Fogyás: Desszertek, amelyek nem híznak

Ha elkerülsz mindent, amit szeretsz, nem ragaszkodsz semmilyen diétához. Végül is az evés is öröm. És néha nehéz megtagadni magadtól valami édeset. A desszert javítja a hangulatot, energiát ad és segít stresszes helyzetekben. A trükk az, hogy ne adjunk hozzá további fontokat. Milyen desszertek megengedettek fogyás közben?

A desszert nem zavarja a fogyást, amennyiben a lehető legkevesebb zsírt és cukrot tartalmaz. Míg az első összetevő nélkül meg lehet tenni anélkül, hogy az íze különösebben káros lenne, az utóbbinak problémája van.

Nem hízlaló desszertek: takarékoskodjon a cukorral

Lehetőleg finomított helyett barnát használjon. Kissé kevésbé kalóriatartalmú, és ha nem kezelik, gazdagabb tápanyagokban, amelyeket a cukor tisztítási folyamata során elutasítanak.

A cukrot mézzel vagy datolyával helyettesíthetjük (először forrásban lévő vizet kell ráönteni, és egy órán át hagyni állni, majd összekeverni). A dátumok könnyebben megpuhulnak, ha egy lapos kanál szódabikarbónát adunk a vízhez. Ez a helyettesítés azonban nem csökkenti a desszert fűtőértékét, csak a végterméket teszi természetesebbé, ezért egészségesebbé.
A kalóriacsökkentés egyetlen módja a cukor helyettesítése mesterséges édesítőszerrel, azaz édesítőszerrel. Sajnos az édesítőszerek növelik az étvágyat. A legjobb megoldás az, ha egyszerűen csökkentjük a cukor mennyiségét. Ha egy sütemény receptje például 10 gramm cukrot (vagy 400 kcal) tartalmaz, próbáljon valamivel kevesebbet adni, így "spórolva" a kalóriákat.

Nem hízlaló desszertek: a jó összetevők listája

Miből készül egy finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú desszert?

Használjon gyümölcsöt, lehetőleg az évszakban. Gyümölcssaláta készítéséhez használjon almát, körtét, bogyókat (eper, málna, szeder), meggyet, sárgabarackot, őszibarackot: szórja meg a felszeletelt gyümölcsöt napraforgó-, tök- vagy szezámmaggal vagy mazsolával, felnőtt változatban pedig likőrrel. Fagyasztás után a cukorral elkevert gyümölcshab könnyű szorbetfagylaltká válik.
A gyümölcsöt érdemes kocsonyával önteni. A táskából (mesterséges színezéket és ízeket tartalmaz) helyett saját maga is elkészítheti. Elég, ha a kompótot vagy a vízzel hígított gyümölcslevet felmelegítjük, és összekeverjük zselatinnal.

Fontos

A sütemények közül a keksz viszonylag a legegészségesebb - zsír nincs benne, csak tojás, liszt és cukor. Van egy oka annak, hogy diétázóknak ajánlják.

A tej jó alapja a gyümölcs koktéloknak - csak keverje össze lágy gyümölcsökkel. Fontos, hogy ez nem sovány tej (vitaminmentes) vagy teljes zsírtartalmú tej, a legjobb, ha 0,5–2 százalékot tartalmaz. zsír.

Ha nem szereti a tejet, keressen írót vagy kefirt, de ne ízesítsen. A desszertek tökéletes alapanyaga a joghurt. Válasszon természetes, gyümölcsös tartalmaz cukrot, sűrítőket, aromákat stb. Ha olyan baktériumokat ad a tejhez, amelyek a tejcukrot (laktózt) tejsavvá alakítják, jobban felszívódik, mint a tej. A probiotikus baktériumok segítenek fenntartani a baktériumflóra egyensúlyát, különösen az antibiotikum-kezelés után.

A szokásos búzaliszt helyett a teljes kiőrlésű lisztet tegye a süteményekbe (több rost és B-vitamin van benne), ez nem változtatja meg a sütés ízét.

A desszerteket dióval, lehetőleg olaszral és mandulával kell gazdagítani.Az őrlés után részben (egyes esetekben teljesen) helyettesíthetik a tésztában a közönséges lisztet. Egy ilyen sütemény mindenképpen egészségesebb lesz (értékes omega-3 zsírsavakban gazdag, amelyek csökkentik a rossz koleszterin szintjét; a mandula az E-vitamin kincstára).

A barna, finomítatlan rizs megérdemli a desszertek alkalmazását, például gyümölcsös, diós és szárított gyümölcsös édes rakott ételekhez, valamint a zabpehelyhez, amely csökkenti a vérnyomást, és a rákellenes szelén kiváló forrása is. A pelyhek még jobbak lesznek, ha serpenyőben megsütjük őket.

Az étcsokoládé jól passzol a desszertekhez (minél több kakaóbab, annál jobb) kevesebb cukor van, mint a tejcsokoládéban, magnéziumot és vasat tartalmaz.

havi "Zdrowie"

Címkék: Egészség Regenerálás Család