Az ünnepi húsvéti finomságok rendkívül kalóriatartalmúak, de az asztalnál ülve nehéz mindent megtagadni. El nem tudja képzelni a húsvétot hagyományos savanyú leves vagy majonézes tojás nélkül? Azt tanácsoljuk, mit tegyünk, hogy ünnepeljük a szájpadot, és ne kövérüljünk el az ünnepek alatt? Van rá mód!
A lengyel húsvéti ételek a világ legjobbjai közé tartoznak. Sajnos a leghízlalóbb élelmiszerek listáján is az első helyet foglalják el. Egy ízletes tojás majonézben csaknem 200 kcal, egy tányér savanyú leves egy darab fehér kolbásszal - 600 kcal, kicsit kevesebb, mert 550 kcal van egy kis adag csokoládé mazurka-ban. Pedig ez a három húsvétkor felszolgált étel csak egy szerény nyitány annak, ami a gyomrunkra és a májunkra vár ... Kiderült, hogy a kulináris élvezetekért nem kell néhány felesleges centiméterrel a csípőben fizetnünk. Elég megismerni azokat a csapdákat, amelyek a szájpadlásunkra várnak, és gondosan ellensúlyozni őket.
Hogyan lehet karcsúsítani a húsvéti ételeket, hogy ne veszítsék el ízüket?
- Tojás a húsvéti ünnepre
A tojás 90 kcal, ebből a sárgája 70. Karcsúsítja a tojást, ha a sárgáját egy részre cseréli, például kaporral, hagymával vagy sült gombával.
- Majonéz húsvétra
A majonéz a karcsú alak egyik legnagyobb ellensége, szerencsére sokat spórolhat a tojáshoz, salátához, szószhoz és halhoz hozzáadott sovány majonézzel. Hagyományos recept szerint a tojást egy pohár olívaolajjal és egy evőkanál mustárral kombinálják. És 5 halmozott evőkanál e mártásból 650 kcal. Ha a hagyományos majonézt sovány joghurttal 5–2 arányban hígítja, ugyanaz az adag 180 kcal-t veszít - az íz károsítása nélkül. Ez sok, tekintve, hogy mennyi majonézt eszel a húsvéti reggeli során.
Olvassa el még: Hagyományos húsvéti ételek a húsvét és a fogyókúra új változatában. Hogyan ne állítsuk le a diétát ünnepnapokon? Dukan étrendje és húsvét: mit ehet?
Alattomos kalóriacsapda. A zöldségfélék alacsony kalóriatartalmúak, büntetlenül ehetünk bármilyen mennyiségű uborkát, retket vagy főtt sárgarépát. A táplálkozási szakemberek azonban figyelmeztetnek a saláták ellenőrizetlen túlevésére, mert bár a zöldségek nem híznak el, de adalékokat is fogyaszthat! A zöldségsalátához vágott nagy tál zöldségfélék csak 40 kcal, de a majonézes zöldségek ugyanannyi adagja 240 kcal. Egy nagy uborka csak 20 kcal, de az uborka már meghaladja a 100 kcal-t. Ezért érdemes kritikus szemmel nézegetni a különféle saláta finomságok alapanyagait, és saját magunk elkészítésekor - hízó adalékokat patikárius pontossággal adagolni. Ahol a tejszínt joghurttal helyettesítheti, keverje össze a majonézt joghurttal vagy a legfinomabb krémmel, mielőtt hozzáadná a zöldségéhez.
Válasszon kevésbé rosszat - a baromfi sonkának a fele a kalória, mint a sertés sonkának. A sült középső karaj sokkal vékonyabb, mint a nyak. A tetemre veszélyes kolbászok közé tartozik a sonka, a zsíros vidéki sonka, szalámi, sült és füstölt szalonna. De a pástétom a kalóriarekord. Egy vastagabb szelet annyi kalóriát tartalmaz, mint a mazurka hatalmas része! A derék és a csípő kerülete szempontjából biztonságos a hátszín, sovány borjú- és baromf sonka, sült sertés karaj.
Sok otthonban az ünnepi asztal savanyú levest tartalmaz fehér kolbászon. És bár ez az egyik leghizlalóbb leves - ne vegye ki a menüből, csak ... fogyjon. Az elkészítéshez válasszon egy sovány kolbászt, tegye hideg vízbe, és hagyja tovább forralni, hogy a lehető legtöbb zsír megolvadjon. Miután az állományt lehűtötte a hűtőszekrényben, távolítsa el a felületen felhalmozódott összes zsírt. Csak ezt a karcsú alapanyagot és kolbászt szabad felhasználni a leves főzéséhez. Sovány krémmel fehérítjük. Így körülbelül 40 kcal-t takaríthat meg egy adagnál.
A baromfibőr és a szelet rántása felesleges kalória. Ezért ahelyett, hogy a húst megsütnénk, válasszuk a grillezést - egy roston sült sertésszelet 100 kcal-val kevesebb, mint az olajban sült panírozott egyenérték!
Nincsenek ünnepek mazurkák, bolyhos csajok és sajttorták nélkül. Ne feledje azonban, hogy ezek a finomságok nagyon hizlalnak. Kerülje a matt süteményeket, és válassza a gyümölcsöseket. A gyümölcsös piskóta fele olyan kalóriatartalmú, mint egy torta. Egy tál banánhab szintén kiváló karácsonyi desszerthez - egészséges és alacsony kalóriatartalmú.
havi "Zdrowie"
