Nowalijki - hogyan válasszuk ki a legegészségesebb korai zöldségeket. Ki ne ehetne tavaszi zöldséget?

A Nowalijkihez tavasz kapcsolódik - a zöld metélőhagyma, a ropogós retek és a szendvicses saláta levél az első tavaszi jel a konyhában. Az unalom a káposztával vagy a céklával általában tél végén jelentkezik, a friss zöldségek pedig színekkel és illattal vonzanak. Van azonban olyan hang, hogy a tavaszi zöldségeket egyáltalán nem szabad enni, mert műtrágyákon termesztik őket, és nincs tápértékük.

A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a korai zöldségek változatos és színes kiegészítések lehetnek az étrendben, de nem szabad őket az étkezés fő összetevőjeként kezelni.

Melyik tavaszi zöldséget válasszuk?

A zöldségeknek friss illatúaknak kell lenniük, nem kartonnak vagy más csomagolásnak. A megfelelő tanúsítvánnyal rendelkező ökológiai gazdaságok zöldségeit válassza.

Retek műtrágya nélkül

A legjobb retek közepes méretű lesz - a benőtt retek azt jelzi, hogy erősen megtermékenyített talajon termesztették őket. A jó retek bőrének feszesnek és elszíneződés nélkül kell lennie. Ügyeljen a levelek színére - ha sárgaek, az is annak a jele, hogy a zöldség rengeteg műtrágyával nőtt a földön.

Vásároljon salátát elszíneződés nélkül

Az egészségre ártalmas nitrátok legnagyobb mennyisége a tetején levő levelekben, a legfiatalabbakban pedig a fej közepén halmozódik fel. A saláta kiválasztásakor ügyeljen a levelek megjelenésére - ha foltjai vannak, elszíneződtek és nem szilárdak, nem szabad megvásárolniuk.

Recept PINEAPPLE és sertés szűzpecsenye grillezett chiliben saláta keverékkel

A legjobb metélőhagyma

Csakúgy, mint a retek vagy a saláta kiválasztásakor - a metélőhagyma legyen zöld, ruganyos és elszíneződés nélkül. Ha hagyma metélőhagymát keres, győződjön meg arról, hogy a hagyma nem puha, penészes, és nem mutat-e rothadás jeleit.

Recept túrós szószhoz metélőhagymával

Ki ne ehetne tavaszi zöldséget?

A Nowalijek alkalmazása nem ajánlott:

• Allergiások,
• Gyomorfekélyben szenved,
• Irritábilis bél szindrómában szenvedők,
• 3 évesnél fiatalabb gyermekek (emésztőrendszere éretlen és másképp működik, mint a felnőtteknél, ezért a tavaszi zöldségek hasi fájdalmat vagy kiütést okozhatnak).