Az laskagomba olyan gomba, amely rendkívüli tápértékkel és egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Az laskagomba csökkenti a cukrot és a koleszterint, és elpusztítja a rákos sejteket. Ezenkívül fehérje, vitaminok és ásványi sók forrásai. Célszerű bevinni őket étrendjébe, ha harcolni akar az idő előtti öregedéssel.
Tartalomjegyzék:
- Laskagomba - hol teremnek? Hogyan néznek ki?
- Laskagomba - tápérték és tulajdonságok
- A laskagomba helyettesítheti a húst
- Laskagomba - hogyan lehet őket elkészíteni?
Az osztriga gomba nagyon népszerű gomba a lengyel konyhában. Nem csoda, hiszen kivételes táplálkozási értékekkel és tulajdonságokkal rendelkeznek. Az laskagomba olyan gomba, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és emellett olyan anyagot tartalmaz, amely potenciálisan rákellenes hatást fejt ki.
Hallgassa meg a laskagomba táplálkozási és egészségügyi előnyeit. Ez a JÓ HALLGATÁS ciklus anyaga. Podcastok tippekkel.
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg a videót támogató webböngészőre történő frissítést
Laskagomba - hol teremnek? Hogyan néznek ki?
A laskagomba a lombhullató fák törzsén nő, nemcsak az erdőkben, hanem a parkokban és a kertekben is. Csoportokat alkotnak, csempézett formában rendezik magukat.
Kalapjuk (5–15 cm átmérőjű) héj alakú, színük hamutól sötétszürkeig terjed.
A szár aszimmetrikusan nő a gomba oldalára.
Gombázni novembertől, sőt enyhe télen akár februárig is lehet. A laskagomba vásárlásának legegyszerűbb módja általában a zöldségosztály, a gombák mellett.
Laskagomba - tápérték és tulajdonságok
Az laskagomba 70 százalék fehérjét tartalmaz. emészthető és sok telítetlen zsírsav. Az erdei gombákkal ellentétben gazdag vitaminokban és ásványi sókban.
Teljes B-vitamin-készletük van, C-vitamin (100 g-os adag a napi szükséglet 15% -át fedezi). Gazdagak kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban, káliumban, szelénben, nátriumban és cinkben is.
Japán tudósok kimutatták, hogy a pleuran hatóanyagot tartalmazó laskagomba kivonat zsugoríthatja a daganatos daganatokat.
Két faj a legnépszerűbb: laskagomba és citromgomba.
Szlovák kutatók a béta-glükánt izolálták a laskagombából - egy olyan vegyületből, amely javítja a szervezet immunitását és leküzd bizonyos rákos megbetegedéseket.
A laskagomba rendszeres fogyasztásával a koleszterinszint csökken, a cukorbetegeknél csökken a cukorszint, az érelmeszesedés javul az érelmeszesedésben szenvedőknél.
A söntök ergothioneint tartalmaznak, egy antioxidánst, amely megvédi a sejteket a károsodástól és az öregedéstől. Főzés közben sem veszítik el ezt az összetevőt.
Ezeknek a rendkívüli táplálkozási előnyöknek és a szervezetre gyakorolt jótékony hatásoknak köszönhetően gyógygomba kategóriába sorolják őket.
A laskagomba helyettesítheti a húst
Ezek a gombák tökéletesen utánozhatják a húst. A laskagomba jól ismert és kedvelt helyettesítője a ... pacalnak. Fel lehet használni (pácolás és sütés után) hamburger szeleteket is.
Laskagomba - hogyan lehet őket elkészíteni?
Sajnos a laskagomba nem olyan aromás, mint az erdei gomba. A legfinomabbak nem túl nagy kalapok, az idősebb laskagomba szálas. Főzés után felhasználhatók salátákba, levesekbe, palacsinta vagy gombócok töltelékévé, valamint omlettbe.
A laskagomba fagyasztható, szárítható és pácolható. A szárított aknák felhasználhatók a darált hús vagy a szósz ízének gazdagítására. Ezek rendkívül kényes gombák, ezért gondosan (gyorsan, mert beáznak) meg kell mosni őket.
Ha egészben szeretné a kalapokat, akkor a legjobb, ha kosárban vagy tálcán vásárolja meg őket - törékenyek és törékenyek.
Ajánlott cikk:
Gomba: tápérték és egészségügyi tulajdonságokhavi "Zdrowie"
