Nagyon jól tudom, hogy a sárgarépa a zsírral szívódik fel a legjobban, de a gyerekkori kedvenc salátámat alma- és citromlével tálaltam. Most arra gondolok, hogy egy ilyen saláta tartalmazhat-e zsírt, pl. Tejszínt, vagy elég-e, hogy a vacsora olajban sült szeletet és vajban felvert burgonyát tartalmazott? Az adalékanyagok zsírot is tartalmaznak, és tudod, hogy minden összekeveredik a gyomrodban.
A saláta formájú sárgarépát szeletelve nem kell tejszínnel vagy olívaolajjal megszórni, különösen, ha zsíros hússal vagy zsíros burgonyával fogyasztják. Ne feledje azt is, hogy az étkezés már összekeveredett a szájban, ezért egyszerre meg kell ragadnia a villát a hússal és a salátával, és alaposan meg kell rágni, mert nehezebb, mint a hús és a burgonya. Minél jobban rágja az ételét, annál több összetevőt fog felvenni az étkezésből. A zsíros ételeket nehezebb megemészteni, megterhelik az emésztőrendszert, és különösen a májat, nem beszélve a civilizáció azon betegségeiről, amelyekre hatással vannak. Az asszimilált béta-karotin nyeresége kérdéses ebben a helyzetben.
Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.
Czajka IzaA "Diéta egy nagyvárosban" című könyv szerzője, a futások és a maratonok szerelmese.
