Az antioxidánsokban gazdag étrend mindenkinek jó, mert a szabad gyökök károsítják a szervezet sejtjeit, és az öregedés egyik oka. Káros hatásaik minimalizálása érdekében gazdagítsa étrendjét antioxidánsokkal. Egyél minden nap C és E vitaminban gazdag zöldségeket, a paradicsomban magas a likopin tartalom. Ha dohányzik, háromszor annyi C-vitamint kell kapnia, mint egy nem dohányzónak.
Az antioxidánsokban gazdag étrend hosszabb ideig megőrzi fiataljait. Ne feledje azonban, hogy itt is van néhány szabály, és a hasznos antioxidánsok feleslege káros lehet.
Antioxidánsok az étrendben
1. A friss zöldségekben és gyümölcsökben található C-vitamin vezető szerepet játszik az antioxidánsok között. Aszkorbinsavnak hívják, és megfogja és semlegesíti a szabad gyököket, mielőtt azok károsíthatnák a sejteket. Elengedhetetlen a fehérvérsejtek és a betegségekkel küzdő kémiai hírvivők megfelelő munkájához. Sajnos a testünk nem tudja előállítani vagy tárolni, ezért minden nap 70 mg vitamint kell megennünk, ami egyenértékű fél csésze fekete ribizlivel vagy egy pohár kelbimbóval.
2. Az E-vitamin megvédi a sejtmembránokat a szabad gyököktől, késlelteti az öregedést. Megtalálható búzacsíra, növényi olajok, teljes kiőrlésű kenyér, tészta, dara, tengeri hal, tej, diófélék között. Egy evőkanál napraforgóolaj, 2 evőkanál napraforgómag vagy egy marék mogyoró fedezi a napi szükségletet.
3. Egyél egy marék tökmagot, néhány brazil diót vagy egy adag búzacsírát vagy korpás müzlit. Az ott talált szelén részt vesz egy enzim termelésében, amely megvédi a sejtmembránokat az oxidánsoktól és növeli az E-vitamin felszívódását. Biztosítja az immunrendszer hatékony működését, megakadályozza a gyulladásokat, a szívrohamokat és agyvérzéseket. Megtalálja baromfiban, halban, tojássárgájában, teljes kiőrlésű gabonafélékben és hagymában is.
4. A béta-karotin (A-provitamin) a C-vitaminnal és az E-vel együtt az erős antioxidáns tulajdonságú vegyületek triádjának része. Blokkolja a szabad gyökök képződését a szervezetben, és semlegesíti, amikor felszívódik a környezetből, megelőzve a rák egyes típusait. A retina szabad gyökeinek semlegesítésével javítja a látást, csökkenti a makula degeneráció és a szürkehályog kialakulásának kockázatát. A sárga, piros, narancssárga gyümölcsök és zöldségek (szintén sötétzöld levelűek) tartalmazzák a legtöbb béta-karotint. A karotinok könnyen feloldódnak a zsírokban, ezért érdemes olívaolajjal megszórni a sárgarépa vagy bors salátát.
5.Szeresd a piros paradicsomot! Az általuk tartalmazott pigment - likopin - az egyik legerősebb antioxidáns. Biohasznosulása zsír jelenlétében melegítve nő. Ezért, amikor paradicsommártást vagy paradicsompürét készítenek otthon, érdemes egy teáskanál olajat vagy vajat adni hozzá. A likopin megtalálható a görögdinnyében és a vörös grapefruitban is, de a legtöbb a paradicsomban található.
6. Nyúljon az öblítésekhez. A Cistus a polifenolok - antioxidánsok kincstára, amely "kisöpri" a szabad gyököket a testből. Azt mondják, hogy a tisztogatások többet tartalmaznak, mint a vörösbor.
Diétás antioxidánsok - Ha dohányzik, fogyasszon belőlük többet
Az egy cigaretta "belégzésében" lévő kátrány sok (pontosan: 1014) szabad gyököt tartalmaz. A füstben lévő nitrogén-oxid és -dioxid miatt rendkívül veszélyes hidroxilgyök képződik, amely vakon elpusztít minden molekulát, amellyel találkozik. A nikotinfüst és a vízalapú kátránykivonat egyaránt károsítja a DNS-t. Ez pedig rákhoz vezethet.
A dohányfüstben található oxidánsok jelentősen csökkentik az antioxidánsok szintjét a vérben. Ezért a dohányosoknak 2-3-szor több C-vitaminnal kell ellátniuk a testet, mint a nemdohányzóknak, hogy azonos szérumszintet érjenek el.
Antioxidánsok az étrendben - tabletták
A legfrissebb kutatások szerint azáltal, hogy antioxidánsokkal töltjük fel magunkat, ahelyett, hogy megerősítenénk a testet, egészségügyi gondokat okozhat nekünk. Az ellenségeinknek tekintett alacsony dózisú szabad gyökök vakcinaként működnek, védve a sejteket a károsodásoktól.
Ha egészséges életmódot folytat, gondoskodik fizikai állapotáról, napi 80 gramm zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, kerüli az állati zsírokat és a feldolgozott ételeket, nincs szüksége étrend-kiegészítőkre. Az oxidánsok fiziológiai szintjének zavara miatt a test kevésbé képes megbirkózni a szabad gyökök nagy káros dózisával, például betegség alatt.
Tudjon meg többet:
Miért veszélyesek a szabad gyökök?
Az antioxidánsokban gazdag étrend segít erősíteni a gyenge látást
OXIDATÍV STRESSZ - az oxidatív stressz okai és következményei
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségügyi Útmutató innovatív online táplálkozási rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, felhasználva a természet előnyeit. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot egy dietetikussal és még sok más funkciót!
Tudjon meg többetDiéta antioxidánsok - igyon teát, kakaót és vörösbort
Minden teának, vörösbornak és kakaónak antioxidáns tulajdonságai vannak. Flavonoidokkal (pl. Resveratrol, kvercetin, katechinek) tartoznak, amelyek vörös és sötétkék színt kölcsönöznek a bogyóknak, és befolyásolják a tea infúziójának ízét és illatát.
A C-vitaminnal (gyengítik annak lebontását), az E-vel és a béta-karotinnal kölcsönhatásban pozitív hatással vannak testünkre. "Szabadgyökök eltávolítóinak" hívják őket, védekezhetnek egyes rákos megbetegedések, koleszterin lerakódások ellen és baktériumölő hatással bírnak. A kakaó hatékonyan csökkenti a vérnyomást, véd az érelmeszesedés és a szívbetegségek ellen. Egy pohár vörösbor étkezés közben csökkenti a véralvadást, ami megakadályozza az elzáródások kialakulását a szív és az agy erekben.
