Ha elkerülsz mindent, amit szeretsz, nem ragaszkodsz semmilyen diétához. Végül is az evés is öröm. És néha nehéz megtagadni magadtól valami édeset. A desszert javítja a hangulatot, energiát ad és segít stresszes helyzetekben. A trükk az, hogy ne adjunk hozzá további fontokat. Milyen desszertek megengedettek fogyás közben?
A desszert nem zavarja a fogyást, amennyiben a lehető legkevesebb zsírt és cukrot tartalmaz. Míg az első összetevő nélkül meg lehet tenni anélkül, hogy az íze különösebben káros lenne, az utóbbinak problémája van.
Nem hízlaló desszertek: takarékoskodjon a cukorral
Lehetőleg finomított helyett barnát használjon. Kissé kevésbé kalóriatartalmú, és ha nem kezelik, gazdagabb tápanyagokban, amelyeket a cukor tisztítási folyamata során elutasítanak.
A cukrot mézzel vagy datolyával helyettesíthetjük (először forrásban lévő vizet kell ráönteni, és egy órán át hagyni állni, majd összekeverni). A dátumok könnyebben megpuhulnak, ha egy lapos kanál szódabikarbónát adunk a vízhez. Ez a helyettesítés azonban nem csökkenti a desszert fűtőértékét, csak a végterméket teszi természetesebbé, ezért egészségesebbé.
A kalóriacsökkentés egyetlen módja a cukor helyettesítése mesterséges édesítőszerrel, azaz édesítőszerrel. Sajnos az édesítőszerek növelik az étvágyat. A legjobb megoldás az, ha egyszerűen csökkentjük a cukor mennyiségét. Ha egy sütemény receptje például 10 gramm cukrot (vagy 400 kcal) tartalmaz, próbáljon valamivel kevesebbet adni, így "spórolva" a kalóriákat.
Nem hízlaló desszertek: a jó összetevők listája
Miből készül egy finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú desszert?
- Használjon gyümölcsöt, lehetőleg az évszakban. Gyümölcssaláta készítéséhez használjon almát, körtét, bogyókat (eper, málna, szeder), meggyet, sárgabarackot, őszibarackot: szórja meg a felszeletelt gyümölcsöt napraforgó-, tök- vagy szezámmaggal vagy mazsolával, felnőtt változatban pedig likőrrel. Fagyasztás után a cukorral elkevert gyümölcshab könnyű szorbetfagylaltká válik.
- A gyümölcsöt érdemes kocsonyával önteni. A táskából (mesterséges színezéket és ízeket tartalmaz) helyett saját maga is elkészítheti. Elég, ha a kompótot vagy a vízzel hígított gyümölcslevet felmelegítjük, és összekeverjük zselatinnal.
A sütemények közül a keksz viszonylag a legegészségesebb - zsír nincs benne, csak tojás, liszt és cukor. Van egy oka annak, hogy diétázóknak ajánlják.
havi "Zdrowie"
