Gombaleves: kalória, tápérték

A gomba levest szárított vagy friss vagy fagyasztott gombából készítik. A gomba leves a legnépszerűbb az ünnepi időszakban. A lengyel asztalon leggyakrabban gomba leves burgonyával vagy tésztával jelenik meg. Melyek a gombaleves tápértékei? Mennyi kalóriát tartalmaz a gomba leves?

Tartalomjegyzék:

1. Gombaleves: kalória (kcal), tulajdonságok
2. Gombaleves: 100 g / tápérték
3. Gombaleves ötlet

A gomba leves olyan leves, amelyet szárított vagy friss vagy fagyasztott gombákból, például rókagombából, babér-barackból készítenek. A vörös gomba, a gomba és a vargánya szintén kiváló, mint a leves fő összetevője. Kombinálhat különböző gombafajokat, vagy csak egyet használhat.

A gombalevest zöldségfélékben vagy hús-zöldségfélékben főzik tészta, öntött gombóc vagy burgonya hozzáadásával, általában tejszínnel, tejjel vagy roux liszttel és zsírral ízesítve.

A lengyel asztalokon, főleg karácsony körül, általában karácsony estéjén gombaleves kerül krumplival vagy tésztával. Másrészt a gomba levest a nyugat-európai konyhákban leggyakrabban gombakrémlevesként találják meg. Észak-Amerikában viszont sűrített sűrített levesként kapható a gomba leves.

Lásd még: A szárított gomba leves elkészítése

Gombaleves: kalória (kcal), tulajdonságok

A gomba leves alacsony kalóriatartalmú - 100 g leves csak 39 kalóriát tartalmaz. A gomba leves kalóriatartalma attól függ, hogy melyik húslevestől készítették, valamint az ízesítés típusától és a gombától. A zöldség alaplével készült gomba leves kevésbé kalóriatartalmú, mint a hús és zöldség alaplé.

A gomba leves tejjel kevésbé kalóriatartalmú, mint a lisztből és zsírból készült tejszín vagy roux leves. A friss gomba levesre alacsonyabb kalóriaérték jellemző, mint a szárított gombával készített levesre.

Fűtőértéke miatt a gombalevest diétázóknak ajánlják. Érdemes azonban zöldségalapon elkészíteni és tejjel ízesíteni - akkor fűtőértéke alacsonyabb lesz.

Az emésztőrendszeri betegségekkel és emésztési problémákkal küzdők étrendjébe nem szabad beletenni a gombalevest, mert nehezen emészthető. Sajnos a gomba leves nem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Egy tányér gombaleves kis mértékben fedezi az ezen összetevők napi igényeit.

OLVASSA EL:

• BIGOS - kalória, tápérték. A bigos egészséges?
• CARP: tápérték és kalória. A ponty egészséges?
• Łazanki - táplálkozási értékek. Mennyi kalóriát tartalmaz a tészta?
• Gombóc - tápérték, kalória (kcal)
• Görög stílusú hal - a hal táplálkozási értéke görögül
• Káposzta borsóval: kalória (kcal) és tápérték
• HERING - tulajdonságok, tápérték, kalória

Megéri tudni

Gombaleves - tápérték 100 g-onként

Kalóriaérték - 39 kcal
Fehérje - 0,7 g
Zsírok - 2,6 g

- telített zsírok - 0,47 g
- egyszeresen telítetlen zsírok - 0,6 g
- többszörösen telítetlen zsírok - 1,42 g

Koleszterin - 0,0 mg
Szénhidrátok - 3,3 g
Rost - 0,3 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Nátrium - 340,0 mg (23%)
Kálium - 31,0 mg (0,7%)
Kalcium - 7,0 mg (0,7%)
Foszfor - 12,0 mg (1,7%)
Magnézium - 2,0 mg (0,5%)
Vas - 0,09 mg (0,9%)
Cink - 0,06 mg (0,5%)

Vitaminok

A-vitamin - 1,0 µg (0,1%)
E-vitamin - 0,24 mg (2,4%)
B1-vitamin - 0,006 mg (0,5%)
B2-vitamin - 0,008 mg (0,6%)
Niacin - 0,17 mg (1,0%)
B6-vitamin - 0,007 mg (0,5%)
B12-vitamin - 0,0 µg (0%)
C-vitamin - 0,0 µg (0%)
D-vitamin - 0,1 µg (0%)

Táplálkozási érték: USDA,% ajánlott napi adag az IŻŻ Nutrition Standards alapján, 2012

Gombaleves ötlet

A gomba leves elkészítéséhez zöldségekre, friss vagy fagyasztott gombára, hagymára, burgonyára, repceolajra, babérlevélre, szegfűborsra, sóra, borsra és kaporra lesz szükség.

A megmosott és meghámozott zöldségeket darabokra vágják, és fűszereket adnak hozzá. Főzet készül belőle. A serpenyőből párolt gombát és hagymát adunk az alapléhez, végül a burgonyát. A leves készen áll, ha az összetevők puhák.

Ajánlott cikk:

Vörös cékla - táplálkozási értékek, kalória A szerzőről Marzena Masna, SOS dietetikus étrend, diétás vendéglátás, varsói Dietetikus diploma a varsói Földtudományi Egyetemen. Szakmai tapasztalatokat szerzett étrendi klinikákon, Varsó Főváros Óvodakomplexumában és a varsói kórházakban felnőtteknek és gyermekeknek. Folyamatosan elmélyíti tudását a megfelelő táplálkozással, valamint az étrend-megelőzéssel és a betegségek diétaterápiájával foglalkozó konferenciákon. Jelenleg az SOS Dietetikus dietetikus, diétás étkeztetés, ahol táplálkozási tanácsokkal foglalkozik az ügyfelek számára, receptek készítésével, az étlap elkészítésével és az ételek minőségének felügyeletével.

Olvassa el a szerző további szövegeit