Allergiás vagyok a nikkelre. Sajnos sok étel tartalmazza, ezért nehezen választom meg az ételeimet, hogy tartalmazzam a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, de ne nikkelt. Hogyan lehet ezt kezelni?
A nikkelt tartalmazó terméklista hosszú. Ezek feldolgozott és természetesen előforduló termékek egyaránt. A bennük lévő nikkel a környezetszennyezésből származik. Úgy tűnik tehát, hogy át kell állnia a bio- és lengyel termékek fogyasztására.
Itt van egy lista a nikkel tartalmú termékekről, amelyeket kerülnie kell:
- belsőségek, tenger gyümölcsei, lazac, hering, konzervek (különösen halak),
- Edam sajt, olvasztott sajt, kemény és félkemény sajt,
- szójatej, szójatermékek, szójabab,
- nagy mennyiségű rostot tartalmazó készítmények, például korpás tabletták,
- gabonafélék, sütőporok (porított kenyér), durvára őrölt liszt,
- csokoládé, kakaó,
- marcipán, mandula, mogyoró, földimogyoró, datolya, lenmag, napraforgómag,
- kukorica, spenót, fokhagyma, hagyma, zöldkáposzta, fejes saláta, spárga, paradicsom, rebarbara, sárgarépa, paprika, savanyított zöldség,
- hüvelyesek, pl. borsó, bab, lencse,
- paradicsompüré, ecet, torma,
- gomba,
- körte, cseresznye, banán, őszibarack, ananász, füge, málna, szárított szilva,
- lengyel margarinok, iparilag előállított zsírok és sütemények - savanyú gyümölcslevek kartondobozból
- konzervek fém csomagolásban,
- sör, bor (különösen vörös),
- csapol és vesz vizet,
- erős tea (különösen fekete és zöld teák).
Marad tejtermék, teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, amelyeket nikkelmentes talajban termesztenek.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
