Folsavban gazdag ételek receptjei

A folsav minden fogamzóképes nő étrendjének elengedhetetlen eleme - ennek köszönhetően nő az egészséges baba születésének esélye. Folsavban gazdag ételek receptjeit mutatjuk be. Érdemes kipróbálni őket, mert egyszerre egyszerűek és elegánsak.

A folsavat nem szintetizálják az emberi testben, ezért táplálékkal kell ellátnunk. A zöld leveles zöldségek (kelbimbó, spenót, kelkáposzta, saláta), a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek (bab, zöldborsó), a spárga, a brokkoli, a banán és a narancslé gazdag folátforrás. Próbálja ki folsavban gazdag receptjeinket.

Spenót és narancs saláta

Hozzávalók (4 adag):

300 g szakadt friss spenótlevelet,
mandarin,
narancssárga részecskék,
apróra vágott lilahagyma,
1/4 csésze zúzott dió

Szósz:

2 evőkanál balzsamecet,
1/4 csésze narancslé
2 evőkanál olívaolaj

Keverje össze az összetevőket és öntsön szószt.

Táplálkozási érték adagonként: 132 kcal, 7,7 g zsír, 0,1 mg folát, 70 mg kalcium, 1,7 mg vas

Ezek a termékek folsavforrást jelentenek

Forró zöldségek

Hozzávalók (4 adag):

2 evőkanál olívaolaj,
apróra vágva sárgarépa, spárga,
brokkoli (4 virág),
karfiol (vagy bármilyen más zöldség, amit szeretsz)
½ pohár víz,
2 teáskanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz,
egy teáskanál kukoricaliszt,
bors ízlés szerint

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban. Adjuk hozzá a zöldségeket, és keverés közben nagy lángon pároljuk kb. 2 percig. Adjunk hozzá vizet, csökkentjük a hőt közepesre, és fedőn főzzük 3 percig. Közben egy kis serpenyőben összekeverjük a szójaszószt, a lisztet és a többi vizet, és felforraljuk. Ezután keverjük össze a mártást zöldségekkel, és keverés közben főzzük nagy lángon. Végül adjunk hozzá borsot. Tálaljuk rizzsel vagy tésztával.

Tápérték adagonként: 320 kcal, 8 g zsír, 0,085 mg folát, 88 mg kalcium, 3 mg vas