Uborka saláta - kalória és tápérték

Az uborka saláta egy népszerű zöld uborka saláta. Az uborkasalátát ecettel, hagymával, joghurttal, kefirrel vagy édes tejszínnel tálalhatjuk. Az uborkasalátát általában nyáron szolgálják fel vacsorákkal, de az uborkasalátát télire üvegekben is elkészíthetjük. Ellenőrizze, hogy az uborkasaláta milyen tápértéket és hány kalóriát tartalmaz.

Az uborkasaláta nyers uborkából készült, szeletelt vagy reszelt saláta. A tejfölt, a joghurtot, a kefirt, a túrót és az ecetet adalékként használják.

Kaprot és metélőhagymát is adnak az uborkasalátához, sóval és borssal ízesítjük. Az uborkasaláta télire üvegekben is elkészíthető.

Mizeria - egészségügyi tulajdonságok

Az uborkasaláta tápértéke és egészségügyi előnyei elsősorban a zöld kaliforniai uborka értékéből adódnak, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, sok vizet tartalmaznak, tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek, és kiváló választás a fogyókúrázók számára.

Ezenkívül vitaminok és ásványi anyagok forrásai, beleértve a B-vitaminok, amelyeknek köszönhetően csökkentik a stresszt, valamint a magnézium és a kálium, amelyek csökkenthetik a vérnyomásszintet.

Az uborka jótékony hatással van az emésztési folyamatokra is. Ezenkívül vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Az uborkasaláta adalékanyagának megválasztása meghatározza annak tápértékét. A legkevesebb kalóriatartalmú egy ecetes uborkasaláta, de általában cukrot adnak az ilyen típusú uborkához.

A krémes uborkasaláta tartalmaz a legtöbb kalóriát, és a legnagyobb a telített zsírtartalom. Másrészt egy joghurttal és tejszínnel készült uborkasaláta több kalciumot és A-vitamint tartalmaz, mint az ecetes uborkasaláta.

Uborka saláta ecettel

Az uborka ecettel való elkészítéséhez szüksége van: hámozott és kockára vágott uborka, kockára vágott hagyma, ecet, olívaolaj, só, cukor vagy méz és apróra vágott kapor. Az uborkát és a hagymát összekeverjük és sóval ízesítjük, majd addig hagyjuk, amíg ki nem engedik a levét.

Időközben olívaolajból, ecetből és mézből álló mártást készítenek, amelyet aztán az előzőleg elkészített uborkához és hagymához adnak. Az egész vegyes, és - a preferenciáktól függően - hozzáadhat apróra vágott kaprot.

Uborka saláta ecettel - tápérték, kalória (100 g-onként)

Kalóriaérték - 15 kcal

Fehérje - 0,6 g
Zsírok - 0,1 g
Telített zsírok - 0,028 g
Egyszeresen telítetlen zsírok - 0,0 g
Többszörösen telítetlen zsírok - 0,037 g
Szénhidrátok - 3,2 g
Rost - 0,5 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Nátrium - 10,1 mg (0,7%)
Kálium - 115,1 mg (3%)
Kalcium - 14,0 mg (1%)
Foszfor - 21,0 mg (3%)
Magnézium - 7,0 mg (2%)
Vas - 0,2 mg (2%)
Cink - 0,22 mg (2%)
Réz - 0,1 mg (11%)

Vitaminok

A-vitamin - 26,0 µg (3%)
E-vitamin - 0,15 mg (2%)
B1-vitamin - 0,027 mg (2%)
B2-vitamin - 0,035 mg (3%)
Niacin - 0,17 mg (1%)
B6-vitamin - 0,037 mg (3%)
C-vitamin - 7,4 mg (8%)

Táplálkozási érték: saját vizsgálat, az ajánlott napi bevitel% -a az IŻŻ Nutrition Standards alapján, 2017

Uborka saláta joghurttal

Ez az uborkasaláta könnyebb változata. Az uborkákat meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezután néhány percre félretesszük, az elválasztott vizet lecsepegtetjük az uborkáról, fűszerezzük és natúr joghurtot, esetleg apróra vágott kaprot adunk hozzá.

Uborka saláta joghurttal - tápérték, kcal (100 g-ban)

Kalóriaérték - 25 kcal

Fehérje - 1,6 g
Zsírok - 0,6 g
Telített zsírok - 0,32 g
Egyszeresen telítetlen zsírok - 0,158 g
Többszörösen telítetlen zsírok - 0,045 g
Koleszterin - 2,0 mg
Szénhidrátok - 3,7 g
Rost - 0,4 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Nátrium - 24,0 mg (1,6%)
Kálium - 144,0 mg (4%)
Kalcium - 54,0 mg (5%)
Foszfor - 48,0 mg (6%)
Magnézium - 10,0 mg (3%)
Vas - 0,2 mg (2%)
Cink - 0,3 mg (3%)
Réz - 0,09 mg (10%)

Vitaminok

A-vitamin - 25,0 µg (3%)
E-vitamin - 0,13 mg (1%)
B1-vitamin - 0,033 mg (3%)
B2-vitamin - 0,083 mg (6%)
Niacin - 0,18 mg (1%)
B6-vitamin - 0,045 mg (3%)
B12-vitamin - 0,1 µg (4%)
C-vitamin - 6,3 mg (7%)
D-vitamin - 0,008 µg (0,05%)

Táplálkozási érték: saját vizsgálat, az ajánlott napi bevitel% -a az IŻŻ Nutrition Standards alapján, 2017

Uborka saláta tejföllel

Az uborka saláta klasszikus változata, amelyet leggyakrabban Lengyelországban szolgálnak fel. Az uborkákat meghámozzuk, szeletekre és sóra vágjuk. Ezután hozzáadjuk a borssal kevert tejszínt.

Hozzáadhat citromsavat vagy citromlevet és kaprot is.

Saláta krémmel - tápérték, kalória (100 g-onként)

Kalóriaérték - 56 kcal

Fehérje - 1,2 g
Zsírok - 4,6 g
Telített zsírok - 2,71 g
Egyszeresen telítetlen zsírok - 1,44 g
Többszörösen telítetlen zsírok - 0,16 g
Koleszterin - 14,0 mg
Szénhidrátok - 3,1 g
Rost - 0,4 g

Ásványi anyagok (a felnőttek napi ajánlott bevitelének% -a)

Nátrium - 18,0 mg (1,2%)
Kálium - 123,0 mg (4%)
Kalcium - 36,0 mg (4%)
Foszfor - 35,0 mg (5%)
Magnézium - 9,0 mg (2%)
Vas - 0,2 mg (2%)
Cink - 0,25 mg (2%) Réz - 0,09 mg (10%)

Vitaminok

A-vitamin - 59,0 µg (7%)
D-vitamin - 0,035 µg (0,2%)
E-vitamin - 0,2 mg (2%)
B1-vitamin - 0,029 mg (2%)
B2-vitamin - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0,16 mg (1%)
B6-vitamin - 0,038 mg (3%)
B12-vitamin - 0,1 µg (4%)
C-vitamin - 6,0 mg (7%)

Táplálkozási érték: saját vizsgálat, az ajánlott napi bevitel% -a az IŻŻ Nutrition Standards alapján, 2017

Az édes uborka

Az édes uborka saláta egy uborkasaláta tejszínnel és cukorral. Az uborkát, akárcsak a klasszikus tejszínnel készült uborkasalátát, meghámozzuk és felszeleteljük.

Ezután kis mennyiségű sóval sózzuk, hagyjuk a víz felszabadításához, amelyet ki kell préselni. A tejfölt összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk az uborkához, összekeverjük és megszórjuk apróra vágott kaporral. A cukoron kívül citromlevet, ecetet vagy paprikát is adhat a krémhez.

Ajánlott cikk:

Uborka saláta télire üvegekbe

Az uborkasalátát üvegekbe zárhatja, és egész télen élvezheti joghurttal, tejszínnel vagy kefirrel. Szüksége lesz zöld uborkára, ecetre, cukorra, sóra, borsra, esetleg repceolajra és kaporra.

Az uborkákat meg kell hámozni, sóval és borssal ízesíteni, hozzáadni ecetet és cukrot, összekeverni és addig hagyni, amíg ki nem engedik a levét.

Ezután az így elkészített uborkákat üvegekbe kell tenni és pasztörizálni. Készíthet pácot is ecetből, olajból, cukorból, sóból és borsból.

Az uborkasaláta elkészíthető héjú uborkával és ecet hozzáadása nélkül is. Ezután sót és cukrot adnak az uborkához, és az egészet néhány órára félretesszük, hogy az uborka felszabadítsa a levét.

Ezután hozzáadjuk az olajat, üvegekbe tesszük és pasztörizáljuk.

Ajánlott cikk: