A Patison egyfajta tök, amely számos tulajdonsággal és tápértékkel rendelkezik, ennek köszönhetően széles körben használták a konyhában és így tovább. A sült patison ízlik a legjobban, bár egyesek inkább pácoltak. A patisonok közül mások szeleteket vagy pitét készítenek. Ellenőrizze, hogy a börtön milyen egészségkárosító hatásokkal jár, mennyi kalóriát tartalmaz és milyen tápértékkel rendelkezik.
Tartalomjegyzék
- Patison - egészségügyi tulajdonságok
- Patison, cukorbetegség és fogyókúra
- Patison - kalória, tápérték
- Patison - használat a konyhában
- Patison - hol lehet vásárolni, mi az ára?
A Patison (Cucurbita pepo var. Patisoniana) gömb alakú vagy lapított korong alakú tök, amelynek szélén hornyok vannak. A Patison számos tulajdonsággal és tápértékkel rendelkezik, és íze kiváló, ezért széles körben használták a konyhában.
A börtönök az Egyesült Államok, Nyugat-Európa és Oroszország legnépszerűbb növényei közé tartoznak. Kezdetben a patisonokat a yucatani indiánok és az aztékok növelték.
A spanyolok Európába hozták őket. A börtönök az 1980-as években jelentek meg Lengyelországban. A patisonokat szokatlan alakjuk miatt kezdetben dísznövényként kezelték. Jelenleg ízük és tápértékük miatt gyakran használják a konyhában.
Patison - egészségügyi tulajdonságok
Sok vitamin és ásványi anyag rejtőzik ezekben a feltűnő zöldségekben. A Patison számos ásványi sót tartalmaz, beleértve a kálium, kalcium és magnézium. A magnézium befolyásolja az idegrendszer megfelelő működését és javítja a koncentrációt. A kalcium erősíti a csontokat. Másrészt a kálium elengedhetetlen a szív megfelelő működéséhez.
A patison a C-vitamin kincstára is. Ezért ajánlatos ezt a zöldséget fogyasztani, különösen az őszi betegségek időszakában, mivel ez segíti a szervezet immunitásának erősítését.
A C-vitamin késlelteti a bőr öregedési folyamatát is. Részt vesz a kollagén folyamatban is, amely az ízületi porc egyik alkotóeleme. Ennek eredményeként pozitívan befolyásolja az ízületek rugalmasságát.
A börtönök kisebb mennyiségben tartalmaznak egyéb vitaminokat is, például B1, B2, PP és béta-karotint, azaz A-provitamint.
A Patison sok rostot tartalmaz, ami pozitívan befolyásolja az emésztőrendszer működését és felgyorsítja az anyagcserét. Ezenkívül könnyen emészthető, így gyermekek és idősek is biztonságosan fogyaszthatják.
A börtönök folsavban is gazdagok, ezért ajánlják terhes nőknek, különösen az első trimeszterben.
A Patison - mint más cucurbit növények - tartalmaz cucurbitacinokat, amelyek potenciálisan mérgezőek a bélparazitákra. Ezért az alternatív módszerek támogatói javasolják az emésztőrendszer parazitáinak megelőző és támogató kezelésként történő alkalmazását.
- Tökmag férgekhez: otthoni módszer féregtelenítésre gyermekek és felnőttek számára
Patison, cukorbetegség és fogyókúra
A börtön megtalálható a cukorbetegek (annak IG = 25) és felesleges kilogrammokat fogyni akaró étrendjében. 100 g gyümölcs csak 17 kcal-t ad.
Emellett könnyen emészthetőek és szabályozzák az emésztőrendszert és az anyagcserét.
Jó tudni Patison - kalória, tápértékEnergiaérték - 16 kcal
Összes fehérje - 1,21 g
Zsír - 0,18 g
Szénhidrátok - 3,35 g (az egyszerű cukrokkal együtt 2,20 g)
Rost - 1,1 g
Vitaminok
C-vitamin - 17 mg
Tiamin - 0,048 mg
Riboflavin - 0,142 mg
Niacin - 0,487 mg
B6-vitamin - 0,218 mg
Folsav - 29 ug
A-vitamin - 200 NE
E-vitamin - 0,12 mg
K-vitamin - 3,0 µg
Ásványok
Kalcium - 15 mg
Vas - 0,35 mg
Magnézium - 17 mg
Foszfor - 38 mg
Kálium - 262 mg
Nátrium - 2 mg
Cink - 0,29 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Patison - használat a konyhában
A fiatal patisonok puha bőrűek és miniatűrek, így egészben fogyaszthatók. Átmérőjük 2 és 6 cm között mozog. Minél nagyobb a börtön, és így - minél érettebb, annál keményebb a bőr. Az igazán érett patisonok nagyon nagy méreteket (lemezméreteket) érhetnek el.
A börtön botanikailag gyümölcs, de a konyhában zöldségként kezelik.
Eredeti formájuknak köszönhetően a patisonok tökéletesen kiegészítik és díszítik az ételeket. Párolásra, pácolásra és pácolásra is alkalmasak (különösen kicsi, fiatalok). Készíthet belőlük salátákat is. A fiatal patisonok bőrét nem kell hámozni, mert puha és ehető.
Érett patisonokból leveseket készíthet. A nagy patisonok kiválóan alkalmasak töltelékként is. Az üreges hús bármilyen töltelékkel megtölthető, például zöldséggel vagy hússal. Hús kiegészítéseként vagy gyógyításként is alkalmasak, mivel íze a cukkinire hasonlít.
Érdemes tudni Patison-t - hol lehet vásárolni, mi az ára?A börtönöket szupermarketekben és a piacon lehet megvásárolni. Áruk körülbelül 2 PLN / kg. Érdemes tudni, hogy a patisonok sokkal hosszabb ideig maradnak frissek, mint a cukkini. Szobahőmérsékleten 3-4 hétig tárolhatók.
Ajánlott cikk:
Butternut squash - tulajdonságok, táplálkozási értékek és felhasználás A szerzőről Weronika Rumińska Lengyel filológián szerzett diplomát szerkesztői és kiadói specializációval a Varsói Egyetemen. A szerkesztő munkájához fűződő érdeklődését már mesterképzései alatt fejlesztette ki, aktívan együttműködve a Poradnikzdrowie.pl céggel a szerkesztői úton és a közösségi médiában. Magánként a jó krimi és a lovaglás szerelmese.Olvassa el a cikk további cikkeit
