A legjobb csokoládé? Igazi - sötét vagy étcsokoládé

Van csokoládénak tápértéke? Kiderült, hogy az. Még egy kis csokoládé darab is sok energiával látja el a testet. A csokoládéban vannak egyszerű szénhidrátok, amelyek az emberek számára a legkönnyebben emészthető energiaforrások.

A csokoládé különösen azok számára ajánlott, akik intenzíven sportolnak, fizikailag keményen dolgoznak, hosszú túrákon járnak és gyermekek. Mindig legyen egy tábla csokoládé. Nem sok helyet foglal el egy hátizsákban vagy erszényben, de ha szükséges (pl. Amikor nem ehetünk normális ételt), normalizálja a szervezet glükózszintjét. Megakadályozza az ájulást vagy ájulást. A csokoládé sok ásványi anyagot is tartalmaz: 10 g csokoládé 2 - 6 mg vasat, 400 mg káliumot, 100 - 140 mg magnéziumot, 180 - 250 mg foszfort, 40 - 60 mg kalciumot és A, D, E és B csoportot tartalmaz.

Válasszam sötét vagy tejcsokoládét? Dr. Ania válaszol

Miből készül a csokoládé

Ennek a finomságnak az alapanyaga a kakaóital, amelyet a kakaófa gyümölcsének erjesztésének, pörkölésének, őrlésének és préselésének hosszú folyamata eredményez. Minél több pép, annál jobb a csokoládé minősége. A tejcsokoládéban a pép jelentős részét tejporral helyettesítik. A fehér csokoládéban teljesen nincs kakaólikőr. Sajátos ízét csak a kakaóvaj tartalmának köszönheti. A legértékesebbek a sötét és a sötét csokoládék, amelyek 50-70 százalékot tartalmaznak. pép. Egyéb összetevők: kakaóvaj és cukor, valamint különféle ízesítő adalékok.

Olvassa el még:

A csokoládé és a bor javítja a hangulatot és az egészséget

Hogyan készül és hogyan szolgálják fel?

A táplálkozási szakemberek óva intenek a csokoládé fogyasztásától, elsősorban azért, mert az elég kalóriatartalmú, és 30 százalék tömege kövér. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek fel kell adniuk a tejet és a fehércsokoládét. Tejzsírból származó zsírsavakat, laurinsavat és mirisztinsavat tartalmaznak, amelyek hátrányosan befolyásolják az erek állapotát. Szerencsére az ún az igazi csokoládékban csak telített sztearinsav van, amely a májban olajsavvá alakul, ami nem emeli a vér koleszterinszintjét.
Az igaziak közé tartozik a sötét csokoládé, amelynek péptartalma valamivel meghaladja az 50% -ot, és a desszertes csokoládé, amelynek péptartalma kevesebb, mint 50%. és hasonló szintű kakaóitalos kávébab.

A csokoládé energiát ad

Igen. Alkaloidokat tartalmaz: teobromint és koffeint. Ezek az anyagok növelik az éberségünket és egyúttal energiát is adnak nekünk. Egy tábla étcsokoládé több koffeint tartalmaz, mint egy csésze kávé. A lefekvés előtt elfogyasztott csokoládé ezért álmatlanságot és fejfájást okozhat. A legújabb tanulmányok azt is megerősítették, hogy a pirazin - egy olyan vegyület - tartalmának köszönhetően, amelyről régóta ismert, hogy növeli a szellemi teljesítményt, a csokoládé jótékony hatással van a koncentrációra és a szellemi teljesítményre.

A csokoládé javítja a hangulatot

Igen, és két okból. Csokoládé elfogyasztása után az agyban megnő a neurotranszmitterek: a szerotonin és az endorfin szintje. A szerotonin megakadályozza a depressziót és csökkenti az idegrendszeri betegségekre, például a skizofréniára való hajlamot. Az endorfinok javítják a hangulatot és növelik az örömérzetet. A csokoládé nagy mennyiségű magnéziumot is tartalmaz. Ez az elem nemcsak javítja az izmok működését és megkönnyíti a kalcium felszívódását, hanem a szerotoninhoz hasonlóan ellensúlyozza a stresszt. Csökkenti a premenstruációs szindróma (PMS) kényelmetlenségét is. Ezért van olyan sok premenstruációs nő iránti étvágy a csokoládé iránt. Érdemes azonban tudni, hogy a csokoládé jótékony hatásait csak azok fogják érezni, akik alkalmanként használják. Azok, akik fogyasztják, gyakran rezisztenssé válnak a hatásaival szemben, így nemcsak nem tapasztalják meg a magnézium és a szerotonin jótékony hatásait, hanem migrénben és fejfájásban is szenvedhetnek.

Ki árt a csokoládénak

A nagy mennyiségű kalcium miatt (különösen a tejcsokoládékban) ez nem segít az urolithiasisban szenvedőknél. A csokoládé nem ajánlott szív- és érrendszeri betegségekben, illetve magas vérnyomásban szenvedőknek sem, mert purint, nátriumot és telített zsírsavakat tartalmaz. A cukorbetegeknek el kell felejteniük a csokoládét is. Ez a csemege szenzibilizálhatja is. A kakaó, a tej, a búza és a dió allergén lehet. A tejcsokoládé káros azok számára is, akik laktóz (tejcukor) intoleránsak. Ezért azt tanácsoljuk, hogy figyelmesen olvassa el a gyártó által a csomagoláson feltüntetett információkat. A csokoládé jótékonyan hat a szívre. Ez igaz? Igen, amíg ez étcsokoládé. Az USA-ban nemrégiben végzett kutatás eredményei azt mutatták, hogy a kakaóbabban található polifenolok elpusztítják az egészséges sejtekre veszélyes szabad gyököket. Ezért antioxidánsok szerepét töltik be, megakadályozva ezzel a daganatok és az érelmeszesedéses lerakódások kialakulását az erekben (ennek eredményeként többek között megakadályozzák a szívrohamot és agyvérzést). Tulajdonságai miatt a polifenolok megvédik a szív- és érrendszert a koleszterinben gazdag zsíros étrend súlyos hatásaitól. Ezért érdemes megenni egy darab étcsokoládét egy nehéz étkezés után.