Amarant, tönköly, köles, gránátalma, füge, gyömbér ... Ezek csak néhány, talán kissé elfeledett növény a világon, amelyeknek nemcsak ízük, hanem gyógyászati értéke is van. Bemutatjuk az előnyeiket, és arra ösztönözzük Önt, hogy fogyassza el őket.
A tudósok a régi könyvek felé keresik a ma termesztett növények alternatívájának keresését. Újra felfedezik a legrégebben termesztett növények tulajdonságait, amelyek kiváló ellenszerei lehetnek a 21. század számos betegségének.
Szőlőtőke
Már ismert 5 ezer. Kr. e A szőlőtermesztés nagyon gyorsan elterjedt, és más növényeket fenyegetett, ezért Diocletianus császár rendeletet adott ki, amely megtiltotta új szőlőültetvények létesítését, és elrendelte a meglévők felének megsemmisítését.
Előnyök. A friss szőlő sok könnyen emészthető glükózt és fruktózt, valamint szerves savakat (borkősav, alma és citrom) és antioxidánsokat tartalmaz. A vörös és lila szőlő az antocianinok forrása, a zöld és a sárgája pedig a flavonoké. Lúgosító, vizelethajtó, koleretikus és hashajtó hatásúak. Növelik a hasznos HDL-koleszterin szintjét és gátolják az LDL-koleszterin oxidációját, megakadályozva az érelmeszesedést. A terhes nőknek és a gyermekeknek emlékezniük kell a szőlőfogyasztásra, különösen ősszel, mert ezek erősítik az immunitást.
Tönköly
A tönkölylisztből készült palacsinta a római gladiátorok étele volt - biztosították az egészséget, az erőt és a fizikai erőnlétet. A 20. század végén a német környezetvédők újra felfedezték a tönkölybúza értékes tulajdonságait.
Előnyök. Sok rostot tartalmaz - szabályozza az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterin és a vércukorszintet. A magas fehérjetartalom miatt a tönköly regenerálhatja a testet. A gabonában található értékes telítetlen zsírok, B-vitaminok, kálium és magnézium erősítik az idegrendszert, javítják a szív és az izmok munkáját, az E-vitamin pedig késlelteti az öregedési folyamatokat.
Köles
A legidősebb 8 ezer előtt van. éve Kínából. A kölest Indiában és Közép-Ázsiában termesztették, Lengyelországban is ismerték.
Előnyök. Tápértékét tekintve a hajdina ugyanolyan jó. Sok fehérje, kevés keményítő, sok B-vitamin van: tiamin, riboflavin és piridoxin, valamint vas és réz. Nem tartalmaz glutént. Köles formájában köleset ajánlani kell a gluténmentes étrendet folytatóknak, valamint azoknak, akik állandó stressz alatt élnek és vérszegénységben szenvednek.
Amarant vagy amarant
Az azték államban szent növénynek tekintették. Az "inkák aranyaként" ismert, értékes fizetési eszköz is volt - az adókat gabonával fizették. A keresztények szemében a pogányságot szimbolizálta, ezért termései Kolumbusz napjaiban elpusztultak.
Előnyök. Sok magas tápértékű fehérje van benne. Más gabonaféléktől eltérően ez a fehérje esszenciális aminosavakat, különösen lizint biztosít. A babban található telítetlen zsírsavak csökkentik az érelmeszesedés és a szívbetegség kockázatát. A magas szkvaléntartalom miatt az amarant késleltetheti a test öregedését, csökkentheti a koleszterinszintet, sőt megelőzhet bizonyos rákos megbetegedéseket (az amarantmagmagolaj akár tízszer több szkvalént tartalmaz, mint az olívaolaj). A vitaminok és ásványi anyagok, különösen a könnyen emészthető vas tartalmát tekintve az amarant más szemeket is legyőz. Nem tartalmaz glutént - celiakia, hiperlipidémia, vérszegénység, érelmeszesedés és cukorbetegség esetén alkalmazható.
Olvassa el még: AMARANTUS vagy gabonafélék glutén nélkül 10 alulbecsült zöldségRizs
A rizst Kínában termesztették Kr.e. 7500-ban. Nagy Sándor és az arabok hozták Európába.
Előnyök. Tökéletesen emészthető gabona, gazdag fehérjében és szénhidrátban, alacsony zsírtartalmú. Sok káliumot és kevés nátriumot tartalmaz. Sok B-vitamin van benne, jótékony hatással van az idegrendszerre és csillapítja az allergiát. A gyomor és a bél nyálkahártyájának gyulladására, vékonybél rákra, vese- és húgyúti betegségekre, valamint a műtét utáni lábadozásra ajánlott. Idősebb embereknek emlékezniük kell rá. A rizs gluténmentes, csecsemőknek és kisgyermekeknek adható. Kezeletlen (barna) rizs ajánlott székrekedés, túlsúly és elhízás esetén.
Avokádó
Az indiánok évszázadok óta művelik őket, afrodiziákumnak tekintve őket. Az avokádó leveleit és kérgét láz és női betegségek kezelésére használták. A spanyolok hozták Európába 1653-ban.
Előnyök. Az avokádó gazdag emészthető zsírban gazdag, ezért nevezik gyakran vajas gyümölcsöknek. Ezenkívül tartalmaz fehérjét, rostot és béta-karotint, C-, E- és B-vitaminokat, valamint káliumot, magnéziumot, kalciumot és foszfort. Kiváló szívtónus. Csökkenti a triglicerideket és a "rossz koleszterint", miközben növeli a "jó" koleszterint. Biztosítja a megfelelő szívritmust, szabályozza a vérnyomást és csökkenti az inzulin szintjét a vérben. Szinte nem tartalmaz cukrot.
Ismerje meg a 7 növényt, amelyek megtisztítják otthonában a levegőt
Gránát
Kis-Ázsiából, Indiából és a Földközi-tenger medencéjéből származik. Palesztinában 5 ezret termesztettek. Kr. e
Előnyök. Citromsavat és tannint tartalmaz, ezért összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, és néhány gyomor betegségben alkalmazzák. A részeg gránátalma leve szisztematikusan jótékony hatást mutat asztmában, skorbutban, emésztési problémákban, támogatja az angina kezelését. Friss gyümölcs ajánlott megfázás, különösen láz esetén.
Ábra
Hazája Kis-Ázsia és a Földközi-tenger. Az Ószövetségben van egy feljegyzés a halálosan megbetegedett Ezékiás király gyógyításáról egy fügefás pitének köszönhetően.
Előnyök. A füge méregteleníti és savtalanítja a testet. A benne lévő cink támogatja az endokrin rendszer működését, a rost pedig gyógyítja a székrekedést. A fügének antibakteriális és köptető hatása van, és támogatja a gyomorfekély kezelését. Vérszegénység esetén ajánlott.
Tea
Indiából származik. A teaital elfogyasztásának szokása azonban Kínában 5000 fölött született. évekkel ezelőtt.
Előnyök. Serkentő hatása van, eltávolítja a fáradtságot, javítja a hangulatot, a memóriát és a koncentrációt. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Megelőzheti az érelmeszesedést és néhány rákot. A zöld tea csökkenti a koleszterinszintet. Nyugtatja a gyomor-bél nyálkahártya irritációit, ezért hasmenés elleni szerként alkalmazzák. Antikoaguláns tulajdonságainak köszönhetően a tea csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát.
Gyömbér
Gyógyító tulajdonságainak feljegyzései egy Kr. E. 2700-ból származó kínai orvosi könyvben találhatók. Széles körben használták az indiai, tibeti és kínai orvoslásban. Afrodiziákumnak és antiemetikumnak tekintették.
Előnyök. A gyömbér támogatja a reuma kezelését, enyhíti a fejfájást és a menstruációs fájdalmat. Megakadályozza az emésztési rendellenességeket, fertőtlenít és frissít. Illóolajat tartalmaz, amely megakadályozza a hányást, vízhajtó hatású és csökkenti a duzzanatot.
Fokhagyma
Közép-Ázsiából származik. Az ókor antibiotikumának hívták. Állítólag az egyiptomi piramisok építõi már ették, hogy megvédjék magukat a betegségektõl. Hippokratész fokhagyma fogyasztását javasolta tüdőbetegségek esetén és az emésztőrendszer működésének serkentése érdekében. A fokhagymát a Biblia, a hindu szent könyvek és az ókori római irodalom is említi.
Előnyök. A fokhagyma cukrokat, pektineket, fitoszterolokat, flavonoidokat, béta-karotint, B- és C-vitaminokat, ásványi anyagokat, köztük sok szilíciumot tartalmaz. Olyan anyagot is tartalmaz, amely képes harcolni a baktériumok, egyes vírusok és gombák ellen. Az antibiotikumok felfedezése előtt a fokhagyma védett a fertőző betegségek ellen. A természetgyógyászatban gasztrointesztinális és légzőszervi megbetegedések kezelésére használják. Jótékonyan hat a szív- és érrendszerre, valamint a szívre, az érelmeszesedés megelőzésében alkalmazzák, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.
Olajfa, olajbogyó
Legalább 5,5 ezerért művelték. év Egyiptomban és a Földközi-tengeren a föníciaiak által elterjedt. az olajbogyó jelentős szerepet játszott a mitológiában. Ez egy rituális fa volt, az olajágak a békét szimbolizálták, a leveleket pedig a házakban áldották meg és égették el, hogy elhárítsák a gonosz szellemeket.
Előnyök. Az olajbogyó egészségügyi tulajdonságait a magas zsírtartalom (főleg egyszeresen telítetlen), az E-vitamin, a B és C vitaminok és ásványi anyagok (foszfor, kálium és vas) határozzák meg. Sok béta-karotint és növényi szterint is tartalmaz. Ennek eredményeként csökkenti a vér koleszterinszintjét, erős koleretikus hatást fejt ki, védi a szívet és az ereket az érelmeszesedéses változásoktól.
Dátum, datolyapálma
Már 5-6 ezret művelték. évvel ezelőtt a Közel-Keleten. Izraeli tudósok datolyapálmát növesztettek 2000 magból. évek, amelyeket az ásatások során tártak fel.
Előnyök. A dátumok olyan cukrok és természetes szalicilátok forrásai, amelyek aszpirinként hatnak. Gyulladásgátló, antikoaguláns és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek. Magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott, természetes hashajtóként használják.
havi "Zdrowie"
