Paradicsomlé - egészségügyi tulajdonságok és tápértékek

A paradicsomlé többek között bevált módszer. fogyókúrára és a másnaposság tüneteinek enyhítésére. Erősíti az immunrendszert és csökkenti a koleszterinszintet, valamint szabályozza az emésztést és támogatja a szem munkáját. A paradicsomlének számos egészségügyi és táplálkozási előnye van, miközben alacsony a kalóriatartalma. Ezért érdemes rendszeresen elérni érte.

A paradicsomlé olyan gyümölcslé, amelynek tulajdonságait és tápértékét viszonylag nemrég fedezték fel. A paradicsomlevet először 1917-ben készítették Indiana-ban (USA). Úttörője Louis Perrin, akinek elfogyott a narancslé és helyette paradicsomlevet készített.

Népszerűségét azoknak a chicagói üzletembereknek köszönhette, akik paradicsomlevet használtak Bloody Mary vagy Michelad koktéljaikban. Csak az 1920-as évek közepén kezdett megjelenni az amerikai piacon.

Félelmetes, de sajnos igaz! Így nézhetnek ki az ajkak. 80 százalék velünk is megtörténhet! Változások a szájban (pattanások, csomók, buborékok). 8 leggyakoribb ok

Tartalomjegyzék

1. Paradicsomlé - fogyáshoz és még sok máshoz
2. Paradicsomlé - tápérték, kalória (100 g-onként)
3. Miért érdemes paradicsomlevet inni?
4. Paradicsomlé - használja a konyhában
5. Paradicsomlé - hogyan lehet megvásárolni a jó minőségű?
6. Paradicsomlé - ellenjavallatok
7. Házi paradicsomlé - recept

A paradicsomlé friss, érett paradicsom húsának őrlésével készül. Ezután a magokat és a bőröket elválasztják és pasztörizálják. Néha a lé tartalmazhat sót, citromsavat és édesítőszert. Az Egyesült Államokban a paradicsomlét a tomato passata-ból nyerik.

Paradicsomlé - fogyáshoz és még sok máshoz

• kis mennyiségű kalóriának, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak köszönhetően a paradicsomlé tökéletes a fogyókúrás emberek étrendjéhez
• A paradicsomlében található likopin felelős gyulladásgátló tulajdonságaiért, véd a mell-, prosztata-, vastagbél- és tüdőrák ellen, valamint megakadályozza az érelmeszesedés előfordulását
• lutein és béta karotin forrása, amelynek köszönhetően védő hatással van a szemre - véd a makula degeneráció és a szürkehályog ellen
• a C-vitamin és az A-vitamin jelenléte miatt jótékony hatással van az immunrendszerre

A paradicsomlé tulajdonságai elsősorban nagy mennyiségű likopin (9037 µg / 100 g) és béta-karotin (270 µg / 100 g), valamint vitaminok és ásványi anyagok, elsősorban C-vitamin, A-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin és kálium jelenlétéből adódnak.

• a B6-vitamin és a kálium tartalmának köszönhetően csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti az érelmeszesedés és a szívbetegség kockázatát, csökkenti a vérnyomást
• a B2-vitamin tartalmának köszönhetően csillapítja a migrén fájdalmait
• pozitív hatással van az emésztőrendszerre, támogatja az emésztést, szabályozza a belek munkáját

A paradicsomlé több likopint tartalmaz, mint a friss paradicsom, mert a hőkezelés növeli annak koncentrációját és antioxidáns tulajdonságait.

• a K-vitamin és a kalcium tartalmának köszönhetően pozitív hatással van a csontrendszerre, erősíti a csontszövetet és felgyorsítja annak regenerálódását.
• A paradicsomlében található C-vitamin pozitív hatással van a bőrre, mivel részt vesz a kollagén képződésében, amely meghatározza a bőr feszességét
• Az A-vitamin viszont javítja a haj állapotát: fényessé és erőssé teszi, késlelteti a ráncok megjelenését is

Olvassa el még: Paradicsom Passat - miért érdemes megenni?

Paradicsomlé - tápérték, kalória (100 g-onként)

Kalóriaérték - 17,0 kcal Fehérje - 0,85 g Zsír - 0,29 g

- telített zsírsavak - 0,019 g - egyszeresen telítetlen zsírsavak - 0,005 g - többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,027 g

Koleszterin - 0,0 mg szénhidrát - 3,53 g rost - 0,4 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Foszfor - 19,0 mg (3%) Kálium - 217,0 mg (6%) Nátrium - 10,0 mg (0,67%) Kalcium - 10,0 mg (1%) Vas - 0,39 mg (4) Magnézium - 11,0 mg (3%) Cink - 0,11 mg (1%) Réz - 0,04 mg (4%) Szelén - 0,5 µg (0,9%)

Vitaminok

B1-vitamin - 0,1 mg (8%) B2-vitamin - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) B6-vitamin - 0,07 mg (5%) B12-vitamin - 0,0 µg (0%) Folátok - 20 µg (5%) C-vitamin - 70,1 mg (78%) A-vitamin - 23,0 µg (3%) E-vitamin - 0,32 mg (3%) K-vitamin - 2,3 µg (4) %)

Az USDA tápértéke, az ajánlott napi bevitel% -a: Táplálkozási előírások, IŻŻ. Módosítás, 2017

Miért érdemes paradicsomlevet inni?

Paradicsomlé - használja a konyhában

A paradicsomlevet leggyakrabban italként fogyasztják, de a konyhában is használják levesek és szószok kiegészítéseként.

Ez is alap lehet a koktélok elkészítéséhez: Bloody Mary és Bloody Caesar. Kanadában és Mexikóban a paradicsomlét sörrel kombinálva elkészítik a Calgary Red-Eye és a Cerveza Preparada nevű főzetet.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!

Tudjon meg többet

Paradicsomlé - hogyan lehet megvásárolni a jó minőségű?

A paradicsomlé kiválasztásakor érdemes figyelni az előállítás módjára és a lé összetételére. A legjobb választás a friss paradicsomból nyert gyümölcslé, de a piacon kapható gyümölcslé nagy része paradicsomkoncentrátumból készül, olvassa el a címkéket. Egy másik szempont, amelyet meg kell jegyezni, a só hozzáadása és mennyisége. A legjobb, ha sót adunk hozzá.

Paradicsomlé - ellenjavallatok

A paradicsomlé nem ajánlott a paradicsomra allergiás emberek számára. Légzési nehézség, a nyelv vagy a torok duzzanata alakulhat ki.

Javasoljuk: Ételallergia: okok, tünetek, kezelés

A paradicsomlevet nem szabad fogyasztani gyomor-nyelőcső reflux betegségben és gyomorégésben szenvedőknél. Fogyasztása súlyosbíthatja a betegség tüneteit.

Házi paradicsomlé - recept

Jó minőségű paradicsomlé megvásárlása viszonylag nehéz, ezért érdemes otthon elkészíteni, ami nagyon egyszerű, és nem igényel sok összetevőt. A paradicsomlé fő összetevője a paradicsom, de az íz fokozásához adhat hozzá egy kevés borsot, chilit vagy bazsalikomot.

A paradicsomlé többféle módon készíthető: gyümölcscentrifuga vagy turmixgép segítségével. Készíthetünk levet készülékek használata nélkül, csak egy edényre és egy szűrőre van szüksége.

Először mossa meg a paradicsomot, vegye ki a magot, negyedekre vágva, tegye az edénybe és párolja körülbelül 30 percig, amíg a paradicsom megpuhul.

Ezután nyomja át a zöldségeket egy szitán, hogy a pépdarabokat elválassza a levétől. Az így kapott levéhez fűszereket adhat, és felforralhatja.

A paradicsomlé a hűtőszekrényben zárt palackokban tárolható, vagy tartósítható és fagyasztható.

A szerzőről Marzena Masna, SOS dietetikus étrend, diétás étkeztetés, varsói Dietetikus diploma a varsói Földtudományi Egyetemen. Szakmai tapasztalatokat szerzett étrendi klinikákon, Varsó Főváros Óvodakomplexumában és a varsói kórházakban felnőtteknek és gyermekeknek. Folyamatosan elmélyíti tudását a megfelelő táplálkozással, valamint az étrend-megelőzéssel és a betegségek diétaterápiájával foglalkozó konferenciákon.Jelenleg az SOS Dietetikus dietetikus, diétás étkeztetés, ahol táplálkozási tanácsokkal foglalkozik az ügyfelek számára, receptek készítésével, az étlap elkészítésével és az ételek minőségének felügyeletével.