset, hogy ne legyen keserű?
Köles dara - tápérték és ásványi anyagok
A köles a legrégebbi ismert dara. Kölesmagokból nyerik, amelyeket már az újkőkorban termesztettek. Táplálkozási értékét tekintve egyenlő a hajdinával.Kevés keményítője van, de sok könnyen emészthető fehérje van. A legmagasabb B-vitamin-tartalom különbözteti meg: B1, (tiamin), B2 (riboflavin) és B6 (piridoxin), valamint vas és réz.
Köles dara - gyógyító tulajdonságok
A köles könnyen emészthető és nem okoz allergiát, mert nem tartalmaz glutént. Ezért érdemes ajánlani a lisztérzékenységben szenvedőknek, akik gluténmentes étrendet követnek, valamint vérszegénységben szenvedőknek. Vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a nyálkahártya gyulladását (kiszárítja a felesleges váladékot), ezért jó otthoni orvosság orrfolyás ellen.
Olvassa el még: Melyik dara a legegészségesebb?
FontosA köles és a hajdina az egyetlen dara, amelynek lúgos hatása van, ezért fontos szerepet játszanak a szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállításában. A köles a lúgos étrend fontos eleme.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többetKöles a szépségért
A köles szilícium-dioxidot tartalmaz, amely jótékony hatással van a hajra, a bőrre és a körmökre. A szilícium szintén fontos szerepet játszik a csont mineralizációjában (megakadályozza a vízkőtelenítést).
A köles emellett nagy mennyiségű E-vitamint és lecitint is tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a memóriát és a koncentrációt, és szabályozzák a vér koleszterinszintjét - ennek a zabkásnak az étrendben való jelenlétéről tehát intenzíven mentálisan dolgozó embereknek kell gondoskodniuk, például középiskolát végzetteknek vagy a foglalkozásra készülő diákoknak.
Köles fogyókúrás étrendben. Mennyi kalória van a kölesben?
Lehet-e köleset enni diéta közben? A köles, mint minden dara, elég kalóriatartalmú - 100 g köles kb. 350 kalóriát jelent. Magas, kevéssé feldolgozott gabonafélék esetében is magas a glikémiás indexe (71 - főtt köleshez, összehasonlításképpen: a barna rizs és a hajdina glikémiás indexe kb. 50), vagyis gyorsan emeli a vércukorszintet, ezért nem ajánlott cukorbetegek és a montignac-diétát folytató emberek számára. Azonban a fogyókúrázóknak sem szabad teljesen lemondaniuk a köles fogyasztásáról - a benne lévő szilícium javítja az anyagcserét.
Hogyan kell főzni a köleset, hogy ne legyen keserű?
A köles remekül kiegészíti a párolt húsokat és az édes ételeket (pl. Rakott szilvával vagy almával). Gyakran előfordul, hogy főzve kissé keserű íze van, és az egész ételt elronthatja. Annak érdekében, hogy a köles ne legyen keserű, megfelelően elő kell készíteni - főzés előtt öntsük bőségesen, először hideg, majd forró vízzel. A zabkását forrásban lévő vízbe is teheti, egy idő után leeresztheti és újra tiszta, forrásban lévő vízbe öntheti. Érdemes néhány órán át vagy egy éjszakán át áztatni a dara-t citromlével ellátott vízben - ez az eljárás a főzéssel együtt inaktiválja a fitátokat - a darákban található vegyületeket, akadályozva az ásványi anyagok felszívódását.
Laza főzés: 1 csésze köleshez - 2,5 csésze víz. Addig főzzük, amíg a zabkása felszívja a vizet, majd tekerje be egy takaróba, és tegye félre körülbelül egy órára.
A dara ragadóssá tétele érdekében: főzés előtt keverje össze a dara egy kevés vízzel vagy tejjel, majd öntse forrásban lévő vízbe a következő arányban: 1 pohár köles és 3,5 pohár víz. 30-40 percig főzzük.
Ajánlott cikk:
Ősi (ősi, ősi) szemek - einkorn, emmer és még sok másAjánlott cikk:
Egészségesen táplálkozik?Ajánlott cikk:
Diétás ételek zabkásával - ételek fogyókúrás embereknek Javasoljuk az e-útmutatót
Szerző: Sajtóanyagok
Az útmutatóban megtudhatja:
- Miért érdemes kölest enni?
- Hogyan kell használni a konyhában?
- Mit kell készíteni kölesből?
Ajánlott cikk:
Búzadara - tápértékek és egészségügyi tulajdonságok
