Mikor lehet káros a tej?

Hallottam, hogy a tej káros lehet egyes emberek számára. Ez valamiféle betegség? Mit okoz ez?

A tej egészséges, ezért naponta 0,5-1 liter mennyiségben kell inni, a jó minőségű fehérjétől eltekintve ez a legjobb kalcium- és foszforforrás. Ez a két elem elengedhetetlen a csontok és a fogak számára. Ha hiányoznak, megnő a csontritkulás és a fogszuvasodás kockázata. Az izmok és az idegrendszer működéséhez kalciumra van szükség. A tejfehérjékre allergiás emberek nem ihatnak tejet. A tejcukorral szembeni élelmiszer-intoleranciában szenvedők - a laktóz nehezen emészthető meg. A tejnek, vagy valójában a benne lévő cukornak - a laktóznak - a bélben történő emésztéshez speciális laktáz enzimre van szüksége. Az életkor előrehaladtával aktivitása csökken (vagy a szervezet abbahagyja a termelését, mert a tejet ritkán itatják). Ha hiányzik az enzim, az emésztetlen cukor irritálja a beleket, gázokat és hasmenést okozva. Ebben a helyzetben célszerű tej helyett joghurtot vagy kefirt inni. Ezekben az italokban tejsavbaktériumok bontják le.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.

A "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.