A fokozott anyagcsere miatt a hyperthyreosisban szenvedő étrendnek magas energiájú étrendnek kell lennie, megnövekedett szénhidrátmennyiséggel. Célszerű keresztes és hüvelyes zöldségféléket is fogyasztani, mivel ezek megkötik a jódot. Nézze meg az étrend teljes hetének mintamenüjét a hyperthyreosisban szenvedők számára.
Diéta hyperthyreosisban - szabályok
A pajzsmirigy-pajzsmirigy-fokozott anyagcsere miatt 3500-4500 kcal energiadús étrend ajánlott megnövekedett szénhidrátmennyiséggel. A fehérjét a fiziológiai normán belül adják be (legfeljebb 100 g). Érdemes orvosi ételt használni - nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazó koktélokat, például a Nutridrinki-t. A zsír az energiaigény 20-25% -át teszi ki. Különös figyelmet kell fordítani az A-vitamint biztosító zsírokra. A tiroxin antagonistája és jótékony hatással van a májra. A pajzsmirigy-túlműködésben szenvedők étrendjében meg kell növelni a vitaminok, különösen a C-vitamin mennyiségét A hiperaktivitás miatt a stimulánsokat ki kell zárni az étrendből, és a forró fűszerek használatát jelentősen korlátozni kell. Célszerű keresztes és hüvelyes zöldségféléket fogyasztani, mert ezek megkötik a jódot. A gyakori hasmenés miatt a teljes kiőrlésű gabonák nem ajánlottak. 6-7 étkezésnek kell lennie az energia- és tápanyaghiány pótlására. A megadott receptek adagokra vonatkoznak, a megadott súlyok a száraz termékre vonatkoznak, hőkezelés előtt.
Olvassa el még: Hyperthyreosis: okok, tünetek, kezelés Mit kell tudni a pajzsmirigyről? Hyperthyreosis: hyperthyreosis tesztek
Heti menü az étrendben a pajzsmirigy túlműködés ellen
hétfő
Reggeli 610 kcal
Omlett sajttal és koktélparadicsommal, kenyér lekvárral és gyümölcsökkel
Szüksége lesz: 4 nagy tojásra, 3-4 szelet mozzarellára, néhány félbevágott cseresznyeparadicsomra, friss fűszernövényekre az ételre szóráshoz, két pirítósra, 3 teáskanál vajra, 2 evőkanál alacsony cukortartalmú lekvárra vagy konzervekre. Elkészítés: A tojásokat fel kell verni, és egy fűtött serpenyőbe kell önteni egy kanál vajjal, hozzáadunk sajtot. Ventilátoros sütőben süsse meg, amint az összetevők hullámosodni kezdenek. Megszórjuk gyógynövényekkel: bazsalikommal vagy petrezselyemmel. Egyél paradicsommal. A felforrósított pirítókat megkenjük vajjal és lekvárral, megszórjuk szezonális gyümölcsökkel. Víz vagy gyümölcs tea inni.
Snack 600 kcal
Dió 60 g, bár gabonafélékkel és szárított gyümölcsökkel
Ebéd 790 kcal
Zöldborsós krémleves, köles spenóttal és paradicsommal, és grillezett csirkemell
A leveshez szüksége lesz: egy pohár fagyasztott borsóra, zöldségre, burgonyára, egy kanál olívaolajra, 1/2 liter vízre, natúr joghurtra, borsópuffadásra. Forraljuk fel a zöldeket vízben, távolítsuk el a zöldeket. Tegyük bele a borsót és forraljuk fel a burgonyát. Keverék. Keverje hozzá a joghurtot. Szórjon borsót a tányérra.
A második fogáshoz szüksége lesz: 50 g köles, 2 pohár spenót, fokhagymás só, 2 szárított paradicsom olívaolajban, apróra vágott, 200 g olajjal megkent csirke- vagy pulykamell, oregánóval, sóval és borssal megszórva. Elkészítés: főzzük meg a darákat, és keverjük össze blansírozott sóska és meggyparadicsommal. Barna a hús a grill serpenyőben. Cseresznye befőtt inni.
Tea 460 kcal
Banán és narancs koktél
Keverjük össze a banánt narancslével és 200 g vaníliás sajttal.
Vacsora 652 kcal
Sült lazac, brokkoli és édesburgonya
Szüksége lesz: 180 g lazacfilé olívaolajjal és egy csipet chili, főtt brokkoli és egy közepesen nagy édesburgonya. A lazacot fóliában kell sütni a sütőben, felére cseresznye paradicsom boríthatja. Forraljuk fel a brokkolit, és szórjuk meg citromlével, szórjuk meg szezámmaggal. Egyél főtt burgonyával és egy csepp tejföllel.
Uzsonna: 360 kcal
100 g humusz + zöld uborka, bors csíkokra vágva.
kedd
Reggeli 643 kcal
Gabona tejjel és gyümölccsel. Elkészítés: 2 és 1/2 csésze rozspelyhet, kukoricapehelyet, köleset kell önteni egy pohár 1,5% tejjel, néhány szelet banánnal és eperrel, megszórni mandulapehellyel (egy kanál).
Snack 260 kcal
Tejszínes vanília joghurt, 2 evőkanál mazsola
Vacsora 870 kcal
Tortilla zöldségekkel és rizzsel. Szüksége lesz: 2 fehér liszt tortilla, 2 szelet cheddar (sovány), 3 evőkanál főtt teljes kiőrlésű rizs, egy doboz vörös bab (lecsepegtetve), paprika, darabokra vágva, egy üveg 150 g salsa. Keverje össze az összetevőket, és tegye a tortillákat sajttal, sütje; enni mártással; gyümölcskompótot inni.
Tea 660 kcal
Vajszendvics, gyümölcs. Vágjuk le a kivajazott kiflit, és kenjünk egy-egy kanál mandula (vagy földimogyoró) vajat mindkét felükre; plusz két narancs.
Vacsora 630 kcal
Tészta pestóval és garnélával. Szüksége lesz: 100 g (száraz termék) félkemény tészta, 2 evőkanál pestó, 200 g főtt garnélarák, 100 g félbevágott koktélparadicsom, sült saláta kitûnõ levelek és spenót. Keverje össze az összetevőket, és ízlés szerint ízesítse; gyümölcs tea inni
Snack 300 kcal
Fehérje ital.
szerda
Reggeli 760 kcal
Zabpehely gyümölccsel és dióval. Elkészítés: 6-8 evőkanál zabpelyhet forralunk fel vízben, adjunk hozzá egy pohár málnát és egy darabokra vágott körtét. Megszórjuk zúzott mogyoróval (60 g); frissen facsart narancslét inni
Snack 440 kcal
Két kemény tojás, egy pohár sima joghurt és egy alma.
Ebéd 780 kcal
Burger kenyérrel, brokkoli krémleves. Szüksége lesz: körülbelül 180-200 g darált marhahús (pl. Entrecote-ból), 2-3 apróra vágott toll, újhagyma, tojás, kanál olaj, bors, egy kis só, tekercs szezámmal hamburgerhez, saláta, két szelet zsírszegény sajt, paradicsom szeletelt. A hagymát egy öntöttvas grill serpenyőben megpirítjuk és kihűtjük. Keverje össze a húst a hagymával, a tojással és a fűszerekkel. Formázzon egy szeletet, és olajban pirítsa meg. Helyezze a salátát, a paradicsomszeleteket és a szeletet a tekercs felére. Egyél mellé brokkoli krémlevest. A leveshez szüksége lesz: brokkoli, leves zöldségek, 0,5 l víz, burgonya, kanál vaj, sűrű natúr joghurt görög típusú. Forraljuk fel a leves zöldségeket és burgonyát, távolítsuk el a zöldségeket. Forraljuk fel a brokkolit az alaplében, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Dobj természetes joghurttal.
Tea 433 kcal
Gyümölcs koktél. Keverje össze a banánt magas fehérjetartalmú tápanyaggal (pl. Mocha Nutridrink).
Vacsora 820 kcal
Keverjük megsütjük a csirkét. Szüksége lesz 200 g darabokra vágott csirkemellre, 2 evőkanál repceolajra, apróra vágott fokhagymagerezdre, 2-3 csíkokra vágott gombára, 200 g főtt és vágott zöldbabra, alacsony nátriumtartalmú szójaszószra, 60 g főtt rizsre (kb. 2 szemüveg). Melegítsen elő egy wokot vagy egy nagy serpenyőt, adjon hozzá olajat és fokhagymát. Amikor megbarnult, adjunk hozzá csirke darabokat és szójaszószt. Keverjük össze, adjunk hozzá zöldséget 2 perc múlva, pirítsuk meg, amíg az összes összetevő aranybarna lesz.
Snack 400 kcal
Egy pohár natúr joghurt, néhány szilva és egy körte
csütörtök
Reggeli 670 kcal
Ananász koktél, francia pirítós eperrel. Koktélhoz: keverjünk össze 100 g természetes joghurtot 3 darabra vágott ananász szeletre és magas fehérjetartalmú Nutridrink tápanyaggal. Ezenkívül két pirítós mézzel, korábban tejben és tojásban áztatva, vajban megsütve, mézzel megkenve és eperszeletekkel megszórva; gyümölcs tea inni.
Snack 420 kcal
Mandulavajjal bekent vajtekercs; alma vagy facsart almalé
Ebéd 490 kcal
Tonhal saláta. Szüksége lesz: 120 g kanna tonhal olívaolajban, 125 g baba spenótlevél, reszelt sárgarépa, egy pohár főtt rizs. Keverje össze az összetevőket, fűszerezze citromlével, sóval és borssal, szórja meg friss fűszernövényekkel.
Tea 450 kcal
Egy csokoládé étcsokoládé, 50 g szárított áfonya, 2 evőkanál tört dió.
Vacsora 820 kcal
Sertés bélszín kb. 200 g, zöldbab 200 g, 2 evőkanál olívaolaj, szeletelt hagyma, almaszelet, friss oregánó és kakukkfű, édesburgonya. Párolja a hagymát, a kakukkfüvet és az oreganót egy evőkanál olívaolajban, majd adja hozzá az almát. Vegye ki a serpenyőből. Vágja szét a bélszínt, törje össze a kezével és rövid ideig olívaolajon pirítsa meg. A végén enyhén sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá almát és hagymát. Főtt babgal és burgonyával egyél.
Snack 500 kcal
2 csésze kukoricapehely, egy pohár 1,5% -os tej, őszibarack
péntek
Reggeli 760 kcal
Reggeli gabonafélék gyümölcsökkel. Egy tál alacsony zsírtartalmú görög joghurtot (300 g) adjon hozzá 2 csésze granolát szárított gyümölcsökkel (áfonya + gránátalma) és a dinnye 1/8-át darabokban.
Snack 320 kcal
Szendvics sonkával és tojással.Vékonyan kenje meg egy nagy búza ujját vajjal, és tegyen bele salátát, szelet paradicsomot, hagymát, uborkát, 4 szelet 30 g-os pulykahúst és szelet főtt tojást.
Ebéd 585 kcal
Vegetáriánus chili. Szüksége lesz: egy teáskanál olívaolajra, darabokra vágott paprikára, tollakra vágott kis hagymára, sapkára 2 gombára, apróra vágott, konzerv paradicsomra (só nélkül), szeletelve - kb. 300 g, egy pohár vörösbabra a savanyúságtól lecsepegtetve - kb. 300 g, 2-3 evőkanál főtt kukoricamag, 4 kukoricakenyér. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát, a borsot, a fokhagymát és a pörköltet, keverés közben körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, összekeverjük és kb. 20 percig pároljuk. Megszórjuk görögszénával és enni kukoricagofrával, lehetnek 10-15 darabos kis takók is (nem lehetnek fűszeresek).
A délutáni snack 540 kcal
Erő koktél. Keverjen össze egy pohár áfonyát két banánnal és egy magas fehérjetartalmú Nutridrink-kel. Fűszerezhető természetes vaníliával.
Vacsora 940 kcal
Szendvicsek. Két nagy ujjat vágjon ketté, kenje meg mogyoróvajjal (egy kanál), helyezze salátalevelekkel, grillezett borssal és szelet sovány baromfihússal - kb. 300 g.
Snack 350 kcal
Magas fehérjetartalmú vanília ízű ital, egy pohár bogyóval keverve
szombat
Reggeli 540 kcal
Rántotta paradicsommal és kenyérrel. Egy teáskanál vajon barnítsunk meg 2 szelet apróra vágott sonkát, és öntsünk rá 4 felvert tojást. Végül hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot (mag nélküli) és az apróra vágott újhagymát. 2 pirítóssal kell enni.
Snack 560 kcal
Müzli gabonából. 300 g természetes görög joghurthoz adjunk hozzá egy pohár darabokra vágott gabonapelyhet, körtét és almát, 15 g zúzott diót és egy kanál (15 g) áfonyát; fahéj tea inni.
Vacsora 670 kcal
Csirke szelet szezámmaggal, cékla zöldbabbal, burgonya, saláta joghurttal. Szüksége lesz: 200 g darált baromfihúsra, lisztre, tojásra, teáskanál szezámmagra, repceolajra, nagy céklára, egy pohár zöldbabra, almaborra, darabokra vágva, salátára, 2-3 evőkanál görög joghurtra, uborkával és kaporral elkeverve, 3 főtt krumpli. A húst összekeverjük a tojással, a liszttel és a szezámmaggal, kevés sóval és borssal ízesítjük. Olajban megsütjük. Főtt céklából készült salátával enni, reszelni és egy kanál apróra vágott metélőhagymával, reszelt almával és ecetes uborkával elkeverve (adhat hozzá egy teáskanál sima joghurtot). Fogyassza a szeleteket egy szelet joghurttal, burgonyával, salátával és zöldségsalátával.
Délutáni tea 590 kcal
Gyümölcsös omladozik. Szüksége lesz: 400 g szederre vagy málnára vagy más szezonális gyümölcsre, 1 1/2 teáskanál cukor, 4 teáskanál liszt, egy evőkanál narancslé, 4 evőkanál zabpehely, 3 evőkanál apróra vágott mandula, 4 teáskanál barna cukor, egy csipet fahéj, egy evőkanál olaj repce. Elkészítés: előmelegítjük a sütőt 250 fokra. Kombinálja a gyümölcsöt cukorral és lével. Kombinálja a pelyheket liszttel, fahéjjal, barna cukorral és olajjal. Rendezze a pelyheket és a gyümölcsöket egy sütőálló edénybe. Addig sütjük, amíg a szirmok aranysárgák lesznek, és a gyümölcs „buborékolni” kezd - körülbelül 20 percig.
Vacsora 780 kcal
Tészta hússal és babkal. Hasznos: 0,3 kg darált sovány marhahús, 100 g spagetti tészta, egy doboz szilva paradicsom, vesebab - egy kis kb. 80 g-os doboz, 2 darab zúzott fokhagymagerezd, egy evőkanál olívaolaj, só, bors, oregánó. Egy serpenyőben az olajon megpirítjuk a fokhagymát és a húst. Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és paradicsomot. Pároljuk folyamatos keverés mellett. Évszak. Forraljuk fel a tésztát, és keverjük össze a mártással. Meghintjük friss oregánóval.
Snack 504 kcal
Dupla csokoládé koktél. Keverjük össze a csokoládéfehérje italt két banánnal és 2 teáskanál cukrozatlan kakaóval.
vasárnap
Reggeli 651 kcal
Gyümölcskása. Forraljon kb. 1,5 csésze zabpelyhet tejben. Keverjünk hozzá egy apróra vágott banánt, barackszeleteket, néhány szárnyast. Szórjunk meg mindent egy kanál zúzott dióval.
Snack 530 kcal
Szilvás sajtgombóc. Szüksége lesz: 100 g sovány fehér sajtra, kétszer darálva, tojásra, 3-4 evőkanál lisztre, 5-7 kimagozott szilvalra, natúr görög joghurtra, egy kanál mézzel elkeverve. A sajtot, a tojást és a lisztet tésztává gyúrjuk. Használjon kerek süteményeket, amelyekbe szilva kerül és lezárható. Dobd bele a maradék lisztet. Tegyük fel forrásban lévő vízzel. Egyél joghurt tetején.
Ebéd 720 kcal
Borjúnyárs rizzsel. Szüksége lesz: 200 g kockákra vágott baromfira vagy borjúhúsra, ¼ darabokra vágott pirospaprikára, néhány gombakalapra, szeletekre vágott hagymára, kívánság szerint fűszerekre; paprika, só, bors, majoránna, egy evőkanál olaj vagy olívaolaj. A botokra felváltva húst, hagymát, paprikát és gombát tegyen. Megszórjuk őket zsírral, és sütőben vagy a grillen megsütjük. Egyél vinaigrette salátával és 100 g (száraz tömeg) főtt rizzsel.
Tea 760 kcal
Gofri gyümölccsel. Szüksége lesz: ¾ csésze lisztre (1: 1 teljes kiőrlésű és fehér), egy evőkanál barna cukorra, 1–1½ teáskanál sütőporra, egy csipet sóra, 2 evőkanál fehér sajtra, tojássárgájára és tojásfehérjére, 2/3 csésze sovány tejre kanál olajat. Ízesített gyümölcs és joghurt adalékként. Keverjük össze a lisztet, a barna cukrot, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz. A sajtot és a tojássárgáját simára keverjük. Adjunk hozzá tejet és olajat. Készítsük el a tojásos masszát a liszthez. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Verje fel a fehérjét keményre, és óvatosan helyezze át a liszt-tojás keverékbe. Tegye a massza felét meleg és enyhén kikent gofrisütőbe. Egyél szezonális gyümölcsökkel és sűrű joghurttal.
Vacsora 600 kcal
Omlett spenóttal és rókagombával. Szüksége lesz: 1 teáskanál vajra, 4 tojásra, 150 g főtt, apró vagy apróra vágott rókagombára, egy csipet sóra és borsra, 2 evőkanál reszelt cheddar sajtra, egy evőkanál apróra vágott friss metélőhagymára, petrezselyemre vagy chervilisre, egy pohár spenótlevélre. Pároljuk a gombákat egy serpenyőben. Egy tálban felverjük a tojásokat, a sót és a borsot. Öntsük a serpenyőbe. Amikor a tojás szilárd, adjuk hozzá a spenótot, és szórjuk meg sajttal és metélőhagymával.
Snack 458 kcal
Két pirítós mogyoróvajjal és banánszeletekkel.
