Egy évvel ezelőtt az orvosom irritábilis bél szindrómát diagnosztizált nekem. Fárasztó tüneteim vannak az állandó puffadás, morajlás, a gyomor túlcsordulása és a fájdalom. Kérem, ajánljon nekem egy kis étrendet, jelölje meg azokat a termékeket, amelyeket meg kell ennem, hogy ne legyenek állandó betegségeim, és a gyomromból nem hallatszott hang. Nemrégiben olvastam egy kicsit a rostokról és azok szerepéről a megfelelő táplálkozásban. Csak egy kétségem van - használhatok rostot irritábilis bél szindrómában? Azt olvastam, hogy a rost megduzzad és felfúvódáshoz vezethet. És elegem van a puffadásból, hébe-hóba vannak. Hogy van ez a rost? Ha jó nekem, kérem, mutasson néhány rostban gazdag ételt.
A legegyszerűbb és leghatékonyabb ajánlás az olyan ételek kerülése, amelyek súlyosbítják a tüneteit. Igaz, hogy nem ők okozzák ezt a betegséget, de hozzájárulnak a tünetek súlyosbodásához.
Irritálható bél szindróma és élelmi rostok
Az afrikai lakosok körében végzett kutatások alapján kiderült, hogy minél több rost van az étrendben, annál nagyobb a széklet súlya és annál rövidebb idő telik el a belekben. Ez a megfigyelés felvetette azt a hipotézist, hogy a vastagbél számos betegsége a rossz nyugati típusú étrendtől függ. A későbbi vizsgálatok eredményei ellentmondanak ennek a hipotézisnek. A rostokban gazdag étrend fogyasztása a túlérzékeny bélben szenvedőknek csak 10% -ában csökkenti a tüneteket, 55% -uknál pedig még a betegség tüneteit is fokozza. Ezért arra a következtetésre jutott, hogy a rostot nem ajánlják mindenkinek. A magas maradvány étrendet azonban székrekedésben szenvedő embereknél alkalmazzák, jelentős hasi fájdalom vagy feszülés nélkül.
Hogyan lehet csökkenteni a gáztermelést?
Az IBS egyik legkellemetlenebb betegsége a gázok megjelenése. Lehet, hogy a gázvisszatartás vagy a túlzott mennyiségű termelt gáz miatt puffadás van. A bélgázok az emésztési folyamat normális termékei. Azokat az anyagokat, amelyeket a vékonybélben lévő enzimek nem emészthetnek meg, a vastagbélben lévő baktériumok enzimjei fermentálják. Ez a folyamat gázokat termel. Az étrendben ezért kerülni kell az erjesztő ételek fogyasztását. A rostban lévő egyes vegyi anyagok a baktériumok fermentációja során lebomlanak, és ezt követően fermentációs termékek - hidrogén, szén-dioxid és metán - keletkeznek. Ez jelentősen súlyosbíthatja a hasi feszülést. Ezért az irritábilis bél szindrómában szenvedők gyakran rosszul tolerálják a nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs fogyasztását. Különösen rosszul tolerálható a hagyma, a főtt káposzta és a hüvelyesek fogyasztása.
A betegség tüneteinek súlyosbodása nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség használatakor összefüggésbe hozható irritáló cukrok (fruktóz) és emészthetetlen oligoszacharidok (raffinosis, stachiosis) jelenlétével is. A gabonakorpa-rostban lévő poliszacharidok egy része fermentálódik, ami fokozhatja a puffadást és a fájdalmat. A rizsben és a tésztában található keményítő általában jól tolerálható, míg a friss kenyérből, babból, borsóból és lencséből származó keményítő könnyebben erjed és betegségtüneteket okozhat.
Mit kell enni és mit szabad kerülni irritábilis bél szindróma esetén?
Az étrendnek elegendő mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és nyomelemet kell tartalmaznia. Az ételek nem lehetnek túl hidegek, melegek vagy túl kiadósak. Fontos, hogy ételeit teljes békében fogyassza el, és evés után legalább egy rövid pihenőt biztosítson. Csak súlyos hasmenés esetén kell rövid ideig fárasztó étrendet követnie.
Kávé és tea. Néhány beteg érzékeny a kávéban és a teában található koffeinre. Ebben a betegcsoportban az erős tea és kávé kizárása hasznos a betegségek kezelésében.
Tejtermékek. Néhány embernél az irritábilis bél szindróma alakul ki tejtermékek fogyasztása után. Ez összefüggésben lehet e betegek együttes laktázhiányával (a betegek 7-15% -ában fordul elő). A tünetek eltűnése a tej és tejtermékek étrendből való kizárása után, valamint a tejtermékek újbóli felvétele után történő újbóli megjelenés lehetővé teszi ezen intolerancia tényleges előfordulásának megerősítését.
Zsírok és hús fogyasztása
A nehezen emészthető állati zsírok, különösen a sültek, súlyosbíthatják a túlérzékeny bélben szenvedő betegek tüneteit. Ezzel szemben a vajat és a növényi olajokat jól tolerálják. Az állati fehérje általában jól tolerálható, mert megfelelően emészthető és felszívódik a vékonybélben. Néha azonban a peptid törmelék eljut a vastagbélig, ahol rothasztó folyamatok bontják őket, ami hasmenést és bűzös gázt okozhat. Ez zsírokban és kötőszövetekben gazdag hús elfogyasztása után következik be: borda, alacsonyabb szintű marhahús. Néha növényi fehérjéket, például szójafehérjét adnak a darált húshoz vagy bizonyos felvágottakhoz. Fogyasztásuk néha túlzott gáztermelést okoz, mivel a növényből származó fehérje-extrakció során nem szűnik meg az oligoszacharidok baktériumos lebontása.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
