A mák gyógyító tulajdonságai az ókorban ismertek voltak. Aztán kiderült, hogy a mák nemcsak adalék az ételekhez, hanem a gyógyszergyártás alapja is. Manapság többek között mákot termelnek, nyugtató hatású gyógyszerek. Ellenőrizze a mák egészségi és táplálkozási tulajdonságait.
A mák tulajdonságait leggyakrabban a konyhában használják. A mák, pontosabban a belőle készült máktömeg a karácsonyi sütemények és desszertek alapja. A mák azonban nemcsak a kutia, az łazanki vagy a mákos sütemény alkotóeleme, hanem olyan általánosan ismert gyógyszerek, mint a morfin és a kodein is. Sőt, a mák nagyobb mennyiségben fogyasztva gyógyszerként hat.
Hallja meg a mák gyógyító és táplálkozási tulajdonságait. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
A pipacsok típusai
A máknak többféle típusa van. A legismertebb a kék mák, amelyet kulináris célokra használnak. Nem szabad összetéveszteni az ópium mákmaggal (olyan gyógyszerek alapja, mint a morfin és a kodein). Ritka mákfajta a finomabb ízű fehér mákmag, amely nélkülözhetetlen összetevője a híres poznańi Marciński kifliknek. Viszont a mezei mákot a népi gyógyászatban és a kozmetológiában használják.
A mák egészségi és táplálkozási tulajdonságai
A mák gazdag zsírban oldódó vitaminokban - A, D, E, valamint C-vitamint tartalmaz. Kiváló kalciumforrás - csontépítő anyag is. 100 g-ban 1266 mg kalcium van - ez az adag fedezi a test napi szükségletének 140% -át erre az elemre. A mák sok vasat, rézet, mangánt, magnéziumot, foszfort és cinket is tartalmaz.
A mák kék magjából mákolajat nyomnak, szabályozza a vese és a máj működését, valamint felgyorsítja a sebgyógyulást. Mindez a telítetlen zsírsavaknak, elsősorban az omega-6 csoportba tartozóknak (különösen a linolsavnak) köszönhető, amelyek szintén pozitívan hatnak a szívre, és segítenek helyreállítani az egyensúlyt a "jó" (HDL) és a "rossz" (LDL) koleszterin között. A mákolaj megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokban. Legjobb salátákhoz adni.
Emlékeztetni kell azonban az étrendben az omega-6 és az omega-3 zsírsavak megfelelő arányára (előnyösen 5: 1). Az ünnepi étkezések során elfogyasztott hal, lenmagolaj és dió jó omega-3 zsírsavforrás, ezért mindkét zsírsav aránya kedvező. Karácsony után a mákot és a mákolajat leginkább mérsékelt mennyiségben lehet fogyasztani.
FontosA mák kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel. Ezért, ha rendszeresen szed gyógyszereket, konzultáljon orvosával vagy gyógyszerészével, mielőtt fogyasztaná a mákot.
Olvassa el még: OMEGA-3 savak - miért szükségesek az étrendben? Melyik dió a legegészségesebb? A dió diétás felülvizsgálata. Dió - a dió tápértékeA mák nem emészthető szénhidrátok, azaz rostok gazdag forrása, amelyeket a gyomor nem emészt meg. Ez a fajta rost az emésztőrendszerben meghatározott funkcióval rendelkezik, beleértve a felgyorsítja a bél átjárását. Következésképpen a mák jó hashajtó lehet.
Mennyi kalória van a mákban?
A mák, bár pozitív hatással van a bél perisztaltikájára, ami kívánatos a fogyás során, nem ajánlott diétázó embereknek. A mák csaknem fele zsírból áll (18-25% fehérje, körülbelül 25% - szénhidrát), ezért nagyon kalóriatartalmú - 100 g mákban 478 kcal van.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
További információ FontosMák gyerekeknek. Mióta adhat mákot a gyerekeknek?
A mák kétéves kortól adható gyermekeknek, de csak kis mennyiségben. A mák gazdag magnéziumforrás, amely elem a fejlődő gyermekek számára rendkívül szükséges.
Mák - gyógyító tulajdonságok. Mák, mint drog
A főleg az élelmiszeriparban használt kék mákban nagyon alacsony a kábítószer-alkaloid tartalom. A gyógyszeres mák egy olyan mákfajta, amely erősen befolyásolja az idegrendszert. A mákból vagy ópiumból származó szárított tejszerű nedve olyan gyógyszerek alapja, mint: morfin, kodein, kábítószer, papaverin.
- A morfin a legrégebbi nyugtató és fájdalomcsillapító hatású gyógyszer - nagyon súlyos fájdalom, például rákos fájdalom enyhítésére szolgál. Ezenkívül a morfin lelassítja az észlelést és az asszociációt, blokkolja a gyomor-bél traktus megfelelő működését, gyengítve a simaizmok munkáját.
- A kodein nyugtató, fájdalomcsillapító és elnyomja a köhögési reflexet, különösen a fájdalmas, paroxizmális.
- a gyógyszer köhögéscsillapító hatású is, ugyanakkor stimulálja a légzőközpontot.
- A papaverin blokkolja az emésztőrendszer simaizmainak összehúzódását okozó idegi ingereket, ezért bél- és májkólika, illetve a belek simaizmainak összehúzódási állapota esetén alkalmazzák.
A mezei mák, a közönséges mákkal ellentétben, alig alkalmazható az orvostudományban. A hagyományos népi gyógyászatban a mákszirmok köhögés, hasmenés, fájdalmas menstruáció vagy álmatlanság esetén alkalmazhatók. Ezenkívül a mákpehely különféle növényi keverékekben található, és a kivonatot intim higiéniai krémek előállítására használják.
- Mi a teendő, ha a mák keserű? A KESZTEBB MAK SZERINT
- Hogyan készítsünk mákos süteményt? Mit adjunk a mákhoz?
Terhes mák. Ehet-e mákot terhes állapotban?
Kis mennyiségű mák, amely a pékségekben és az édesipari termékekben található, nem károsíthatja a babát. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne egyenek nagy mennyiségű mákos süteményt, mert nehezen emészthető.
Mák a főszerepben. Starmach Anna egyszerű mákos ételeket ajánl
Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
